丝瓜肉丸汤（猪肉丸子冬瓜汤的做法）

今天给各位分享丝瓜肉丸汤的知识，其中也会对猪肉丸子冬瓜汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、家庭常喝的汤有哪些


2、丝瓜素丸子怎么做


3、多种汤的做法大全


4、鱼腐肉丸丝瓜汤的做法，鱼腐肉丸丝瓜汤怎么做

家庭常喝的汤有哪些
【番茄蛋花汤】
食材：番茄350克、鸡蛋2个、小葱10克、食盐20克、鸡精适量
【制作步骤】：
先将番茄洗净，然后用开水烫皮，烫20秒钟后取出剥皮再切成小块。鸡蛋磕入碗中，洗净的小葱切成葱花。起锅烧火，锅中倒入适量色拉油，先下入番茄保持小火炒出番茄汁。炒出番茄汁后加入适量清水，大火烧开，水开后再煮2分钟左右。然后往锅中调入食盐及鸡精调味，最后转中小火淋入蛋液，待鸡蛋凝固一会再搅动它，出锅撒上葱花即可。
【冬瓜排骨汤】
食材：冬瓜400克、排骨300克、食盐适量、胡椒粉少许、生姜20克、料酒适量
【制作步骤】：
将冬瓜洗净切成大块，排骨砍砍小一些，生姜切成片，小葱挽成节。起锅烧火，锅中倒入适量清水，再下入排骨焯水，倒入少许料酒去腥，焯水后捞出冲洗几遍。然后将排骨、冬瓜、葱结及姜片一并倒入电压力锅中，加入适量的清水，食材和水的比例是1:1.5。按煲汤按钮，最后只需要下入适量食盐及胡椒粉调味即可。
【丝瓜肉丸汤】
食材：八角丝瓜300克、肉丸子300克、食盐适量、胡椒粉少许、生姜20克
【制作步骤】：
将八角丝瓜去皮，切成滚刀块，生姜切成姜片备用。起锅烧火，锅中倒入适量色拉油，下入姜片小火爆香，然后倒入适量的清水大火烧开。水烧滚后下入肉丸子，中火煮5分钟左右，五分钟后下入丝瓜块煮至成熟。丝瓜成熟后往锅中加入适量胡椒粉及食盐调味即可出锅。
【鲫鱼萝卜丝汤】
食材：鲫鱼450克、白萝卜200克、生姜30克、小葱20克、食盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
【制作步骤】：
鲫鱼宰杀干净，白萝卜去皮切成丝备用，生姜切成片，洗净的小葱切成葱段。起锅烧火，锅热后倒入适量食用油，下入鲫鱼煎制两面金黄，然后加入适量的开水，下入姜片去腥。水烧滚后调入适量胡椒粉增香去腥，保持沸腾的状态煮至汤汁浓白，汤汁变白后下入白萝卜丝煮3分钟左右。最后往锅中下入适量食盐调味，出锅撒上葱段即可。
【木耳肉丸汤】
食材：干木耳40克、肉丸子200克、生姜20克、小葱15克、胡椒粉少许、食盐适量、食用油适量
【制作步骤】：
干木耳用温水泡发，泡发后洗净，生姜切成片，小葱切成葱花备用。起锅烧火，锅中倒入适量食用油，下入姜片爆香，然后下入木耳翻炒均匀，炒匀后加入适量清水。大火将水烧滚，水开后下入肉丸子，再次烧开后倒入砂锅中，保持中小火炖煮25分钟左右。时间一到开盖，下入适量胡椒粉及食盐调味，出锅后撒上葱花即可。
【丝瓜虾皮蛋花汤】
食材：八角丝瓜350克、土鸡蛋2个、干虾皮20克、小葱15克、麻油少许、食盐适量、鸡精少许
【制作步骤】：
将丝瓜去皮，切成厚片备用，鸡蛋磕入碗中，小葱切成葱花备用。起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，下入丝瓜片翻炒片刻，炒香后往锅中加入适量清水，大火烧开。水开后下入虾皮煮3分钟左右，丝瓜成熟后，下入食盐与鸡精调味。然后将火关小，淋上鸡蛋液，搅匀后滴几滴麻油，撒上葱花即可出锅。
