油角的做法与配方（油角的做法与配方松脆）

本篇文章给大家谈谈油角的做法与配方，以及油角的做法与配方松脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、油炸角的做法家常做法


2、油角的的做法


3、油角的做法与配方 油角怎么做

油炸角的做法家常做法
炸油角是什么
炸油角实际上是属于广东省的一种传统地方小吃了，所以吃起来对我们健康有好处，而且炸油角中的主要材料就是低粉、鸡蛋、猪油、幼砂糖、水等，首先对炸油角来说，在形状上是非常像荷包的，是有着发财的美好祝愿了。不过在各个地方的炸油角来说，在口味上也是有所不同的，我们可以用到的原料也是不尽相同的。
炸油角怎么包
想要制作出美味的炸油角来吃，我们需要掌握包炸油角的方法才行，首先我们需要把干粉倒入到搅拌盆中，然后需要我们在干粉的中央开个洞，然后把其余剩下的各种材料全部都倒到坑中，然后用筷子搅拌成绵絮状就可以了。
之后我们选择用手去搓揉，一般来说我们搓揉上两分钟，之后我们把面团用塑料包起来，然后放置起来，松弛上半小时以上才行，对于松弛好的面团来说，我们可以用擀面棍去擀成薄片，之后我们继续用切割器或者是大小适中的杯子，压割出圆形的面片就可以了。然后继续把面皮用擀面棍继续擀上一下，就可以制作成椭圆形的了，之后我们选择继续去捏花边，这样就可以了。
需要我们准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生、椰丝、白糖以及白芝麻，然后就可以开始炒制馅料了，需要我们把花生炒一下，等到花生皮至变色脱皮的时候，就可以取出切成碎粒，同时还需要我们把白芝麻炒成金黄色，然后再按相同的比例去进行混合，把花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖完全混合起来，之后就可以开始制作油角皮了。
这时候我们就可以开始包炸油角了，需要我们把准备好的面皮，把馅料放入其中，然后我们要先捏紧两头，然后再按出油角花纹，这时候就可以选择烧热油锅，开始油炸的工作，我们需要先用大火去开始烧热油，然后及时的放入油角，转成小火开始炸，然后不断的进行翻动油角，然后把油角炸到均匀金黄色的时候就可以了。
炸油角的面怎么和
在炸油角的时候，对于和面的方法要有所了解才行，首先我们要把鸡蛋、猪油一起放到面粉里进行和面，然后我们慢慢的在其中倒入啤酒，在和面的时候是至少需要十五分钟的时间，这样才可以让面更加松软了，等到揉好了以后，我们就可以拿保鲜膜上盖，醒上10分钟就可以了，然后我们把花生炸香脆捣碎，同时还需要把椰丝也放下锅中进行翻炒，白芝麻也要炒，全部炒好之后一起放到盘中，然后准备好之后就可以开始正式开始制作，需要我们把面团分成3大团，然后首先要把一团面拿出来，然后把其余的面团用保鲜膜盖起来。
炸油角的窍门
在炸油角的时候，选择用的面实际上是属于半烫面，就是用开始烫面之后，再加入一部分的面粉进行和匀。这样的炸油角味道更好，口感也会更好。而且在用的时候，比例是我们应该关注的，一般来说选择用一比二的比例，这样可以让炸油角吃起来的味道更好，是我们需要注意的。
油角的的做法
您好！油角的的做法：
面皮食材；
面粉250克（中筋粉、低筋粉都可以）、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量。
馅料食材：
熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。
250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油，60-70克左右的温水。
做法：
用手搓匀，叠压成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
炒熟的花生搓去外皮。
放入保鲜袋中用擀面杖压成花生碎。
压碎的花生和白糖、椰蓉、白芝麻一起混合均匀，加入大约15克玉米油。
拌匀即成馅料。
松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮，用模具或水杯口压出圆面片。
取一份面片放入适量馅料。
对折先捏成半月形。
然后用沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
所有的油角全部包好，包好的油角是不会粘连的，可以叠一起摆放。
锅中油温四五成热，开始掌握不好油温，可以用筷子试一下，筷子放下去时会起泡时，就可以把油角放下去炸。中小火炸制，炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。
炸至金黄色就可以了，捞出控油即可。
油角的做法与配方 油角怎么做
1、食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻。
 2、提前准备好油角所需要的用料。
 3、炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒。
 4、将白芝麻炒至金黄色。
 5、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。
 6、开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团。
 7、不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟。
 8、将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片。
 9、开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹。
 10、将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸。
 11、先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。
 12、捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦。
关于油角的做法与配方和油角的做法与配方松脆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。