意式浓缩咖啡（意式浓缩咖啡制作过程）

本文目录一览：

1、意式浓缩咖啡的标准是什么


2、什么是意式浓缩咖啡


3、意式浓缩咖啡怎么喝

意式浓缩咖啡的标准是什么
传统意式浓缩咖啡的萃取标准：以8-10大气压的压力、咖啡粉量7g、水温86-90℃、在20-30秒的时间萃取25±5ml的单份浓缩咖啡，或是使用咖啡粉量14g在相同的时间与压力下萃取50±5ml的双份浓缩咖啡。
在国外，一份意式浓缩的标准分量是1盎司，也就是27毫升左右。在国内很少使用盎司这个单位，所以都是按照30ml的标准来做。浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。
以传统意式半自动咖啡机为例，Espresso单份的液体量在25-30ml。
在国外，意大利浓缩液的标准重量是1盎司，大约是27毫升。我国很少使用盎司的单位，所以都是按照30ml的标准来做的。意式浓缩咖啡是一种以咖啡萃取物为主要原料，适当调配，用咖啡机研磨，加水煮沸而成的饮料。
因此意式浓缩咖啡会比一般咖啡浓稠醇厚。制作意式浓缩咖啡的整个过程，须经精密的计算。一般来说，一杯标准的意式浓缩咖啡必须以14克的咖啡粉、摄氏92度的水温、9个大气压力、约25秒的时间萃取得到30毫升咖啡液。
什么是意式浓缩咖啡
浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。
英文叫做espresso，使用意式咖啡机进行萃取，有着厚厚的金黄色油脂、浓郁的咖啡香气，以及强烈的风味。
意式浓缩咖啡（Espresso）是一种口感强烈的咖啡类型，其标准主要包含以下几个方面： 咖啡豆：意式浓缩咖啡必须使用深度烘焙的咖啡豆，且豆子需要在20秒内萃取40g的咖啡液。
浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
意式浓缩咖啡怎么喝
咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。 伪劣咖啡是在真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。
意式浓缩咖啡可以倒入咖啡杯直接喝，但是如果觉得咖啡味儿特别浓或者比较苦的话，可以在咖啡中加入适量的鲜奶和方糖，用小勺调匀以后再慢慢品尝。
意式浓缩咖啡+冰+水+糖+奶粉+可可粉+奶油+奥 利奥碎=奥利奥雪冰乐意式咖啡比一般黑咖啡的浓度要高，一般都小杯小杯的喝，即便是拿铁什么的也是浓缩加奶而成的。