丝瓜素丸子怎么做
丝瓜可以代替以下食材就可以做出素丸子。
1、豆腐丸子
豆腐，上笼蒸一下出水，然后压碎，木耳先焯水后切碎，胡萝卜槎成丝切碎，可以加上切碎的芹菜叶，再拿馒头屑或面包屑，按一般的做丸子的办法加少量水淀粉和少量的面粉拌馅，如果吃半素的朋友可以打入一颗鸡蛋拌馅，就可以炸豆腐丸子了!这款丸子主要是补钙，补铁，营养全面而口感好，基本上人人喜欢。
2、蘑菇丸子
蘑菇，木耳，配以胡萝卜，香菜，蘑菇木耳焯水，胡萝卜槎丝，以上都切碎，参照豆腐丸子的做法做成，这款丸子营养丰富，味道浓香，补铁，镁，钙，蛋白等等。
3、花生藕丁冬瓜丸子
这个素丸子是湖北和河南地区都有吃的，因为配料在当地是最丰富的。把花生小火干炒半熟，切碎，藕(当地人叫莲菜)切成小丁，冬瓜槎丝，加水淀粉和面粉拌好，做成丸子，当地人一般是油炸出来再做汤或烧素菜，那是很有风味的。
4、芝麻糯米丸子
芝麻微炒，糯米水泡发松软，根据各人口味不同，可以加一两种蔬菜和不同的调味品，拌好后用少量干面粉拌半干，做成丸子，软糯香甜，如果喜欢吃甜食可以稍微放点糖，既可以提鲜，又能甜丝丝的满足口味。
5、红薯香椿丸子
红薯煮熟去皮捣烂，香椿切碎，拌匀，干面粉和好做丸子，这个一般是做蒸锅吃的，调味品在蒸的时候浇汁，味道别具一格。
6、萝卜素丸子
我们把萝卜去皮清洗干净切成丝，然后把这个萝卜丝放入开水当中焯一下水，这样的话就能够让萝卜更加的有味道，能够去除萝卜里面辛辣的那种特殊的味道，在唱好水之后萝卜丝捞出来，可以用刀稍微再切的碎一点，然后把里面的水分都钻出来，这个时候就把切好的萝卜放进准备好的大碗当中。
然后在萝卜里面打入鸡蛋，生姜，碎胡椒粉，香菜，适量的食盐，食用油，面包糠如果说喜欢吃胡萝卜的话，也可以切碎一个胡萝卜放进去，然后进行搅拌就可以了，这个时候要注意一定要朝着一个方向搅拌，这样的话才能够让丸子成团，而且更好吃，形状也更加好一点，不容易散开。
最后就是炸素丸子的这个过程了，炸素丸子还是比较简单的，只要把由烧开之后是丸子放进去，如果说想要吃得更酥脆一点的送丸子的话可以炸好之后捞出来，等上一会儿再复炸一遍，这样的话就能够让送丸子更加的酥脆了，做丸子其实指的是用面粉豆腐鸡蛋等材料制作的一道家常菜，它的营养价值相对来说还是比较高的，而且其中也可以加上自己喜欢吃的蔬菜，比如说也可以用土豆也可以用豆腐也可以用白萝卜，胡萝卜等等。这一些比较适合炸成素丸子的蔬菜，放进去里面就可以炸出自己喜欢的味道了。
多种汤的做法大全
你好！多种汤的做法大全，请参考，谢谢！
一、莲藕排骨汤
食材：排骨、莲藕、白萝卜、胡萝卜、生姜、小葱、花椒、盐
做法：
1、 把莲藕去皮洗净切成滚刀块儿，放入清水中漂洗一下。白萝卜和胡萝卜分别切成滚刀块儿。小葱切末，生姜切片。
2、 锅中烧水，加入姜片儿和料酒，把洗净的排骨放入锅中焯水，水开后捞出。
3、另取一锅，加入适量的温水，放入焯好的排骨，加入姜片儿，先炖上30分钟。
4、 接着放入莲藕、胡萝卜和白萝卜,加入几粒花椒，继续炖煮30分钟左右。
5、 莲藕排骨汤炖熟时，加入盐搅拌均匀。最后上桌时盛出，撒上一些葱花。
二、香菇炖鸡汤
食材：老母鸡 、干香菇、红枣、生姜
做法：
1、把杀好的母鸡放在火上烧一下去掉细毛，表面微黄就行，把鸡肉洗净以后剁成小块。（也可以放一只整鸡）。
