搅瓜（搅丝瓜）

本篇文章给大家谈谈搅瓜，以及搅丝瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、金丝瓜是什么？


2、金丝绞瓜的功效与作用 金丝绞瓜怎么做好吃


3、搅瓜的家常做法

金丝瓜是什么？
金丝瓜，又名搅瓜、茭瓜、金瓜等。属于葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种，主要是以老熟果实供食用，为一年生草本植物。
金丝瓜原产于非洲，我国早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普遍。
目前我国南方栽培较广泛，北方也有少量栽培。
金丝瓜的果肉经加热或冷冻后能分离成近2毫米粗的细丝，是蔬菜中的珍奇品种，并且果实中不含脂肪，较耐贮，能冻藏，是一种有开发前途的蔬菜。
金丝绞瓜的功效与作用 金丝绞瓜怎么做好吃
 【导读】：金丝绞瓜是一种十分特别的蔬菜，瓜肉天然成丝。金丝绞瓜具有促进人体代谢、降压、减肥等功效，今天我就要来带大家看看金丝绞瓜怎么做好吃。
  金丝绞瓜的功效与作用 
 金丝绞瓜又被人们称为天然粉丝，在生活中是一种并不多见的食物。金丝绞瓜的果肉十分有特色，下面就一起来了解一下它的功效吧。
  1、营养丰富 
 经过研究机构营养分析：每100克瓜肉含水分95克，蛋白质0.6克，碳水化合物3克，植物纤维素0.4克，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、核黄素维生素类硫胺素、尼克酸营养素，特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，营养在瓜果类属顶尖食品。
  2、调节新陈代谢 
 金丝绞瓜具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。经常食用有利于身体健康，特别适宜青少年、老人和孕妇食用，是不可多得的促进生长发育和延年益寿的绿色保健食品。
  3、降糖、抗癌 
 高含葫芦巴碱具有降糖，抗癌和促进毛发生长等药理活性，为普通瓜所不具备。
  4、有益肠道 
 根据资料记载化验该类瓜结果表明含丰富的植物纤维{对人直肠有好处}、微量元素，核黄素维生素类硫胺素、尼克酸和葫芦巴碱等营养物质，全营养在瓜类属顶尖食品。
  金丝绞瓜怎么做好吃 
  一凉拌金丝绞瓜 
 1. 金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。
 2. 捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。
 3. 这时可放香油、盐调味，喜欢加醋、加香酱油的伙伴按自己口味来哟！
  二蒸金丝绞瓜 
 1. 将搅瓜对切，切成两半，将中间的籽和茎挖干净
 2. 金丝瓜上蒸笼蒸上10分钟左右，蒸熟，用筷子将皮上的金丝搅起来，拌上调料油盐酱醋糖即可
搅瓜的家常做法
 金丝搅瓜因为在吃之前要进行“搅拌”，所以也被人们称之为搅瓜。这种搅瓜一般用来凉拌，那么咱们就聊一聊金丝搅瓜的家常做法，这样一个夏季，来一盘凉拌金丝搅瓜是很开胃的。
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 金丝搅瓜在做成美食之前是一定要先蒸熟的，搅瓜清洗干净之后切开两半，里面会有一些瓜瓤，掏出来清洗一下放进锅里蒸熟。
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 蒸熟之后赶紧拿出来放进冷水中浸泡，这样搅瓜吃起来口感才好，浸泡五分钟之后捞出来，用勺子把里面的丝挖出来用清水冲一下控干水分。
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 准备辣椒油，蒜泥，以及白糖、蒜末和适当食盐、白醋，调成汁放在碗里。
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 搅瓜丝放进盘子里，然后把刚刚调好的汁到在上面，搅拌均匀，就可以吃了，吃起来非常的爽口。
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