焖猪脚的做法（电饭煲焖猪脚的做法）

家常焖猪脚的做法
锅里的水倒掉后，再加点水。猪蹄用冷水煮，水用大火煮。烫猪脚的主要目的是去除猪脚里的血，可以减少猪脚的腥味。水烧开后会出现大量的浮沫，及时撇去就好了，否则这种浮沫会粘在猪蹄上，增加我们清洗的难度。
步骤：把斩成小块的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开，煮几分钟，期间撇去浮沫。捞出来放入凉水中浸泡几分钟，沥水备用。热锅凉油，下冰糖，中小火烧至融化至粽红色。加入沥水的猪蹄，翻炒均匀。
焖猪脚的家常做法如下：工具/材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。将猪脚切成块状备用，姜片切片，葱段切段。
焖猪脚的家常做法
卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，廖排骨卤汁500g，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。
翻炒均匀。炒出香味后，将花生倒入锅中，一起翻炒。花生下锅后，翻炒均匀就可以进入下一步了。1加入能过猪脚的清水。
红焖猪脚的家常做法如下：用料：猪前蹄800克、生抽20克、料酒1勺、冰糖20克、生姜5片、盐3克、老抽10克、干辣椒8只、油少许。步骤：把斩成小块的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开，煮几分钟，期间撇去浮沫。
准备食材，猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用。猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用。锅微热放入冰糖，小火炒至融化。
焖猪脚的家常做法如下：工具/材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。将猪脚切成块状备用，姜片切片，葱段切段。
猪手怎么焖好吃广东家常
油温高可以快速烘干猪脚表面的水分，使猪皮变紧。整个过程大约120秒。将猪蹄炒至表皮微黄，即可取出肉控油。猪蹄一般在饭店做，快速有效。锅里留一点残油(30克左右)。因为锅里刚炒过猪蹄，锅是热的，油也是热的。
食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。
猪脚剁好，热水下锅，加入少量白酒和白醋、姜两片、花椒一把，焯水5分钟捞起。捞出猪脚重新起锅，热锅冷油，爆一下姜葱，然后加入少量白酒，加盐一勺，加糖一勺，加水。重新倒入猪脚，煮40分钟。
把切好的猪手冷水下锅，加入姜片和白醋焯水。小碗中加入2块南乳、1勺南乳汁和1勺柱侯酱，把南乳压烂和柱侯酱混合搅拌均匀备用。热锅下油放入姜片、葱头、蒜头爆出香味。
倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。
做法一 主料：猪蹄、黄豆 调料/腌料：调味料 制作过程将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。
请问焖猪脚怎么做好吃?
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述 猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
步骤花生一小碗，提前用水浸泡1个小时。步骤猪脚半个，剁成小块。步骤准备配料：姜一大块，干辣椒6个，桂皮一片，香叶一片，八角一个。步骤猪脚冷水下锅，倒入一勺料酒。大火烧开，再煮两分钟。
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
猪脚洗净，剁合适大小。锅中烧开水，加姜片、料酒，放入猪脚焯水。然后用漏勺将猪脚捞出，洗净。把酱油、南乳、红糖、五香粉倒在碗中，用筷子搅拌均匀。热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。
焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 焖猪脚的做法步骤 1首先，把葱姜蒜爆香，爆香后直接下猪脚煎香。2在煎猪脚的同时，我们可以把所有的调味料放在一个盘子里调开。
家常焖猪脚的简单做法窍门
猪脚洗净 请点击输入图片描述 2 锅中放油，加入姜片 请点击输入图片描述 3 加入猪脚料酒 请点击输入图片描述 4 再加入，老抽鸡粉盐，另起锅加入适量水，请点击输入图片描述 5 大火收汁即可。
事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。
步骤：把斩成小块的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，大火烧开，煮几分钟，期间撇去浮沫。捞出来放入凉水中浸泡几分钟，沥水备用。热锅凉油，下冰糖，中小火烧至融化至粽红色。加入沥水的猪蹄，翻炒均匀。
啤酒焖猪蹄 材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净，剁开。2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
焖猪脚的家常做法如下：工具/材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。将猪脚切成块状备用，姜片切片，葱段切段。
将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。