晋糕和甑糕区别（甑糕jing还是zeng）

本文目录一览：

1、甄糕和甑糕区别


2、甑糕和镜糕的区别


3、西安镜糕和甑糕的区别


4、晋糕和甑糕区别是什么?


5、都很好吃的镜糕跟甑糕,到底有哪些不同之处呢?

甄糕和甑糕区别
甄糕和甑糕区别：甑糕：炊具：陶甑或者铁甑。食材：糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。制作时间：一大锅几个小时。餐具：碗、筷子。甄糕：炊具：木制小蒸笼。食材：糯米粉、大米粉、花生碎、各种果酱。
用料不同 晋糕：晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。甑糕：甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同 晋糕：晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热。
用料不同。晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。而甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同。晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热。而甑糕需要专门的陶甑装置，在操作上面甑糕要复杂一些。
甑糕，读音zèng gāo。镜糕，读音jìng gāo。zèng，声母z，韵母eng，声调四声。jìng，声母j，韵ing，声调四声。gāo，声母g，韵母ao，声调一声。
造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。食材不同，镜糕的由糯米粉蒸制而成，而甑糕的原料种类比较丰富，有大红枣、糯米、红糖等。口感不同，甑糕的口感更黏糯一点。
甑糕和切糕的区别是什么 甑糕是以糯米、红枣材料，上下隔层叠放，一般铺3-4层。然后用小火蒸熟，盛放的容器就是甑。甑这种容器，一般底部有小孔，在陕西等地也有把甑糕称其为劲糕。
甑糕和镜糕的区别
1、和镜糕相对的另一种小吃叫“甑(音：憎)糕”。制作甑糕的师傅们通常会将泡好的糯米等食材铺在已经装好水的大锅上，具体一点就是要一层红枣、一层糯米、一层红豆这样来叠放7层，蒸6个小时之后，甑糕就做成了。
2、造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。食材不同，镜糕的由糯米粉蒸制而成，而甑糕的原料种类比较丰富，有大红枣、糯米、红糖等。口感不同，甑糕的口感更黏糯一点。
3、镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。
4、甑糕和镜糕的区别，为您提供甑糕和镜糕的区别图文信息，甑糕和镜糕的区别在于甑糕由红枣，糯米，红豆做成，不同的食材需要叠放7层，颜值不高。
西安镜糕和甑糕的区别
1、西安镜糕和甑糕的区别：外表不同、食材不同、口感不同。外表不同，西安镜糕其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白白嫩嫩。
2、制作原料不同。甑糕的主要原料是糯米粉、豆沙、芝麻等，而镜糕的主要原料是绿豆粉、糯米粉、糖等。制作方式不同。甑糕是将糯米粉加入开水中拌匀，再加入豆沙、芝麻等馅料，放入甑中蒸制而成。
3、镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。
4、和镜糕相对的另一种小吃叫“甑(音：憎)糕”。制作甑糕的师傅们通常会将泡好的糯米等食材铺在已经装好水的大锅上，具体一点就是要一层红枣、一层糯米、一层红豆这样来叠放7层，蒸6个小时之后，甑糕就做成了。
晋糕和甑糕区别是什么?
1、用料不同 晋糕：晋糕的用料是江米、蜜枣、花生米、葡萄干。甑糕：甑糕的用料是糯米、红枣或蜜枣、红豆。加热装置不同 晋糕：晋糕要求简单，可以采取直接蒸制的方式加热。
2、晋糕和甑糕的最大区别就在于加热装置不一样。晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置，在操作上面甑糕要复杂一些。
3、晋糕和甑糕区别主要在于：用料不同，最大区别就在于加热装置的不一样，晋糕要求小，而甑糕需要专门的陶甑装置。发展历史等方面的不同。甑糕历史悠久，晋糕发展史较短。发展历史不同。具体的区别为 用料不同。
4、造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。食材不同，镜糕的由糯米粉蒸制而成，而甑糕的原料种类比较丰富，有大红枣、糯米、红糖等。口感不同，甑糕的口感更黏糯一点。
5、声调一声。甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。甑糕以糯米、红枣、芸豆为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟。
都很好吃的镜糕跟甑糕,到底有哪些不同之处呢?
1、镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。
2、甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃，由于蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此得名。甑糕以糯米、红枣、芸豆为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟。
3、外表不同，西安镜糕其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白白嫩嫩。
4、造型不同，镜糕的外形像镜子，圆润有型，厚度适中。甑糕很厚，有很多层堆叠在一起。食材不同，镜糕的由糯米粉蒸制而成，而甑糕的原料种类比较丰富，有大红枣、糯米、红糖等。口感不同，甑糕的口感更黏糯一点。