大骨棒（大骨棒炖多久能烂）

2025-07-11 22:29:13 作者：wangsihai

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1、大骨棒是一种由动物骨头制成的食品，通常被用作烧烤或火锅食材。由于其主要成分是骨头和蛋白质，因此属于厨余垃圾的范畴。在处理大骨棒时，应将其放入厨余垃圾桶中，等待专门的处理机构进行分类处理和回收利用。

2、大棒骨属于湿垃圾，湿垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。

3、吃剩的大骨棒属于厨余垃圾。厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。

4、大骨头棒子不属于厨余垃圾，而属于其他垃圾，因为厨余垃圾一般用于堆肥生物处理制成有机肥料，比如厨房鱼骨头等小骨头。但是大骨头不易分解，故不属于厨余垃圾。

5、大骨头因为“难腐蚀”且“质地坚硬不易粉碎易损坏湿垃圾末端处理设备”而被列入“干垃圾”，类似的还有榴莲壳、椰子壳等，这些都属于干垃圾。但鸡骨、鱼骨、玉米棒、苹果核等较软“易腐蚀”，属于“湿垃圾”。

1、棒骨洗净切块儿。然后开水焯一下，焯好后捞出清水洗净。电压力锅里放葱姜调料（我喜欢加金针菇，还加了枸杞，大枣，甘草，还有橘皮）也可以不加调料熬清汤。骨头摆放锅里，加入适量的盐和清水。

2、炖大骨头好吃又烂的方法如下：先将大骨头，用清水洗净，锅中倒入适量清水，把洗净的大骨头放入锅中，倒入适量料酒去腥，用大火煮开，撇去锅中的浮沫，5分钟后将大骨头捞出，放入清水中清洗几遍，沥干水分备用。

3、问题一：电压力锅大骨汤怎么炖第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

4、你可以用高压锅炖，按豆子蹄筋键，闷得很软烂，还想再足够烂糊，就等炖好了，凉会儿再炖一次。骨头都是软烂的。如果不用高压锅，那就用小火慢炖，炖上半天，会烂的。炖的水少了加开水，一次次加。知直到肉软烂。

5、原料：棒子骨、姜、葱、盐、料酒。棒子骨一根，洗净。焯水。凉水下锅。水开后，煮两分钟，捞出。骨头捞出，放电压力锅中。放上葱，姜，料酒，几粒花椒，盐。开水。电压力锅用豆/蹄筋那一档。

主料：大棒骨二根，辅料：葱姜适量；炖肉调料半包，调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙。先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。炖肉调料取一半，包成纸包。

大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时。然后冷水下锅。煮开后，撇去血沫。捞出沥水。将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片。加盖，上气后压25分钟。

把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时将大骨棒换水，沫过大骨棒，烧开后撇浮沫放入除葱以外所有调料，炖一个半小时以上，差40分钟熟时放盐，差30分钟放入葱，最后快熟时放味精。

步骤：大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

炖大骨头好吃又烂的方法如下：先将大骨头，用清水洗净，锅中倒入适量清水，把洗净的大骨头放入锅中，倒入适量料酒去腥，用大火煮开，撇去锅中的浮沫，5分钟后将大骨头捞出，放入清水中清洗几遍，沥干水分备用。

食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。

做法大骨棒剁开成小块，白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。

清炖棒骨汤的做法：需要提前准备好的材料包括：猪骨2根、姜2片、大葱1段、精盐1小勺。锅中放入水和洗净的大棒骨。大火煮开，去除杂质。捞出使用清水冲洗干净。高压锅内放水，葱，姜和大棒骨。

先用开水将棒骨焯一下，见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍，莲藕去皮滚刀切块，用水洗去淀粉。

大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。请点击输入图片描述 4 炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

做法：锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

最好选用新鲜的猪骨，不是解冻的那种。下锅前飞水，用冷水下锅，水煮开后捞起骨头。如果是解冻的骨头就得久煮一会，不过煮久了汤就不会太鲜。捞起来的骨头不要再下冷水，如果觉得不干净，可以在锅里涮下。