石膏豆腐（石膏豆腐的危害）

本文目录一览：

1、石膏豆腐的配比是多少呢?


2、石膏豆腐的做法和配方


3、怎么做石膏豆腐?

石膏豆腐的配比是多少呢?
1、黄豆和石膏的比例是50：1。准备材料：黄豆：200g、石膏：4g、水：1800ml。黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。
2、石膏点豆腐比例可能会因为温度，水质，豆浆浓度，产品分类的不同而不同。一般点将温度在75至90九十摄氏度。做豆腐的的，石膏用干豆重量的1比300左右，豆皮1比500以上。
3、豆子与石膏比例为100：3。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。
4、石膏豆腐花，石膏1000克，熟石膏粉50克，比例是20：1。做石膏豆腐花的基本材料：熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。
5、我家以前卖过豆腐，我记得我爸说过10斤豆子，3两石膏粉。也就是100g豆子，3g石膏粉。豆浆是不用加石膏粉的，加了石膏粉就变成豆腐脑了，然后再压，就是豆腐了。
6、其实做豆腐时石膏和黄豆比例应该在1：40左右。石膏豆腐的制作也是比较简单的，首先将适量的黄豆洗干净后用水浸泡，时间在3~4小时左右。将泡好的黄豆进行磨浆处理。
石膏豆腐的做法和配方
熟石膏与干黄豆的比例是3：100。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9克。第一步将黄豆泡发10小时。泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。用纱布将打好的豆汁滤出。
黄豆500克，水6000毫升，石膏15克。黄豆浸泡一晚上。用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
豆子与石膏比例为100：3。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。
怎么做石膏豆腐?
1、第一步将黄豆泡发10小时。泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。用纱布将打好的豆汁滤出。豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。
2、制作过程： 超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上，让其吸够充足的水分； 打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆；以便按比例调制石膏水； 用搅拌器将水和黄豆按2：1的体积比打成豆浆，即1量杯黄豆配2量杯水。
3、石膏加100毫升水搅拌，因为石膏很快会沉淀，所以，冲入豆浆前做就可以。关火后的豆浆冷却到95度，搅拌，然后冲入准备好的石膏水中，静置十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟左右即成。
4、方法/步骤 泡豆子。磨豆腐的头天晚上就用清水泡上。如果没有时间泡，当天做，可以把豆子先磨成豆瓣再泡，这样花的时间就短。泡好的豆子清洗干净待用。自已动手做个石膏豆腐 2 磨豆腐。