水煮荷包蛋的做法（水煮蛋的做法）

本篇文章给大家谈谈水煮荷包蛋的做法，以及水煮蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、水煮荷包蛋最简单的做法，不加醋不加盐，只需多加一步，个个完整


2、如何做水煮荷包蛋


3、水煮荷包蛋，记得不能水开下锅，多加一步，鸡蛋圆嫩完整不出沫


4、水煮荷包蛋做法


5、3种方法水煮荷包蛋


6、水煮荷包蛋的做法

水煮荷包蛋最简单的做法，不加醋不加盐，只需多加一步，个个完整
 鸡蛋在生活中是非常受大家欢迎的一类食材，不仅营养丰富，它所含的营养极易被人体所吸收，而且烹饪方法也是非常的多，像煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等，都很受大家的欢迎，虽然都是鸡蛋，但每一种做法制作出来的口感却不一样，不过都非常的好吃。
  水煮荷包蛋最简单的做法，不加醋不加盐，只需多加一步，个个完整 
 在众多的方法中，每个人都应该有最喜欢的一种烹饪方法，不知道大家喜欢吃哪一种，我最喜欢吃的是水煮荷包蛋，总觉得这样制作出来的鸡蛋非常的嫩，还很好的将鸡蛋的营养物质保留下来了，不过唯一的缺点就是不完整，看起来就不怎么美观。
 直到有一次，看见一个大厨做水煮荷包蛋，我才知道以前自己煮的荷包蛋都不是最简单的做法，煮出来也不完整，反而大厨做的荷包蛋极简单，还完整，也没有像我们一样加盐又加醋的，就是多加了一步，就让煮出来的荷包蛋个个都完整，那到底是哪一步呢？下面我就来给大家分享一下制作方法。
  【荷包蛋最简单的做法】 
 第一步、首先根据自己的需求准备好鸡蛋，将表面的脏东西洗净，随后在锅中加入适量的清水，大火煮开，待锅中的水沸腾之后，接下来这一步就非常的重要了，也是大厨多加的一步，就是将大火转为小火，这样锅中的水就不沸腾了。
 第二步、当水平呈现平静的状态时，就将鸡蛋打入锅中，刚开始不要动鸡蛋，以免将鸡蛋弄破。等到鸡蛋煮至定型之后，再去翻动，让鸡蛋受热均匀，等到鸡蛋煮熟之后，就盛到碗中，加入一点糖水，好吃的水煮荷包蛋就制作完成了。
 以上就是制作水煮荷包蛋最简单的方法，这个方法不像以前又要加盐，又要加醋的，让鸡蛋定型，反而这样做鸡蛋的口感还不是很好，其实只需要多加将大火转小火这一步就可以了，这样制作出来的荷包蛋就非常的完整。
如何做水煮荷包蛋
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。
成分:
一个鸡蛋。
适量的水。
1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。
2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。
3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。
4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。
5.盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。
水煮荷包蛋，记得不能水开下锅，多加一步，鸡蛋圆嫩完整不出沫
 平时给家人煮面的时候，或者做早餐总少不了做水煮荷包蛋。有时候吃泡面不仅可以将鸡蛋打入方便面中，也能做好水煮荷包蛋之后再煎一下这样味道更好。但是水煮荷包蛋的时候，身边的很多朋友都是等到水开之后将鸡蛋外壳打开直接放到放进去，这样等煮好之后我们就将荷包蛋捞出来了。 但是很多朋友都发现一个问题，那就是做出来的水煮荷包蛋做出来的形状特别散，有时候都会出现一分为二的情况。而且做出来的荷包蛋容易出现散开并且还出现很多的沫子，这样做出来的水煮荷包蛋的效果不管从外表上或者效果上都会打折扣的。其实我们做水煮荷包蛋的时候，我们需要多加一步才能做好水煮荷包蛋，那么我们来说说详细方法。 
  1、水煮荷包蛋非常圆嫩而且还不会出沫子 
  如果用平常的方式来做水煮荷包蛋，其实水煮荷包蛋很容易出现散开并且出现一些沫子的情况。其实我们多加一步，就能做出圆形而且还会嫩滑的水煮荷包蛋了。 
