洋葱炒猪肝（洋葱炒猪肝做法大全）

本篇文章给大家谈谈洋葱炒猪肝，以及洋葱炒猪肝做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、家常菜洋葱炒猪肝怎么做？


2、猪肝炒洋葱怎么做 猪肝炒洋葱的做法


3、洋葱猪肝怎么炒


4、洋葱炒猪肝的做法


5、洋葱炒猪肝时，记得多加一个步骤，猪肝嫩滑爽口更好吃吗？


6、猪肝炒洋葱怎么炒

家常菜洋葱炒猪肝怎么做？
用料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；
洋葱炒猪肝的做法：
猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟
洋葱切片状
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。
猪肝炒洋葱怎么做 猪肝炒洋葱的做法
1、食材：猪肝1块、青椒2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、油盐酱油适量、醋适量。
 2、先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。
 3、把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。
 4、把青椒洗净切成丝，把葱姜蒜洗净切好，放在菜板一边备用。
 5、起锅炒菜，锅热后，先放入适量的油。油热后再放入猪肝爆炒。
 6、猪肝炒到两边微黄，把配料葱姜蒜放入锅中炒香。这时加入酱油翻炒。
 7、之后加入洋葱。这时可加入适量的盐。把洋葱与猪肝混合翻炒。
 8、等洋葱和猪肝全部混合后，再把青椒倒入锅中一起炒。这时可加入适量的醋。
 9、炒1分钟左右，即可出锅。
 10、出锅装盘，一份营养丰富的猪肝炒洋葱就做好了。
洋葱猪肝怎么炒
【洋葱炒猪肝】
1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。
洋葱炒猪肝的做法
制作方法：
1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
洋葱炒猪肝时，记得多加一个步骤，猪肝嫩滑爽口更好吃吗？
今天我们就来强烈推荐一道美味的洋葱炒猪肝。日常日常生活，猪肝的处理方式各种各样，能够卤着吃，还可以炖着吃。那样，怎么才能炒成美味的炒猪肝呢？实际上只需在炒猪肝以前多加一个流程，确保你可以炒成滑嫩爽口的猪肝。
第一步：从行业买回来猪肝清理干净以后放进盐水中浸泡，每过三十分钟换一次水，浸泡三小时。
提醒：猪肝由于归属于内脏器官，因此中含有许多的鲜血，要是直接炒，那样腥味儿会非常重，因此买回来猪肝一定要浸泡，泡掉鲜血，添加盐水可以有效加速鲜血的进行析出速率。
第二步：借着浸泡猪肝的时间也将别的调味品备好，包含葱段、蒜头、生抽酱油、耗油、食用盐、白砂糖、味精等配料。并将洋葱放进冰箱中冷藏三十分钟以后取下，削皮以后切成小块状。
提醒：切洋葱以前最好把洋葱放进冰箱中冷藏三十分钟，这可以避免洋葱辣眼。
第三步：猪肝浸泡好以后切割成正合适的块状，以后出锅，加入适量的冷水，待水烧开了后将猪肝添加锅里，绰水三分钟，撇掉表层的白沫子，把猪肝盛出来，用温水清理干净以后沥干水，置放一旁预留。
提醒：炒猪肝前必须要多加一个流程，这一步是给猪肝绰水。纯粹浸泡猪肝不能完全除去猪肝里的污垢，因此一定要给猪肝绰水。猪肝通过这样操作才细嫩爽口，并没有腥味儿。
第四步：出锅，热锅凉油，添加焯完水猪肝，煸炒一会儿以后盛出来。另出锅，加入适量的油，添加葱段与蒜末炒香，以后添加青椒与洋葱，煸炒至断生以后添加炒好的猪肝，再次炒匀后加入适量的生抽酱油、耗油与食用盐，最终加入适量的白砂糖、味精提味，一道美味的洋葱炒猪肝就完成了。
提醒：假如喜欢吃辣味的，能够在这里一步附加加上小辣椒。
然后我们总结一下洋葱炒猪肝的办法和技巧：大伙儿谨记，洋葱炒猪肝是之前一定要多加一个流程，这一步是给猪肝绰水。给猪肝绰水能有效除去猪肝里的污垢，促使炒出来的猪肝更好吃。
此外，还有其他的需要注意的问题方法，例如切洋葱以前，首先将洋葱放进冰箱中冷藏三十分钟，这可以避免洋葱辣眼。次之，浸泡猪肝的时候最好添加食用盐，这可以加速猪肝鲜血的进行析出速率。
猪肝炒洋葱怎么炒
洋葱是我们经常食用的食材之一，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。洋葱和猪肝搭配在一起，不仅营养丰富，而且味道也非常的棒，下面我来详细讲解一下做法。
猪肝炒洋葱的做法
准备配料：将新鲜的猪肝切成片，放入水中清洗干净，控干水分放入碗中，加入料酒，生粉腌制十分钟。青椒洗净切片，木耳温水泡发备用，洋葱剥皮切块，切蒜片，姜末备用。
锅中倒入适量的油，油温烧至五成热后放入猪肝滑炒，猪肝变色后，放入青椒、洋葱拉油几秒钟后捞出控油。
锅中留底油，放入蒜片，姜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，倒入猪肝、木耳、青椒、洋葱快速翻炒，从锅边淋入红醋增香，水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。
经验分享：炒猪肝不宜时间过长，炒过火了影响口感。
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