黑轮（黑轮层炭壳菌）

本文目录一览：

1、黑轮应该怎么做?


2、黑轮是什么?


3、关东煮的肉是什么肉

黑轮应该怎么做?
步骤1放入清酒、生抽和糖，日式关东煮的汤头，调料就是这些，很简单有没有，加入萝卜和香菇以后，中小火再炖煮40分钟，直至牛肉炖软。
正宗关东煮汤料做法：将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼按3：0.5：0.3：0.2：0.5的比例配好，粉碎至（粉末状）即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量。
锅中加热水，卷心菜烫软卷上蟹柳牙签固定，加入玉米，胡萝卜，蟹柳，海带，豆腐，丸子，香菇，焖两分钟加盐，葱花，麻油，紫菜爆炒撒上白芝麻，盐炒香捞出即可。
黑轮是什么?
黑轮是台湾的叫法（因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样，故得此名），内地叫做杂烩。它是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。
日本人并不习惯把这么多的食材拌在一起食用，故将其分门别类地串在竹签上，口味以清淡甘甜为长。
关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。
关东煮的肉是什么肉
1、关东煮所用到的食材主要可分为肉类、丸类和蔬菜类。肉类食材主要有：鲟鱼肉卷、龙虾棒、章鱼烧、花枝烧、风培根棒、鳕鱼包、猪血糕、鱼豆腐、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷等等。
2、关东煮主料有：（1）丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。蟹肉棒，香肠等。（2）蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。
3、这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮，可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。
4、关东煮脆骨棒是鸡肉。脆骨棒的主要成分有：蛋白质、碳水化合、脂肪以及纤维素、鸡肉。脆骨棒的营养价值丰富，可以补钙，增加骨骼的密度。含有胶原蛋白。科学研究发现胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。
5、关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。