自制辣条的做法大全（手工辣条的做法配料）

本篇文章给大家谈谈自制辣条的做法大全，以及手工辣条的做法配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、自制辣条的做法


2、自制辣条的做法大全


3、自制辣条怎么做


4、各种辣条的制作方法


5、自制辣条怎么做？


6、如何自己制作辣条

自制辣条的做法
没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就两包！要说零食界中，哪些美味令人欲罢不能，辣条肯定榜上有名！小时候的零花钱大概都贡献给辣条了，后来知道买的辣条很不卫生，但是还是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣条。
自制辣条的做法
步骤step
1
买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的
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2
用水抓洗两遍，清洗干净
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3
开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了
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4
准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
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5
.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
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6
油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的
步骤step
7
把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
自制辣条的做法大全
辣条的家常做法如下：
主料：腐竹150克。
辅料：小米椒1个、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、盐2克、白芝麻适量。
1、准备干腐竹。
2、用温水泡发1-2个小时。
3、腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切小段。
4、锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色。
5、炸好的腐竹捞出。
6、称量好调味料。
7、锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接着放入所有调味料，拌匀。
8、拌匀后放入腐竹。
9、拌均关火，放凉就可以吃了。
自制辣条怎么做
很高兴能回答你的问题，辣条很多朋友童年回忆的小零食。要说起童年最有回忆感的零食是什么，大部分人应该都会想到【辣条】这个小零食。我小时候也超级爱吃辣条，1毛钱一片，一点点的撕着吃，或者夹在馒头里，使劲咬上一口，那种满足感，真的是超级过瘾。其实这好吃的辣条的制作方法，做法真的超级简单，下面我就简单给你介绍一下。
需要的食材：油豆皮、辣椒面、花椒粒、八角、葱白、香叶、生姜、调味料、香菜
【辣条】做法和步骤：
第1步：油豆皮的处理过程~
准备适量的油豆皮，放在温水中泡软，然后取出用清水冲洗干净，再将水分充分沥干。将洗净的油豆皮放在案板上，用刀切成大小合适的长方块就可以了。
取平底锅预热，锅热之后刷上一层油，转小火加热。将处理好的油豆皮平铺在锅中，全程用小火慢煎。煎至两面起泡，表面微黄即可关火出锅，放在一旁备用。
制作【油辣子】之前，咱们先准备好各种配料，处理一下。准备一小把香菜、一小把花椒粒、几片生姜、两颗八角，两片香叶、葱白段备用。
取锅加油，小火加热至油热，然后将各种配料倒入锅中，小火慢慢煎，一直煎出香味（全程需要8分钟左右），将各种配料用漏勺捞出，按照个人口味向油锅中加入几勺辣椒面，再加入1茶匙花椒粉、1茶匙孜然粉、2茶匙食盐、半茶匙白糖、1茶匙白芝麻调味，搅拌均匀之后，继续用小火慢炸。
一直炸至锅中的油开始冒气泡，将煎好的油豆皮放入锅中，小火翻炒至锅中的油全部被辣条吸收即可关火，咱们的【辣条】就做好啦。
这样做【辣条】简单又正宗，香辣超解馋，全家老小抢着吃，满满都是童年的味道。配上一个刚出锅的馒头夹着吃，让您连吃3个馒头停不下来。5块钱的成本就能做出一大锅，零添加零失败，人人在家都能做，喜欢的朋友收藏起来在家试试吧。
【需要注意的细节】：
1、炸豆腐皮全程要用小火慢炸，火太大炸出来的豆皮会变得太酥脆，影响辣条成片的口感；
2、花椒等配料下锅炸的时候，也要用小火炸，火太大花椒很容易炸糊掉，这样做出来的辣条就会有花椒的苦味；
各种辣条的制作方法
辣条怎么做？今天安排起来，绝对还原了我们小时候吃的经典辣条的味道，特别有嚼劲儿，还能流油哦，超解馋超过瘾
辣条的做法
步骤step
1
碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用
步骤step
2
炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来
步骤step
3
锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了
步骤step
4
牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好
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5
牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起
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6
找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了
自制辣条怎么做？
在生活中能够吃到的零食种类也是越来越多了，不过如果说到这样一种零食的话，相信每一个人都是吃过的，而且有很多的人也都是非常的喜欢吃的，虽然说自己在小的时候也是经常吃，但是做了父母以后也都是会很反感孩子们吃的，而这种零食就是辣条了
辣条制作用的油大多都是地沟油，辣条在制作过程中如果不严格注意，有的甚至是变质食品，会有很多细菌的，大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻或者慢性便秘。
自己动手制作辣片，健康又美味。辣片童年的回忆，色香浓郁，薄薄的一片，香辣诱人，解馋的美味，入口嚼劲，回味无穷，好吃得停不下来！
令人食欲大增，现在的大朋友小朋友也是非常的喜欢吃，自己做干净卫生，吃些放心，做法简单。
自制腐竹辣条
用料：腐竹（干）150g、食用油15g、香油15g、蒜末20g、姜末10g、辣椒粉5g、花椒粉3g、孜然粒3g、盐4g、糖4g、白芝麻适量
制作步骤 1
腐竹泡软，沥干水分，擦干表面，切成小段。油烧至六成热转小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用。
炸腐竹之前一定要沥干水分，并且擦干表面，避免下锅炸的时候蹦油被烫伤。 2. 六成油温约160°C-180°C，可通过锅中插入一根筷子，筷子周围的气泡变的密集，有少量的青烟升起来判断。 3. 炸的时候一定要小火炸，不要着急，不然很容易炸糊。
制作步骤 2
锅中留底油15g，继续放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖，小火炒出香味
制作步骤 3
放入炸好的腐竹，翻炒均匀。
制作步骤 4
出锅前放入芝麻翻炒均匀后即可出锅。
如何自己制作辣条
辣条是很多人最喜欢吃的一种食品，但是外面出售的辣条存在很多安全隐患，他们在生产加工过程中卫生条件根本不合格，生产出的辣条也含有一些对人体有害的物质，于是有些人就想自己在家中制作辣条，他们听说用面粉能做辣条，只是不知道应该怎么去做，今天小编就介绍一些这方面的知识。
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。
2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。
3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。
5、自己在家中用面粉制作辣条时，方法很简单，但一定要掌握好火力的大小，绝对不能用大火快炒，不然会把锅中的辣肠炒糊，会影响他做好以后的口感，炒制辣条的过程中，应该保持中小火，另外辣条在出锅时，一定要把锅中的水分全部炒干，让它表面保持微干的状态，这时的辣椒既不能太湿也不能太干，只有这样自己做出的辣条才会好吃。
关于自制辣条的做法大全和手工辣条的做法配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。