元宵是什么（元宵是什么时候）

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本文目录一览：

1、元宵是什么意思？


2、元宵指的是什么


3、什么是元宵？


4、元宵是什么


5、元宵是什么节日

元宵是什么意思？
元宵节，“元”指第一、开始的意思，如每年1月称做元月；“宵”指夜，春宵、通宵。另外，这一天又叫上亩竖元腊耐闷节、灯节。每逢这天，许多人家都挂起五彩缤纷的花灯，而表示吉祥的食品“元宵”更是人们餐桌上必不可缺的美食。
农历正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。元宵在早期节庆形成时，称正月十五日、正月半或月望，隋以后称元轮弯夕或元夜。唐初受了道的影响，又称上元，唐末才偶称元宵。但自宋以后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。
元宵指的是什么
元宵指农历正月十五日夜晚。用糯米粉做成的球形食品。由元宵节的应时食品而得名。
元宵是中国汉族传统小吃之一   ，属于节日食俗。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。
起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此答世怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。
吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
元宵做法、元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实银岁心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；
咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，清搏肢称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。文火煮。
“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。
什么是元宵？
元宵的别称和雅称是：元宵在南方称汤圆、圆子、浮圆子、水圆。
元宵由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初人们把这种食物叫浮圆子，后来又叫汤团或汤圆，这些名称都与团圆字音相近。
取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。因元宵节必食圆子，所以人们使用元宵命名之。
汤圆跟元宵的区别
汤圆一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料通常是芝麻、花生加糖制作；南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉友戚斗加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它醒透。
元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后仔派蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成好磨圆球。可以用机器滚大规模地生产。
元宵是什么
元宵是中国传统小吃之一，属于元宴察没宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
原料：糯没型米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。
做法：
1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的元宵。
3.待锅内清水烧开后，将元晌纳宵下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
元宵是什么节日
元宵农历元月十五日是元宵节，又称上元节。元宵节是中国最古老的夜的节日。相传西汉平定“诸吕”，汉文帝元月十五日开基，定为元宵节。举国上下张灯结彩，欢度佳节。深宫皇室，大家闺秀也可上街看观灯游玩。
元宵节，家家户户自制元宵圆（今有专业户专卖）。元清孝宵圆古称“浮元子”，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍灸人口的民间小吃，全国流行。“星灿乌云里，珠浮浊水中”。“轻圆绝胜鸡头肉，涌腻偏宜蟹眼汤”。古诗人如此描摩元宵圆，难怪此物历经千年，风行不衰。
挂花灯，放焰火。为泉州元宵节最为喜人的活动，“灯品之多，苏侍神、福为冠”（见宋《武林旧事》）。“天下上元，灯烛之盛，无逾闽中”（见谢肇浙《五杂俎》）。泉州是花灯之城，称花灯为老正亏“古灯”。花灯有家庭自糊的，有商店摊铺出卖的，有专业艺人特制的。有鼓灯、润饼灯、鱼虾鸡鸭鹅灯、柑桔香蕉菠萝灯、宫灯、如意灯、料丝灯、玻璃灯、走马灯……形形色色，异彩纷呈。娘家嫁女向婆家送莲子灯，新婚男子向宗祠挂灯（莲生贵子，灯与丁谐音，祈祷添丁）。街上、厅堂、门廊挂灯。在通衢大道设“鳌山”，装活动机关，有山水人物，花鸟鱼虫，光彩夺目。更有举行灯展的，精美的大型的活动的灯琳琅满目。开元寺、承天寺为灯展好场所。文化人举行春灯诗会，南音社街头搭“馆篷”，登台演唱。南安丰州唐王宫前对联：“管弦喧天，人来人往金吾夜；灯花匝地，溪南溪北玉园春”。元宵盛况，全在其中。
文艺踩街，堪称民间文化化妆大游行。“装扮故事，盛饰珠宝，钟鼓喧天，一国若狂”。（明间乔元《闽书》）。化妆，泉州俗称“妆人”、“妆阁”。化装各种戏中人物有踩高跷、蜈蚣阁（抬阁）、骑马队，还有彩车。游行队伍伴有各种乐队，如南音、十音、车鼓、笼吹、西乐队；配以各种富有闽南风情的舞蹈，如踢球舞、拍胸舞、火鼎公火鼎婆、剑舞、扇舞、弄狮、弄龙等。游人沿街围观，鲤城万人空巷。
元宵节吸引了海外游子回泉探亲旅游，有关方面利用节日举办各种活动，如南音大会唱、木偶节少林武术节、商品展销会、恳亲会、洽谈会等等，促进了泉州经贸、文化的发展。元宵是春节欢庆活动的最高峰。
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