2、 把干香菇提前冷水泡发，再准备上几颗红枣。
3、 锅中水烧开放入姜片，加入料酒，把鸡块儿焯一下水以后捞出。
4、 砂锅中加入适量的水，放入焯好的鸡块儿，加入姜片儿和红枣，盖上锅盖，大火烧开以后小火慢炖半小时。
5、接着放入香菇继续炖煮半小时或者可以多炖一会儿。鸡汤煲好之后只放入一点儿盐就可以。
三、丝瓜肉丸汤
原料：猪后腿肉、丝瓜、豆腐、鸡蛋、生姜、小葱
做法：
1、 把猪肉切成小丁，生姜切末，接着把肉丁和生姜混合均匀剁成细碎的肉馅；
2、 肉馅剁好之后放入碗中，放入豆腐，分别加入白糖和盐，生抽和胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用筷子沿着一个方向将馅料搅拌均匀；
3、接着还是沿着之前的方向用手将肉馅儿摔打至上劲儿，肉丸会更有弹性；
4、丝瓜切成薄的滚刀片儿，再取一点儿生姜切成片儿，小葱切末；
5、 锅中倒入少量油，放入生姜片儿煸炒一下，倒入一大碗清水，把丝瓜片倒入锅中煮开；
6、丝瓜快煮熟时，把火关小，开始做肉丸子放入汤中，小火可以使丸子快速定型，由外到内慢慢熟透，丸子也不会散开；肉丸子全部做完之后，开大火把汤烧开，撇去上面的浮沫，煮2分钟之后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，装入汤碗中，撒上小葱花。
四、鲫鱼豆腐汤
食材： 鲫鱼、生姜、小葱
做法：
1、把鲫鱼上面的鳞片刮干净，鱼鳃和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味很重；
2、在鱼身两侧划几道口之后放入盆中，放入姜蒜，料酒, 盐，用手均匀涂抹在鱼上面，腌制10分钟；
3、腌好的鱼再冲洗一下，沥干水分或者用厨房纸吸干水分；
4、生姜切片，小葱切末；
5、锅内倒油，油热后下入鲫鱼小火慢煎，等到鱼定型之后翻到另外一面；
6、等到鱼皮两面金黄，放入姜片儿，加适量开水没过鱼身；
7、转大火炖出奶白色，撇去上面的浮沫（要想出奶白色这里一定要加入开水，然后大火熬制）；
8、继续炖15分钟后，加入1勺盐，放入胡椒粉增加鲜味儿，继续炖1分钟；
9、炖好出锅，撒上一些葱花，汤汁奶白，味道浓郁鲜香的鲫鱼汤就熬好了。
五、鸡肉丸子豆腐汤
食材：鸡脯肉 、青菜 、蛋清 、 淀粉、盐、小葱 、姜 、香油
做法：
1、将鸡脯肉剁成肉馅，加入蛋清、姜末、盐、搅拌均匀。
2、将豆腐切块，小葱、青菜切段备用。
3、锅中烧开水，将鸡肉馅捏成丸子下锅煮至丸子漂浮，加入青菜、小葱、盐，最后再加入淀粉，煮熟即可出锅，最后加上几滴香油。
鱼腐肉丸丝瓜汤的做法，鱼腐肉丸丝瓜汤怎么做
步骤
1.准备材料：鱼饼，肉丸，丝瓜。
2.丝瓜去皮切小件。
3.鱼饼摊薄，煎香。
4.两边煎黄。
5.两边煎，上碟，摊凉。
6.鱼腐切小件。
7.热锅下油爆香蒜蓉。
8.下丝瓜。
9.丝瓜翻炒至五成熟。
10.倒入开水。
11.下肉丸。
12.下鱼腐。
13.材料全部下完，滚五分钟即可。
小贴士
1。鱼腐用新鲜的鱼肉做成要好点，新鲜的鱼肉，做出来的汤非常鲜美。
丝瓜肉丸汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉丸子冬瓜汤的做法、丝瓜肉丸汤的信息别忘了在本站进行查找喔。