  2、做法简单 
  做出圆嫩还散花的荷包蛋，其实相比于正常的荷包蛋做法只需要多做一步，相信大家看一遍就能明白这道水煮荷包蛋的做法其实特别简单的。 
  【所需食材】 
  主材：鸡蛋四个。 
  辅材：清水适量。 
  【开始做圆嫩还不出沫的水煮荷包蛋】 
 1、首先我们需要准备四个碗，这里面我们需要用碗中加上清水来做水煮荷包蛋。所以我们将碗中加入三分之二容量的清水。
 2、随后我们将每个鸡蛋分别打入装入清水的碗中，接下来我们开始煮鸡蛋。
 3、首先我们将锅中水烧开，随后我们将放入鸡蛋的水碗放入蒸锅上面。
 4、我们将水煮荷包蛋煮上12分钟左右，就可以将水煮荷包蛋出锅了。
 大家看下二姐做好的圆嫩还不会出沫子的水煮荷包蛋的效果，是不是感觉还不错呢？
  1、加清水有技巧 
  我们在碗中加入清水的时候，不要加进去的特别多，否则再打入荷包蛋之后放到锅中，就会因为碗中水出现沸腾情况而导致鸡蛋溢出来，这样做出来的效果就不好了。 
  2、煮荷包蛋有技巧 
  我们在煮荷包蛋的时候，蒸锅中需要将水提前烧开，所以我们将装入荷包蛋的碗放入蒸锅上面，要注意蒸锅中的热气，另外热水上锅能让做水煮荷包蛋的时候快速凝固成型。 
水煮荷包蛋做法
水煮荷包蛋正确做法
所需食材：鸡蛋，清水，盐
【详细步骤】
1.首先大碗中倒入半碗的清水，再打入六颗鸡蛋备用。
2.锅中倒入足量的清水，把水加热到底部出现很多小泡泡的时候，往里面加入一小勺的盐，搅拌几下让水转圈圈。
3.轻轻地把鸡蛋倒进来，盖上盖子调到最小火煮六分钟左右，如果喜欢吃老一点的那就再多煮两分钟，煮好的成品非常的完整。
4.我们再来做第二种做法，准备三个小碗，加入没过碗底的清水，再打入一颗鸡蛋锅中水烧开，把碗放进来盖上盖子大火蒸七分钟
5.时间到戴上手套，把碗取出来当心不要烫到手哦，再用铲子给它划上一圈，像这样荷包蛋就做好啦，两种做法做出来的荷包蛋颜值非常的高，个个饱满又圆润，而且还不粘锅，再也不怕做成一锅鸡蛋汤啦。
3种方法水煮荷包蛋
 3种方法水煮荷包蛋
 3种方法水煮荷包蛋，在我们平时做饭的时候都离不开打荷包蛋，但是总是打不好打散。水煮荷包蛋是很多人家庭常见的早餐，你是否已经厌倦了单纯的清水煮荷包蛋，下面看看3种方法水煮荷包蛋。
  3种方法水煮荷包蛋1 
 方法一：把水烧开后，拿一把汤勺抹上一层食用油，将鸡蛋打入汤勺放到锅中，不要搅动，也不要注水，大约2—3分钟鸡蛋定型后，再滑到开水锅里面煮熟即可。
 方法二：水烧开后，调整到中小火，向锅中加入凉水，让水温保持在在70度作用，快速倒入鸡蛋，不要动，使其自然成型，2-3分钟待水再次煮开就可OK啦。
 方法三：锅里的水微微沸腾时关上火，把鸡蛋磕在盘子里，盘-口放在烧开的水里，把鸡蛋轻轻的倒进锅底，盖上锅盖焖2分钟即可，用铲子轻轻的铲起，不要翻搅，然后再开火煮3-5分钟完成。
  水煮荷包蛋的技巧 
  第一点：鸡蛋不要直接打入锅中 
 煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。
  第二点：鸡蛋不要开水下锅 
 正确的做法锅中加入比较多的水，水烧开后关火不要让其继续沸腾，然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中，这时不要搅拌不要开火，盖上锅盖焖上1分钟定型。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散，会等水还没烧开就把鸡蛋下锅，其实只需要等锅中水烧开后，关火再加鸡蛋，这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温，也更干净一些。
  第三点：开小火慢慢煮 
 鸡蛋焖定型以后，再开小火慢慢的煮，大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋，可以缩短煮的时间，3分钟就可以了。
  3种方法水煮荷包蛋2 
