猪肉白菜（猪肉白菜炖粉条怎么做）

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本文目录一览：

1、猪肉炒白菜的做法


2、猪肉炒大白菜的做法


3、猪肉炖白菜的做法

猪肉炒白菜的做法
猪肉炒白菜做法
原料：白菜250克，肥瘦肉片25克
辅助食材：蒜黄10克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。
做法：
1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
猪肉炒大白菜的做法
主料
瘦肉250g，大白菜200g
辅料
油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量
步骤：
1.准备好材料：白菜和猪瘦肉。
2.把猪瘦肉切片。
3.用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。
4.大白菜切丝。
5.起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒。
6.炒熟肉后盛出备用。
7.原锅下白菜炒。
8.炒软白菜后下炒好的瘦肉炒匀出锅。
猪肉炖白菜的做法
白菜炖肉的家常做法如下：
1.干辣椒，葱，姜，准备好,五花肉准备好，切块就行,大白菜准备好，切碎。
2. 热锅放肉，加入大回和花椒, 加入葱姜和干辣椒，炒出香味
3. 把五花肉放入锅中炒, 加入少许酱油，继续煸炒, 加入凉水把肉煮一会。盖上盖子。
4. 待肉煮烂之后加入白菜, 盖上盖子，大火煮上十五分钟,加入少许食盐和味精调味。
白菜炖白肉源来：
山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区，几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望，但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，后人也要提前一天吃这道菜。
现在生活提高了，这道菜可以省略了，是你不知这道菜的实际意义，之所以现在很多饭店把这道菜号称“天下第一菜”你就知道它的重要性。主菜的真正意义：是象征吉祥、 发财 、红火 、健康、 长久、 顺利、洪福。制药原料有白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精等。
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