干锅虾（干锅虾炸多长时间）

今天给各位分享干锅虾的知识，其中也会对干锅虾炸多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、干锅虾的做法


2、干锅虾怎么做


3、干锅虾怎么做好吃 干锅虾的正确做法


4、干锅虾怎么做？


5、干锅虾的家常做法

干锅虾的做法
香辣干锅虾的做法
步骤step
1
大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
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2
莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
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3
腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
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4
锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。
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5
把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
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6
锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。
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7
倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。
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8
放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。
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9
虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。
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10
翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了
干锅虾怎么做
干锅虾的做法如下：
主料：虾500克、藕200克。
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
1、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水浸泡捞起，沥干水分。
2、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
3、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
4、加辣皮子、香料翻炒均匀出辣味。
5、加入葱、姜、蒜翻炒出香味，再加入虾、莲藕、料酒翻炒均匀，翻炒到莲藕变色。
6、出锅装盘，干锅虾即可制作完成。
干锅虾怎么做好吃 干锅虾的正确做法
干锅虾很入味的，很多人都喜欢吃这道菜，可以做辣的也可以做不辣的，可以根据个人口味来调整，下面一起来看看干锅虾的正确做法吧。
  干锅虾怎么做好吃  
 主料：大虾500g 、土豆一个、洋葱一个、芹菜100g、青椒2个、盐1勺、小红辣椒适量、鸡精适量
 辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖2勺、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、香菜适量
 1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟
 2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
 3、锅中烧开水将芹菜淖一下
 4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀
 5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右
 6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用
 7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
 8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
 9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
 10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦，再搭配上大馒头绝对让您胃口大开。
干锅虾的正确做法 
 食材：鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
 1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;
 2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;
 3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
 4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;
 5、倒入适量生抽调味;
 6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
干锅虾的主要食材有哪些 
 材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。
做干锅虾的技巧 
 1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
 2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观;
 3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全;
 4、根据各人嗜辣程度选用辣椒;
 5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
干锅虾怎么做？
干锅虾
原料：鲜虾；
配料：
锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱；
调料：
郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒。
做法：
1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟；
2、炒锅倒油（稍微多点）烧至7成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用；（鲜虾和锅巴分开炸制）
3、将锅洗净坐锅倒油，放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香，加白糖、入姜蒜，干辣椒、花椒继续炒香，喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒，最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可。
干锅虾的家常做法
干锅虾的家常做法：
主料：基围虾。
辅料：大蒜4颗、郫县豆瓣酱4勺、生抽1勺、香菜碎少许、熟白芝麻少许、姜片5片、大葱段少许、年糕条150克、淀粉3勺、干辣椒50克、花椒15克。
步骤：
1、500g基围虾开虾背去虾线备用。
2、加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。
3、1个土豆切条，1节藕和1根莴笋切片，1/4个洋葱切块，4颗大蒜，5片姜片和少许大葱段备用。
4、150g年糕条沸水入锅煮至浮起，后捞出放入冷水中备用。入冷水可以避免年糕粘住。
5、起锅倒入1/3锅油，油热后先放入藕片和莴笋片，约炸30秒后捞出，再放入年糕和土豆条，炸至表面金黄后捞出。测油温：筷子放入，快速出现细密小泡即可。
6、腌制好的虾中放入3勺淀粉翻拌均匀。加入淀粉可以使炸的时候不容易溅油且虾能更酥脆。
7、将虾放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。
8、另起锅，加入姜蒜葱、50g干辣椒和15g花椒爆香。加入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。加入炸好的食材翻炒均匀，加入1勺生抽调味。
9、加入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。
10、加入炸好的食材翻炒均匀，加入1勺生抽调味。
11、出锅后撒上少许香菜碎和熟白芝麻装饰。干锅虾完成！
关于干锅虾和干锅虾炸多长时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。