荷包蛋做法（怎样做荷包蛋不散不起沫）

今天给各位分享荷包蛋做法的知识，其中也会对怎样做荷包蛋不散不起沫进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、荷包蛋有几种做法


2、荷包蛋的正确做法


3、荷包蛋的做法

荷包蛋有几种做法
1.酸辣凉拌荷包蛋
【特点】清爽开胃，下饭凉菜
【原材料】荷包蛋、番茄、洋葱、青瓜、胡萝卜
【佐料】油、生抽、柠檬汁、白糖、蚝油、鸡粉、鱼露、盐、小米辣
【做法】
1.番茄切块，洋葱、青瓜、胡萝卜切丝。
2.将荷包蛋切碎。
3.小米辣切碎，加入半盏生抽、半盏柠檬汁、半勺白糖、一勺蚝油、半勺鸡粉、一勺鱼露、适量盐调成料汁。
4.在荷包蛋上覆盖番茄块、洋葱丝、青瓜丝、胡萝卜丝，然后加入料汁搅拌即可。
2.糖醋荷包蛋
【特点】酸甜美味，外酥里嫩
【原材料】荷包蛋
【佐料】油、白糖、白醋、生抽、葱丝、盐、蒜末
【做法】
1.往调料碗加入白糖4勺、白醋3勺、番茄酱1勺、生抽两勺、清水5勺和适量盐搅拌，调成糖醋汁。
2.往锅倒油加热，加入蒜末爆香，再加入糖醋汁慢煮，直至变粘稠。
3.往锅倒入荷包蛋翻炒，待到荷包蛋蘸满糖醋汁后盛出。
3.鱼香荷包蛋
【特点】咸香营养，符合大众口味
【原材料】荷包蛋
【佐料】油、葱花、湿淀粉、姜末、蒜末、酱油、白糖、料酒、味精、醋、泡辣椒
【做法】
1.往调料碗加入葱花3勺、湿淀粉3勺、姜末1勺、蒜末1勺、酱油6勺、白糖4勺、料酒5勺、味精1勺、醋3勺调成酱汁。
2.往锅内倒油，泡辣椒下锅炒热，然后加入酱汁，待酱汁烧开后往荷包蛋倒浇烧开的酱汁。
荷包蛋的正确做法
荷包蛋的正确做法：
主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。
步骤：
1、将鸡蛋打到小碗里。
2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。
3、端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）。
4、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。
5、煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）。
6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。
7、想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。
8、白糖放进碗里。
9、将热汤倒进碗里，把白糖冲化。
10、把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了，上桌开吃！
荷包蛋的做法
椒盐荷包蛋
▼
食材：
鸡蛋2个、油适量、椒盐适量
做法：
1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油
2)磕入一个鸡蛋
3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐
4)倒入少许水，盖上锅盖
5)焖至水干即可
豆豉尖椒炒荷包蛋
▼
食材：
鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。
做法：
1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。
2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。
3)锅中重新倒入少量油，油温 热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。
4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。
关于荷包蛋做法和怎样做荷包蛋不散不起沫的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。