凉拌菜花的做法（凉拌菜花的做法视频）

今天给各位分享凉拌菜花的做法的知识，其中也会对凉拌菜花的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、凉拌菜花怎么做


2、拌花菜的做法


3、菜花凉拌怎么拌好吃窍门


4、凉拌菜花的家常做法窍门


5、凉拌菜花的做法

凉拌菜花怎么做
主料
菜花300克
辅料
精盐2克
生抽3茶匙
醋3茶匙
耗油1茶匙
葱适量
食用油15克
香油适量
鸡精2克
步骤1
凉拌菜花的做法大全
菜花掰成小朵
步骤2
凉拌菜花的做法图解
锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，
步骤3
凉拌菜花的家常做法
焯好后，用凉水过凉
步骤4
凉拌菜花的简单做法
锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可
步骤5
凉拌菜花怎么吃
把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、蚝油、香油搅匀
步骤6
凉拌菜花怎么做
倒入菜花，翻拌均匀即可食用
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烹饪技巧
焯菜花时不要煮太久，水开后把菜花倒入，再次烧开后大约四五十秒即可
拌花菜的做法
拌花菜的做法如下：
主料：有机菜花适量、胡萝卜半根、香菜1棵。
辅料：麻油少许、精盐适量、白糖半勺、生抽1勺、辣椒油半勺。
1、菜花焯水。
2、胡萝卜片焯一下。
3、焯好捞出。
4、放入所有调味料。
5、拌均匀即可。
6、放入香菜。
7、拌好，成品图如下图所示。
菜花凉拌怎么拌好吃窍门
谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答这个问题
挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐
焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀
令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。
你还等什么，赶快试试吧，超级简单是不是
凉拌菜花的家常做法窍门
在炎热的夏天，人们总是没什么胃口，总想吃点什么开胃，凉拌的东西最好不过了，而菜花是有机蔬菜，富含维生素c，可以增强免疫力。那么小编今天就叫大家两种，凉拌菜花的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看哦，废话不多说，下面就开始介绍凉拌菜花的做法吧。

一、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花
主料
西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量
1、准备西兰花和白菜花。把两种菜花切成小朵 分别焯水然后凉水冲凉备用。
2、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出。，把其他辅料放到菜花里 用热油浇一下 装盘。
小窍门
焯菜花时放点食用油和盐在水里菜的颜色更鲜亮
二、凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花
这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!
主料
菜花半棵洋葱适量青椒半个胡萝卜少许干木耳几朵辅料盐半勺鸡粉少许辣椒碎1勺麻油半勺芝麻油半勺生抽半勺糖少许食醋少许花椒粉少许

1、菜花用冷水冲洗一下，用小刀削成大小相当的块，入沸水焯到八成熟，过冷水，沥净水份，撒盐拌匀，静置腌制十分钟。
小提示：花菜用热水焯过，隐藏的杂质才能去除干净，不然不容易洗净。焯水到八成熟就行了，过冷水有助于保持翠色和脆脆的口感。
2、腌制菜花的时候，我们快速泡发木耳。将干木耳用冷水冲洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鲜盒中，盖上盖子，疯狂摇动。
3、大概摇个一两分钟，打开盖子，木耳已经泡到八分发了，再泡一两个小时，就十分发了。八分发的口感偏脆，如果做汤就可以直接用了。
4、胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，木耳撕块儿。胡萝卜也可以用油稍微煸炒一下，胡萝卜素更容易被人体吸收。不过油也可以。
5、腌制好的花菜沥净水份，和各种配料倒在一起，加鸡粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌匀。
6、少许麻油加植物油，烧热，下辣椒碎或辣椒丝，小火炒出红油，煸出香味。浇在菜花上拌匀即可。

凉拌菜花的做法
 导语：在炎热的夏天的时候很多的人是不想吃饭的，但是凉拌菜花怎么做呢，下面为大家带来有关凉拌菜花的做法，快来看看吧。
  凉拌菜花的`做法1 
  原料： 
 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
  做法： 
 1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;
 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;
 4、上桌前滴几滴香油即可。
  贴心提示： 
 1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙;
 2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;
 3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感;
 4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了;
 5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了;
 6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
  凉拌菜花的做法2 
  原料： 
 菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
  做法： 
 1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;
 2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油;
 3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
 4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
 6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
  贴心提示： 
 1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;
 2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料;
 3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道;
 4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷;
 凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
  凉拌菜花的做法3 
  原料： 
 豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。
  做法： 
 1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
 2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料;
 3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份;
 4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
  贴心提示： 
 1、豇豆选择捏起来实心的为好，颜色发白、空泡的太老不脆，不适合凉拌;
 2、汆烫豇豆时，加少许清油、盐，汆烫好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的绿色;
 3、调味料的口味可以自由调解，一定要用香油，而且一定要烧热，可以部分去掉蒜蓉不和谐的味道;
 4、制作任何凉拌菜，水份一定要充分沥干，而且最好现拌现吃，不要摆放过夜。
关于凉拌菜花的做法和凉拌菜花的做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。