豆渣怎么做好吃又简单（巧用豆渣做十种美食）

本篇文章给大家谈谈豆渣怎么做好吃又简单，以及巧用豆渣做十种美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、豆渣怎么做好吃又简单


2、豆渣怎样做好吃


3、豆渣怎么做好吃


4、豆腐渣怎么做好吃

豆渣怎么做好吃又简单
豆渣好吃又简单的做法是雪里蕻豆腐渣。
当年腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。注：此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。
将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用，葱姜切末。锅上火放入猪大油，烧至六郑散成热时下入五花肉腊中末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。上菜时可外带一味碟，先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里，将味碟浇上拌匀食用。
豆渣的作用
1、豆渣可以煎饼
豆渣中还有大量蛋白质和多种维生素还可以食用，平时可以把豆渣收起来中，加入两个鸡蛋适量的葱花调匀以后入平锅煎到两面金黄，然后取出，就是豆香浓郁的豆渣饼，口感特别好，还能为人体补充营养。
2、豆渣能洗脸
豆渣平时还能用来洗脸，平时人们把豆渣收起来以后，可以在洗脸的时候直接把它涂抹在面部的皮肤上，能把皮肤上的死皮去掉，另外平时洗澡时也可以把豆渣当磨砂来使用，也能滋养肌肤细嫩肌肤，会让人们轮丛山的皮肤变得越来越好。
豆渣怎样做好吃
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。 
把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟闭搏即可。
豆渣与鸡蛋搭配不但历首能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼肢态数丝，极品哦~
豆渣怎么做好吃
 豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。下面，我为大家分享豆渣的做法，快来看看吧!
  黑豆渣窝窝头 
 主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)
 调料：糖(50g)、水(50g)
 做法：
 1、除水外其他材料混合
 2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
 3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
 4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形)
 5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
 6、烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟轿迹左右即可(根据窝头大小控制时间)
  家常小豆腐 
 主料：大豆200克、萝卜缨300克
 调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克
 做法：
 1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
 2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
 3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。
  豆渣素肉松 
 主料：豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)
 做法：
 1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。
 2、大葱切细段备用。
 3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。
 4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。
 5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。
 6、微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟，再打松衡清，反复几次后豆渣处于微潮状态，然后再高火2分钟直至豆渣香酥。
 7、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的`豆渣不论下酒或做零食都很好吃。
  豆渣腊味炒饭 
 主料：米饭(适量)
 调料：胡萝卜(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、青椒(适量)、腊肉(适量)、鸡蛋(适量)、豆渣(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、花椒粉(适量)
 做法：
 1、泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。
 2、豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。
 3、准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。
 4、腊肉切成丁。
 5、锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。
 6、锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。
 7、放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米咐帆前和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。
 8、米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。
 9、炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。
 小贴士：
 1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。
 2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
 3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
豆腐渣怎么做好吃
    豆腐渣是梧州汉族著名小吃，豆腐渣已有几百年历史。豆腐渣做法多样，你想知道怎么做豆腐渣才好吃吗？下面我跟你分享一下豆腐渣的4种不同做法。
        一、白玉豆渣的做法    
     白玉豆渣的准备材料 
    豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。
     白玉豆渣的制作过程 
    1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片，蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打入碗中搅匀。
    2、锅中放入枯知底油10克，烧至七成热，放入蒜苔中火翻炒1分钟，出锅后整齐地摆放盘中。
    3、锅中加入剩下的色拉油烧至七成热，放入豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不停翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条，拍上面粉，放到牙片鱼肉片上卷起，在鱼肉接口处抹上湿淀粉，上笼屉旺火蒸4分钟取出，摆放在蒜苔上，然后浇上烧沸的清汤即可。
    特点
    颜色洁白，鱼肉鲜嫩，蒜苔清香。
    制作关键
    蒸制时间不要太长，旺火(或旺汽)蒸4分钟即可。
        二、虾酱豆渣的做法    
    　和清　 虾酱豆渣的准备材料 
    豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子 10个。调料鸡精6克，白糖4克，胡椒粉2克，色拉油500克(约耗50克)。
     虾酱豆渣的制作过程 
    1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。
    2、锅中加底油烧至六成热，倒入拌匀的豆腐渣，用锅铲压扁，小火煎至两面呈金黄色取出，切成菱形块，摆入盘中，周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。
    特点
    将豆渣饼与玉米饼同食，典型的农家吃法，在酒店很受欢迎。
    制作关键
    虾酱不能太咸，调味时不用再加盐。
        三、美味豆腐渣的做法    
      菜谱  简介 特点 ：清香适口。 小贴士：豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。
     美味豆腐渣的准备材料 
    豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量
     美味豆腐渣的制作过程 
    1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。
    2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。
    3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。
        四、雪里蕻豆腐渣的做法    
     雪里蕻豆腐渣的准备材料 
    当年腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。注：此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。调料盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。
     雪里蕻豆腐渣的制作过程 
    1、将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。
    2、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中唤败前火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。
    3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末，淋上几滴香油)，先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里，将味碟浇上拌匀食用。
    特点
    白绿分明，雪里蕻脆嫩，豆腐渣软糯，营养丰富。
    制作关键
    炒制时间不要太长，猪大油质量要好，以保证豆腐渣净白，颜色鲜亮。
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