菽是什么作物（菽是什么作物类型）

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本文目录一览：

1、菽是指什么农作物


2、菽是指哪类农作物读音?


3、五谷中的菽是指什么？


4、菽是指哪类农作物？


5、菽是指哪类农作物

菽是指什么农作物
  菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。 
  黍、稷、麦、菽、稻 
 1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
 2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
 3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
 4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
 5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。
  详细字义——菽 
 菽草之难杀者也。——《汉书·五行志》
 菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”——《春秋·考异邮》
 中原有菽，小民采之。——《诗经·小雅·小宛》
 俗孝家家供菽水。——陆游《湖堤暮归》
 又如：菽水（指豆和水，指菲薄的饮食，形容生活的清苦；指晚辈对长辈的奉养）；菽水藜藿（粗茶淡饭。藜藿：野菜；豆叶）；菽乳（即豆腐）；菽麦（大豆和麦）；菽麦不分（豆、麦不分。亦指是非、好坏不分）。
菽是指哪类农作物读音?
菽是指豆类农作物。读音shū，什么sh，韵母u，声调一声。
篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。
“菽”为豆类的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
豆类营养成分
豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分。
①蛋白质：豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸，但甲硫氨酸和色氨酸（含硫氨基酸）含量较低，而一些谷物中含硫氨基酸含量高，而赖氨酸含量较低。
②脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
③维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。
④矿物质：不同豆类含有不同的矿物质，如黄豆中富含铁，芸豆中含有钙、铁、钾、镁。
⑤膳食纤维：豆类中含有膳食纤维，其对身体益处多多。
五谷中的菽是指什么？
五谷中的菽指的是大豆。
五谷中的“五”是一个虚数，并不是只有五种作物。其中有稻、黍、稷、麦、菽。五谷一共有六种作物，其中菽为大豆。菽是豆的总称。
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国，稻(水稻)的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
菽是指哪类农作物？
菽是指豆类农作物。
菽意思是像豆类生长的样子，是形声字，草字头为形旁，叔为声旁。菽为豆类的总称，豆类，豆科豆属植物，分布范围遍布世界各地。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等，含有丰富的植物性优质蛋白。
五谷的分类
“五谷”这一概念的出现，可以认为这五种植物成为了当时的汉民族地区主要的粮食作物。在典籍中查找“五谷”，主要有两种常见的说法：一种是稻、麦、黍、稷、菽， 一种是麻、麦、黍、稷、菽。
两种说法的差别在于稻和麻，麻可以部分食用，但是麻的主要功能还是织布。第一种说法没有把麻包含在五谷里面，而把稻放在首位，更加符合人们今天的认知。
在中国的神话传说中，“五谷”是由神农氏发现和驯化的，所谓神农“尝百草、辨五谷”，反映了在远古时代，我们的祖先将各类野生谷物通过留种选育成粮食作物的漫长而艰辛的驯化过程。
菽是指哪类农作物
菽是指豆类作物。
    菽之所以是一种豆类作物，是因为它的字形像豆类植物的样子，但在五谷中，菽不是代指所有农作物，它只指 大豆 ， 大豆 的由来历史悠久，主要在周代的时候被称之为菽，后来在秦汉时期的时候就改为叫豆。
    我国是最早研发豆制品的，而且豆类制品是我们日常生活中比较喜欢的一类食物，它不仅味道美味，而且具有很丰富的营养价值，其主要体现在含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，而且豆类食品还是平衡膳食的重要组成部分。
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