砧板的拼音（砧板的拼音是什么）

砧板的读音
砧板的读音是zhēn bǎn 拓展：砧板是一种常见的厨房用具，主要用于加工和切割各种食物，如蔬菜、肉类、水果等。它的材质多为天然木材或塑料，既环保又易于清洗，因此成为了厨房中不可或缺的工具之一。
砧板拼音：zhēn bǎn。用于切菜的厚板子。捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
砧板读音为：zhēn bǎn， 用于切菜的厚板子。捶或砸东西时垫在底下的器具，有铁的（砸钢铁材料时用）、石头的（捶衣物时用）、木头的（即砧板），一般用在烹调上。古代割肉用的砧板叫俎(zǔ)。
砧板(zhēn bǎn)，英文名：Cutting board；Chopping board。当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。使用方式 使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
砧的读音：[zhēn]。砧是一个汉字，读作zhēn，本意是指捣衣石，引申义是古代用于斩首或腰斩的刑具，犯人伏其上以受刑，现代工业中对砧的引申义一般为底座、基准之义。
砧zhēn 释义 形声。从石，占声。本义：捣衣石。如：砧杵(捣衣石和棒槌)；砧石(捣衣石)；砧声(捣衣声)。切物用的砧板。
案板的拼音
拼音：àn bǎn解释：炊事或作工用的台板。多为长方形。 桌面。另解：造纸机长网部脱水设施。1956年Burkhard和Wrist首次发表将水力案板作为脱水装置。
词语解释 案板［mù bǎn ]厨房里切菜、切肉用的小木板。板上砸钉［bǎn shàng zá dīng ]比喻事情已定，不容变更或说话算数。诏板［zhào bǎn ]亦作“诏版”。犹诏书、诏令。
案板ànbǎn[kitchen chopping board] 厨房里切菜、切肉用的小木板案秤ànchèng[platform scale；counter scale] 台秤。
砧的拼音
1、砧zhēn 释义 形声。从石，占声。本义：捣衣石。如：砧杵(捣衣石和棒槌)；砧石(捣衣石)；砧声(捣衣声)。切物用的砧板。
2、zhēn部 首石笔 画10五 行土五 笔DHKG 基本释义捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具：～板。～子。
3、砧  [zhēn][zhēn]捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具：～板。～子。
砧板是什么工作
1、饭店砧板是主要负责厨房菜品的切配工作。严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求，监督食品标准，控制直接成本和耗费。负责厨房各种原材料的储存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。
2、砧板的工作内容就是熟悉各种原材料的产地、品质，负责制作半成品，掌握原材料，做好货源计划。砧板厨师主要负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。配的菜是从传菜工那里的客人的点菜单。
3、主要职责是切菜、配菜，俗称墩子。墩子要根据食物原料的外形 、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要。
4、砧板就是切菜的案板，酒店里的砧板工就是改刀，专门负责切菜的。
5、以免损坏刀具，刀具应放在指定的刀盒中，应经常保鲜锋利和光洁。（3）冰箱使用与清洗冰箱中存放的食物要分类存放，生熟分开，整齐划一，冰柜应在一周内至少清理及清洁一次，记录冰箱温度。