幼儿园陪餐制度（幼儿园园长陪餐制度）

今天给各位分享幼儿园陪餐制度的知识，其中也会对幼儿园园长陪餐制度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、幼儿园老师陪餐需要保育员提醒嘛


2、陪餐制是啥意思？


3、2022幼儿园陪餐制度


4、学校集中用餐实行什么原则


5、幼儿园陪餐制度


6、幼儿园陪餐是一餐还是三餐

幼儿园老师陪餐需要保育员提醒嘛
幼儿园老师陪餐不需要保育员提醒，幼儿园会有教师陪餐制度的，孩子的整个进餐过程中必须由教师或保育员陪餐,在陪餐过程中培养幼儿不挑食、不偏食、细嚼慢咽等良好的进餐习惯。
陪餐制是啥意思？
近几年，中小学生的饮食安全频频出现问题，若是饮食有问题，不仅给家长带来一定的烦恼，还对孩子的身体健康产生一定的影响。因此，近日国家教育部教育部印发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》，《通知》要求学校方面进一步落实陪餐制。下面就和小编具体了解一下教育部落实陪餐制，顺便来说说陪餐制是啥意思以及如何看待教育部新规。
一、教育部落实陪餐制
2019年10月29日，教育部召开校园食品安全整治工作主题发布会，教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰表示，截至10月14日，全国学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有食堂学校数的84%，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率占有学校食堂数的91%。而且，在本次发布会中，教育部提出进一步落实陪餐制。
在今年3月19日，教育部、市监总局、卫健委等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。该规定自2019年4月1日起施行。
根据了解到的消息来看，今年3月、9月新学期开学，教育部、国家市场监管总局均联合开展了学校食品安全风险隐患排查。9月11日，四部门召开专项整治行动电视电话会议，对整治重点工作进行部署。
在此次发布会中，王登峰表示，校园食品安全专项整治量化指标为“落实学校相关负责人陪餐制，每天不少于1名校（园）领导陪同学生就餐”和“学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率超过80%，直辖市、计划单列市和省会城市力争达到全覆盖”。
二、陪餐制是啥意思
（一）陪餐制是啥意思
陪餐制是为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定的一项制度，主要的要求如下所示。
1、本校针对食堂建立行政领导轮流陪同学就餐制度。
2、本校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给子行政处分。
9、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
12、校长每学期应至少陪餐四次(每月-次)，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
（二）陪餐制度发展历史
2011年12月，国家开始实施农村义务教育营养改善计划，目的是为了加强中小学生的营养，促进孩子健康发育和成长。
2012年6月，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，规定学生营养餐应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品安全，学校负责人应陪餐。
2019年2月21日，北京市教委发布《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》，明确学校实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐，并做好陪餐记录。
2019年3月，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，该规定自2019年4月1日起施行。
三、如何看待教育部新规
1、如何看待教育部新规？陪餐制度是一项对于孩子和学校都有利的举措，首先能够保障孩子的饮食健康，同时，还可以保证学校的制度，以及食堂的操作规范。
2、对于严格实施陪餐制度的学校，首先能够赢得家长的心，能够让家长放心的把孩子放在校园里，促进学校的招生率，同时还能够赢得较好的口碑。
3、由于中小学的孩子年龄都是比较小的，对于饮食方面的禁忌都不是很了解。因此或多或少都会出现一些饮食问题，在加上食堂的不规范操作，有些孩子是无法辨别饭菜的生熟程度，因此，孩子的健康是存在一定风险的。若是每天都有一个大人陪同，则可以减低这个风险，从而保障孩子的饮食健康。
4、和学生一起进餐，校领导不仅能及时了解学生用餐的真实情况，也有助于拉近与学生之间的距离，加深对学生的了解，增进与学生的情感。因此“陪餐制”架起了校领导与学生之间的一座新桥梁。
以上就是关于教育部落实陪餐制，陪餐制是啥意思，如何看待教育部新规的相关内容，希望能对大家有帮助！
2022幼儿园陪餐制度
1、幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。
2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或教师进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数和食堂所提供饭菜的品种适当确定，以确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或教师陪餐，并能听取一定比例就餐学生的意见。幼儿园应至少每月制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观，口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
学校集中用餐实行什么原则
学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则。
1、《规定》明确，学校食品安全实行校长（园长）负责制。学校应当建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。
2、中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。
3、学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立集中用餐信息公开制度，针对学生营养健康需求，引导学生科学营养用餐等。
4、学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。
5、实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校食堂应当依法取得食品经营许可证，建立食品安全与营养健康状况自查制度、从业人员健康管理和培训等制度，并建立食品安全追溯体系等。
6、有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶，运用互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
幼儿园陪餐制度
幼儿园陪餐制度：
为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。
一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。
陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。
二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。
三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。
（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：
1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；
3、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；
4、餐饮用具未按要求消毒的；
5、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；
6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；
7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：
1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的；
2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；
3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；
4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；
5、饭菜有明显的口味异常；
6、餐盒运送过程中受到环境污染的；
7、其他有碍食品安全的情况。
四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。
同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。
五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人。
同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
幼儿园陪餐是一餐还是三餐
是三餐。
根据学校食品安全与营养健康管理的相关规定，幼儿园应制定严格三餐就餐陪餐制度保证幼儿的·饮食质量和营养。
幼儿园每天指定一名园长或主管人员依据制定的陪餐安排表进行陪餐，并及时填写陪餐记录表交由食堂管理人员存档备案。
关于幼儿园陪餐制度和幼儿园园长陪餐制度的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。