高校食堂卫生法律法规（高校食堂卫生问题）

本文目录一览：

1、高校食堂管理办法


2、食堂饭菜不卫生怎么投诉


3、怎样做好学校食品卫生安全管理工作

高校食堂管理办法
1、制定合理的制度，最好能互相监督。如由其它人员负责买菜，厨师审核签字，管理部门报销等。根据食堂状况，确定食堂的产能，超出时给予适当奖励。制定合理的就餐管理制度。
2、学校食堂应当建立食品安全与营养健康状况自查制度。
3、各高校可根据实际情况加大经费投入，进一步改善学生食堂卫生设施与条件，使食堂建筑、设备与环境符合我国《食品卫生法》要求，建立有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
4、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。 学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
5、高校食堂管理的有效方法  加强质量管理，落实规章制度 高校的食堂管理和企业管理一样，没有严格的质量意识、健全的管理制度、强有力的管理队伍和科学的管理方法，是什么事情也干不好的。
6、学校食堂管理办法 食品卫生管理制度 认真执行《食品卫生法》，制订单位日常卫生制度，有专人负责食品卫生管理工作。 食品生产经营单位必须持有效“食品卫生许可证”，悬挂于明显处，并每年进行复验。
食堂饭菜不卫生怎么投诉
1、投诉食堂找什么部门呢？  学生集体联名向学校反映。
2、问题一：如果知道一家饭店里面很不卫生想投诉应该怎么投诉 可以到当地卫生部门或食品药品监督管理局进行举报或通过这两个部门向社会公开的监督电话进行举报。
3、是全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话，食堂卫生问题可以拨打这个电话进行投诉。
怎样做好学校食品卫生安全管理工作
首先是政府的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。
建立责任体系。建立责任体系，有利于理顺工作关系，有利于安排工作任务，有利于追究工作责任。校长是学校工作第一责任人，也是食堂食品安全工作第一责任人。
保证辖区学校食堂检查100%覆盖。保证辖区学校及周边食品经营单位检查100%覆盖。学校相关负责人食品安全培训率达100%。辖区学校食品安全宣传栏安装率达100%。开展“小手拉大手”食品安全教育入学生家庭100%。