萝卜烧牛肉（萝卜烧牛肉的家常做法）

本篇文章给大家谈谈萝卜烧牛肉，以及萝卜烧牛肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、萝卜牛肉怎么烧


2、红萝卜烧牛肉的家常做法


3、红萝卜烧牛肉的做法


4、萝卜烧牛肉怎么烧


5、牛肉烧萝卜怎么烧好吃


6、怎么做牛肉烧萝卜

萝卜牛肉怎么烧
牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，在北方一带，特别喜欢做牛肉烧萝卜。这是一道非常好吃的家常菜，特别适合寒冷的冬季，是一道补益佳品。结束了一天的工作，回到家与家人一起吃上热腾腾的饭菜，相信也是幸福的。那么，牛肉烧萝卜怎么烧好吃?了解它的做法才能将味道发挥到极致。
牛肉烧萝卜做法
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用。
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉。
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等。
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用。
5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素，能很好的提升巨噬细胞的活力，从而能有助于吞噬癌细胞，因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需，能很好的提升机体的抗病能力，特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合，特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。
牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用，能很好的补益气补血。另外在炖煮的时候建议加多水，而且是最好加热水。没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。如果做下酒菜建议不要弄得太咸。
红萝卜烧牛肉的家常做法
红萝卜烧牛肉的做法如下：
第1步、这些酱可以自己按口味添加，但豆瓣为主要，三勺子左右。
第2步、胡萝卜洗好，切好备用。
第3步、备好香料。
第4步、食用油烧热，关小火，放入三勺子豆瓣，数秒后再放香果，八角，桂皮，香叶，辣椒炒数秒后再放姜片，蒜，葱头。
第5步、开大火放入牛肉翻炒几分钟。
第6步、换高压锅，压牛肉10分钟，再打开放胡萝卜，加适量的盐和鸡精即可。
红萝卜烧牛肉的做法
红萝卜烧牛肉的做法如下：
1、炒锅放油，放焯过水的牛腩块炒干水分。
2、放姜，辣椒段，花椒粒炒。
3、放生抽。
4、老抽。
5、加两大碗清水烧。
6、胡萝卜切滚刀块。
7、牛肉炖至60分钟时加萝卜块。
8、再烧20分钟。
9、水汁收快干时，放盐，五香粉，炒匀关火。
萝卜烧牛肉怎么烧
萝卜烧牛腩是一道常见的家常菜，并且所需的价格也比较便宜，但营养丰富，味道还特别好，今天小编带大家看一下萝卜烧牛腩的做法：
食材
主料牛腩 1000g;白萝卜 500g
辅料油 适量;盐 适量;香葱 适量;姜 适量;红尖椒 适量;大多福红烧汁 适量;韩国辣椒酱 适量;花雕酒 适量;冰糖 适量;陈醋 适量;八角 适量
步骤
1.将牛腩改成3-4厘米左右的大块；
2.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水；
3.白萝卜切成滚刀块；
4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净；
5.锅中放油，将香葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒；
6.作料炒香后加入韩国辣椒酱小火炒制，要炒出红油；
7.将牛腩块入锅炒制；
8.烹入花雕酒；
9.烹入陈醋；
10.加开水至盖过牛肉；
11.加入冰糖；
12.烹入大多福中华红烧汁；
13.盖上高压锅盖焖制40分钟；
14.40分钟后取出放入白萝卜，加入适量盐继续中火炖制20分钟；
15.待萝卜和牛腩都软烂时大火收汁；收至汤汁浓稠时即可装盘食用。
牛肉烧萝卜怎么烧好吃
牛肉烧萝卜好吃的烧法：
准备材料：牛腩500克、白萝卜1个、料酒1大匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶2片、红干椒2个、冰糖适量、黄豆酱油1大匙、豆瓣酱1大匙、油适量、盐适量。
1、牛肉切大块，浸泡出血水。
2、锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。
3、锅中放油烧热，加入葱姜炒香。
4、放入牛肉炒到表面微微上色。
5、加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香。
6、烹入料酒、黄豆酱油翻炒。
7、加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。
8、放入电压力锅中，选择牛肉键。
9、白萝卜去皮切大块。
10、煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可。
怎么做牛肉烧萝卜
主料：牛肉1000克、萝卜400克
辅料：生抽30毫升、葱50克、姜100克、糖30克、老抽5毫升、八角2个、料酒10毫升、五香粉1小勺、蚝油30毫升、盐1小勺
做法
1、将牛肉洗干净了，切成块，泡出血水。
2、然后就是将调料都放入，加入少量的水用高压锅，压20分钟。
3、将萝卜去皮之后，切成块。
4、压好之后，就是将牛肉和汤一起倒入锅里面炖，将萝卜块放入。
5、用大火烧开之后，就用小火慢慢炖。
6、直到萝卜变得软烂，汤汁收了就可以关火了。
萝卜牛肉的营养价值
美容养颜
萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
补铁补血
牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
促进消化
萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
保护血管
萝卜里面含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素等，我们食用之后可以帮助很好的清洁血液，对于降低胆固醇，保持血管弹性是有很好的效果，牛肉里面含有的钾元素，可以很好的保护身体的心脑血管，经常吃一些牛肉炖萝卜，能够在一定的程度上面防治心脑血管疾病。
提高免疫力
牛肉里面含有的蛋白质是非常的丰富的，里面氨基酸的组成比例是更接近我们身体的需要的，能够很好的促进身体的新陈代谢，能够增强身体抗体和抵抗疾病的能力，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种微量元素，含有的锌元素可以增强身体的免疫力，所以大家可以经常食用一些牛肉胡萝卜来增强身体免疫力。
关于萝卜烧牛肉和萝卜烧牛肉的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。