 水烧至锅边冒小泡时关最小的火。第一种做荷包蛋的方法，水千万不要开锅，不要沸腾。第三个小技巧是单手打鸡蛋，将鸡蛋在锅边磕破，单手握紧鸡蛋，大拇指和中指用力将鸡蛋推开，这样打出来的荷包蛋比较完整漂亮，这一种方法适合大批量操作，一锅水能做几个或者十几个，我的最高纪录是一锅水做了20多个，一个也没有破，全部打进去以后先不要动，待其定型以后再慢慢地推动，盖上盖子闷1~2分钟，老嫩程度根据个人喜好，我买的鸡蛋好像都是双黄蛋。
 接下来给大家介绍第二种方法，同样锅中烧水放入少许盐，这次要把水烧开锅烧沸腾，准备一个勺子舀少许热水，同样单手打入鸡蛋，然后将勺子放入锅中，水不要没过勺子，等待鸡蛋慢慢定型，稍微定型以后将勺子沉入锅底，小火将其煮至全部定型，然后放入锅中小火慢煮，这种方法做出来比较美观，但是效率比较低。
 接下来给大家分享第三种方法，勺子上抹少许油，单手打入鸡蛋，跟第二种方法一样，也是小火将其慢慢定型，然后慢慢沉入锅中，全部定型以后再将其放入锅中，慢慢小火煮熟，这种方法跟第二种方法一样，效率低，但是做出来比较漂亮。煮荷包蛋个人感觉七八成熟最好吃。下面总结一下，第一种方法效率快，但是做出来不是很漂亮。第二种第三种方法效率低，但是成品好看，适合不着急，追求完美的朋友，这三种方法都离不开三个技巧，开水烫鸡蛋，锅中放盐。单手打鸡蛋，最后祝大家都能吃上完美的荷包蛋。
  3种方法水煮荷包蛋3 
 1、所以呢，水煮荷包蛋也是充满了技巧的，虽然看起来非常简单，但当你自己动手制作起来的时候，真的特别难。如果你还在遇到和我之前遇到的烦恼一样的话，那么今天这些水煮荷包蛋的`技巧和方法，你可要跟我学上一学。
 在我这里有三个珍藏的方法和技巧，是饭店大厨在煮荷包蛋时都在使用的方法，用这个方法去对荷包蛋进行制作的话，是非常简单的，像我这种不怎么做饭的人，也能一次性将其学会。
 2、首先准备适量的鸡蛋，用清水对鸡蛋进行浸泡10分钟，浸泡后的鸡蛋在对其进行打蛋的时候，鸡蛋就不容易出现发散现象。然后准备铁锅，锅中加入适量清水，大火将水加热至80摄氏度左右，也就是锅中有小气泡出现时即可。
 锅中的水处于半开状态后，需要将大火转成小火，然后呢要准备一小勺的食盐加入到开水当中，将其搅拌融化，食盐的加入呢，可以让鸡蛋入锅以后，不会出现散花以及粘锅的不良现象。
 3、浸泡好以后的鸡蛋呢，需要将其单手拿着，然后将鸡蛋在锅边磕破以后，用力向外一掰就能把鸡蛋打入锅中。这样的方法呢，适合去对大批量的荷包蛋进行制作，做出来的鸡蛋呢快速又好看。
 鸡蛋下锅以后不要着急翻动，在其定型以后再对其进行翻动，最后呢盖上盖子对鸡蛋进行熬煮即可，鸡蛋熬煮时间可根据个人的口感喜好，去对其进行熬煮，喜欢吃老一点的就煮长一段时间，喜欢吃嫩一点的就煮短一点。
 4、第2个方法呢，也是等水烧开以后，往里面加入一勺食盐，然后准备一个汤勺，汤勺底部刷上一层食用油以后，把准备好的鸡蛋打入勺子当中，并把勺子放到开水表面，注意清水不要没过勺子。
 等鸡蛋被煮定型以后，需要把勺子完全浸入到开水当中，对鸡蛋进行熬煮，鸡蛋被煮熟以后就会主动脱离勺子本身，最后盖上盖子再煮上两分钟，就可以出锅进行食用了，荷包蛋完整又好看。
 5、第3个方法呢是最实用的方法，水烧至冒泡以后，准备好的汤勺中加入半勺清水，再把鸡蛋打入勺子当中，并将勺子放入沸水当中煮上半分钟，鸡蛋就会被煮定型，最后只需把鸡蛋脱离勺子本身，盖上盖子煮上两分钟，就可以得到完完整整的荷包鸡蛋。
水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋的做法：
原料：鸡蛋、白糖。
1、准备3个草鸡蛋，草鸡蛋水煮更清香，不腥。
2、砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分。
3、水烧开后，关火。
4、待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散。
5、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟。
6、五分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了。
7、盛在碗里，加上些白糖，一咬开，蛋黄硬硬的，QQ的，特好吃。
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