草头菜（草头菜图片）

本文目录一览：

1、草头菜的别名叫什么?


2、草头菜和绿化菜的区别


3、山东省有草头菜吗


4、金花菜和草头菜一样吗


5、农村豁豁牙子菜又叫什么


6、草头菜怎么做好吃

草头菜的别名叫什么?
草头，又称苜蓿，在浙江地区被称为“金花菜”。草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
金花菜。“草头”是江浙沪一带的人对金花菜的称呼，豆科植物，经常食用可平衡酸碱值。作为春天最鲜嫩的野菜，沪上名菜草头圈子里的食材之一，用的就是它。
叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。可炒吃，如上海馆子的“生煸草头”。 也称“花苜蓿”。
草头的别名还是蛮多的，不同地方叫法不同。开头说了，草头是上海、太仓及常熟一些区域的叫法。它还有很多别的叫法，比如：金花菜：由于南苜蓿（草头）开金黄色的花儿，在上海郊区，江浙一些区域，人们喜欢叫它“金花菜”。
苜蓿菜，别名：金花菜，草头。你知道它的功效是什么吗？下面就跟着我一起来看看吧。苜蓿菜的简介 苜蓿菜为豆科植物紫苜蓿菜的嫩茎叶，苜蓿菜的营养价值很高。草头又名苜蓿菜，俗称金花菜，是我国古老的蔬菜之一。
草头菜和绿化菜的区别
苜蓿和草头的具体区别  苜蓿也叫做花苜蓿、野苜蓿，是豆科苜蓿属植物的通称，草头也叫做南苜蓿、刺苜蓿、金花菜，是豆科苜蓿属南苜蓿种的植物。
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头其实是可以当作蔬菜食用的苜蓿菜。苜蓿属豆科植物，也叫金花菜、三叶草、四叶草、草头芽、苜蓿草、苜蓿菜或菜苜蓿等。草头是多年生的草本植物，通常只有三片呈心形的小叶子，所以才被人们称为三叶草。
草头菜的营养价值 草头的营养价值是很高的，每100克鲜草头含蛋白质9克，碳水化合物7克，胡萝卜素28毫克，维生素C92毫克，维生素B36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。
山东省有草头菜吗
紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。
农村豁豁牙子菜又叫薅草、豁草、草头菜。根据查询相关公开信息显示，“豁豁牙子菜”是一种常见于中国南方的蔬菜，也被称为“薅草”、“豁草”、“草头菜”等。
蔬――蔬菜。《尔雅释天》：“蔬不熟为馑。” 郭璞注：“凡草菜可食者通名为蔬。
带草字头的菜太多了：茄子，芹菜，菜花，莴苣，苦苣，西葫芦，蒜苔，荷兰豆，姜豆，芸豆，蒜苗，菠菜，萝卜。
菊苣：菊苣是一种营养丰富的蔬菜，特别是维生素A、维生素C和维生素K的含量非常丰富。菊苣的叶子呈卵圆形，有绿色和紫色两种。口感爽脆，口感细腻，因此常被用作沙拉、炒菜、汤等菜肴的原料。
金花菜和草头菜一样吗
1、江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。
2、不一样草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼黄花菜是一道非常美味的蔬菜，颇受大家的欢迎。除了作为蔬菜以外，其实它还有很多保健功能，黄花菜在中药里面，也叫忘忧草。
3、上海人叫草头的菜是金花菜。金花菜原名南苜蔌，属豆科植物，见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。
4、草头菜是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼。别称，苜蔌。金花菜，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
农村豁豁牙子菜又叫什么
没有门牙，常指小孩换牙时门牙掉了，上下牙咬合时有个洞，貌似开了个口（豁口），所以叫豁牙子。
洋辣子在我们这里叫做“豁拉子”，是一种浑身长满毛毛的虫子，不要不要小瞧这些毛毛，被它蛰后，立马又疼又痒，被蛰的地方红肿一片，表面起一个一个的小疙瘩。洋辣子的颜色有很多，越是颜色鲜艳的毒性越大。
沈阳豁牙子大军叫瓜子牙。其实是嗑瓜子嗑出来的。嗑瓜子需要上下牙齿。嗑瓜子用力时间长了，就会把牙嗑处一到道豁出来。
豁牙子是指一个人的牙齿长的不正常，如少了一颗，或者牙齿段了一些。总之是不太正常。当然也能听到某人叫某人“豁牙子”，其原因跟有的人胖就有人会叫他“胖子”一样。
草头菜怎么做好吃
草头好吃又嫩的做法为：择草头、将酱油和绵白糖混合，搅匀、将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀、将玉米油和猪油下锅开炒、出锅。择草头 有的喜欢吃顶端的嫩叶和细茎，有的喜欢吃下面的梗。
食材：草头(金花菜) 300克、盐、清水和白适量。草头洗净控干水分在控干水的草头上撒好盐。热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。
春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，草头洗三遍洗干净 热锅，倒油 倒入草头，翻炒 要用筷子这样翻炒。