水豆鼓（水豆豉的制作方法及配料）

本文目录一览：

1、水豆豉的制作过程


2、水豆豉怎么做


3、制作水豆豉的方法


4、怎样做水豆豉

水豆豉的制作过程
首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡发，如图所示。接下来干辣椒、姜切末，如图所示。接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。
步骤：选择干净的豆子，我是乡下外婆自己种的，吃的更安心啦。清洗干净以后吧睡觉前用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀。嗯哼，这就是泡好的状态，沥干水。
将水豆豉装入玻璃坛子中保存，坛口用保鲜膜封一下，再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子，用瓦坛，陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。做好的豆豉，放半天入味后就可以吃了。
水豆豉的制作步骤 泡水 首先挑选黄豆，将里面烂的、发霉的黄豆和其他杂质挑选干净。然后清洗干净，再加清水浸泡。水要多加些，因为黄豆发胀后，体积会增大很多，要保证增大后，也要被水淹着。 大约浸泡24小时左右，黄豆已经完全发胀为止。
水豆豉怎么做
步骤：选择干净的豆子，我是乡下外婆自己种的，吃的更安心啦。清洗干净以后吧睡觉前用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀。嗯哼，这就是泡好的状态，沥干水。
怎样做水豆豉好吃又简单1 将黄豆洗净，在水中泡一天。 将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2：1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。 将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。
首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡发，如图所示。接下来干辣椒、姜切末，如图所示。接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。
制作水豆豉的方法
步骤：选择干净的豆子，我是乡下外婆自己种的，吃的更安心啦。清洗干净以后吧睡觉前用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀。嗯哼，这就是泡好的状态，沥干水。
水豆豉的制作步骤 泡水 首先挑选黄豆，将里面烂的、发霉的黄豆和其他杂质挑选干净。然后清洗干净，再加清水浸泡。水要多加些，因为黄豆发胀后，体积会增大很多，要保证增大后，也要被水淹着。 大约浸泡24小时左右，黄豆已经完全发胀为止。
首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡发，如图所示。接下来干辣椒、姜切末，如图所示。接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。
怎样做水豆豉
首先准备食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡发，如图所示。接下来干辣椒、姜切末，如图所示。接着锅中加水，放入豆子煮熟，捞出沥干，留煮豆子的水。
食材：水豆豉200克，猪肉末100克，二荆条50克，酱油5克，食用油30克。 准备好水豆豉。 二荆条青辣椒切成辣椒圈备用。 热锅放油，油热后下猪肉末煸炒至吐油。 加入酱油翻炒均匀。
云南水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫苏叶250克、盐15公斤、苯钾酸钠少量。制作方法：主料制曲。
自制水豆豉的步骤 一斤黄豆泡一晚上 大火煮开，转成中小火，再煮7到8个小时，然后，把豆捞起来。水留一碗，给盐，放冰箱里。等豆温度降到了40度左右，装入一个带盖子的罐子里。
全部裹上辣椒面 1适量生抽，只是调味而已不需要太多 1最后加入冰箱冷藏了一周煮豆子的水，尝一下咸淡，缺啥放啥 1提前洗干净几个玻璃瓶子，水分控干 然后做好的豆豉倒进去放进冰箱冷藏，要尽快吃完。