红烧糖醋茄子（红烧糖醋茄子的家常做法窍门）

本文目录一览：

1、糖醋茄子怎么做?


2、口谗,饭店那种糖醋茄子怎么做?


3、糖醋茄子的做法


4、红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法

糖醋茄子怎么做?
1、黑皮茄子去皮，切成小块。将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。
2、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。
3、做法：把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到一个无水的盆里，加入一勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。
口谗,饭店那种糖醋茄子怎么做?
食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。
然后我们将茄子冲一下，水分晾干之后用削皮刀削掉皮即可。 接下来，咱们需要给茄子改一下形状，想必大家也都见过餐馆的糖醋茄子，基本上都是以长条的形状出现的，所以说，咱们也选择长条形。
准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。葱也切成葱花备用。
糖醋茄子的做法
茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。
把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。请点击输入图片描述 出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。
糖醋茄子的做法：将洗净茄子一剖二，切十字花，然后切成均6厘米长段块，用盐腌制半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
2、首先将准备好的长茄子洗干净，切成四段，放到盘子中。 然后将切好的茄子放进蒸锅中蒸15分钟，15分钟之后捞出放凉。茄子凉后用手撕成小条。 锅中倒入一些生抽，放上蒜沫，最后到醋。
3、红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。