卜留克是什么菜（卜留克是什么菜怎样种植）

2025-08-31 02:57:49 作者：wangsihai

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1、卜留克并不是芥菜疙瘩，这是两种不一样的植物，卜留克的学名为蔓菁甘蓝，是十字花科、芸苔属植物，而芥菜疙瘩是十字花科、芸薹属植物，虽然都是十字花科的植物，但是它们的属不同，所以卜留克不是芥菜疙瘩。

2、芜菁甘蓝别称又叫作卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。

3、卜留克和芥菜疙瘩的种类不同。芥菜疙瘩是我国培育出的一种根茎叶的芥菜变种，也就是人们常说的大头菜。而卜留克学名为芜菁甘蓝，是从前苏联引进过来的。

4、芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜。

5、大头菜与卜留克区别如下芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

1、到秋季是成熟的季节，卜留克都会腌制成咸菜，下面就会介绍腌好的卜留客，怎么拌才会更好吃？准备卜留克，最好选择大一些，切丝比较方便。切丝，根据个人爱好选择粗细。放入不锈钢盆中。

2、取一勺辣椒面放入卜留克中，再放入料油，味精，醋精，再滴入几滴香油提香，搅拌均匀，盛入盘中，香气扑鼻的凉拌卜留克咸菜就做好了。

3、准备卜留克，最好选择大一些，切丝方便。切丝，根据个人爱好选择粗细。放入不锈钢盆中。卜留克撒上粗盐，最好用河石压制1-2天，好入味。

4、将腌制好的苤蓝，蒜，姜，辣椒丝搅拌均匀。将酱油醋烧开晾凉（煮一下），把白酒，白糖倒入，搅拌均匀放入缸内，腌制两天即可食用。

5、卜留克若干，糖适量，盐适量，醋适量，生抽适量。取卜留客若干，洗干净备用。卜留客切成细条，加入适量盐，拌匀，找一个重量沉一点的东西压在菜上，控干水分。

卜留克不是芥菜疙瘩，是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

卜留克不是芥菜疙瘩。芜菁甘蓝别称又叫做卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。

不是。卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。是一种植物，也是一种根用蔬菜。卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。

这个只是一个本帮菜里面的一种菜系而已，而且这个主要就是以蒸菜为主，特别的美味，特别的鲜美。

是的。芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。以肥大的肉质根为主要产品。

苤蓝的学名叫做球茎甘蓝（苤这个字读作piě，音同撇），别名有擘蓝、玉蔓菁、撇列、土苤、茄莲、橄榄球、不留客或人头疙瘩等，有些地方习惯上称它为撇拉疙瘩或大头菜。

学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、卜留克。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。

苤蓝，又名球茎甘蓝。俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩。十字花科，芸薹属，二年生草本植物是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。

苤蓝(piělan)（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩。越南语名（xu hào）。十字花科。芸薹属，二年生草本植物。

1、卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物。东北、江苏等地栽培。

2、卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物，也是一种根用蔬菜。高可达100厘米，块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味。

3、卜留克是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。东北、江苏等地栽培。芜菁甘蓝块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。

4、应该是苤蓝，主要是用来腌渍咸菜，切成丝加盐酱油腌渍完后外观很像，但是口感不一样，苤蓝丝很脆。辽宁西部地区不叫不留客，直接叫苤蓝或撇列，后边的读音应该是误读。

5、凉拌卜留克丝在东北有一种咸菜，吃起来脆脆的，用辣椒油拌完以后味道是特别的清爽可口。这种可以腌制的菜叫卜留克，据说卜留克还有一道学名叫芜菁甘蓝。