茶树菇炒肉的做法（干锅茶树菇的正宗做法）

本篇文章给大家谈谈茶树菇炒肉的做法，以及干锅茶树菇的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、茶树菇炒肉怎么做 茶树菇炒肉的营养价值


2、茶树菇炒肉的做法，茶树菇炒腊肉的做法


3、新鲜茶树菇炒肉的做法


4、茶树菇炒肉的家常做法


5、茶树菇炒肉怎么做？

茶树菇炒肉怎么做 茶树菇炒肉的营养价值
茶树菇炒肉是很多家庭都会做的一道菜，这道菜不仅下饭，而且很有营养的一道菜，很多人喜欢吃的，下面来看看茶树菇炒肉的营养价值吧。
  茶树菇炒肉怎么做 
 原料：瘦肉一小块、茶树菇七两、酱油三匙、盐一匙、香菜半棵、卤汁两匙
 1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。
 2、茶树菇洗净去跟(我觉得不是那么难洗，洗了好多次，茶树菇头基本上都还是好好的。)，香菜切段。
 3、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。
茶树菇炒肉的营养价值 
 1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
 2、茶树菇总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇炒肉的热量高吗 
 炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。营养素含量(每100克)，热量(大卡)310.83。
茶树菇的医用价值 
 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
茶树菇炒肉的做法，茶树菇炒腊肉的做法
很多朋友都喜欢吃菇类，在众多的菇类中，茶树菇是受大家喜欢的，吃起来比较香，茶树菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以煲汤吃，其中炒着吃是常见的家常做法。茶树菇炒肉是比较好吃的，当然也可以炒腊肉，有些朋友没有做过这道菜，那么茶树菇炒肉的做法，茶树菇炒腊肉的做法是什么？
茶树菇炒肉或腊肉的做法大概是这样的：
    1、准备好材料：适量的五花肉或腊肉、干茶树菇、蒜苗、姜片。还有要准备蚝油、酱油以及料酒。
    2、然后把茶树菇泡发洗净挤干，再把五花肉洗干净切片，茶树菇切好，蒜苗也洗净切好。
    3、接着把肉放锅里煸炒，肉炒出油后放姜片继续炒香，盛出来备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份。
    4、再倒入先前炒好的肉，放少量的料酒炒几分钟，等出香味了，再放酱油炒匀，最后加入蒜苗蚝油炒匀就可以出锅了。
    以上也是茶树菇炒腊肉的做法，仅供大家参考，要注意的是在炒茶树菇的时候，如果是干的茶树菇，是需要先泡软后才可以炒的，这样口感更好，如果是腊肉的话则要注意少放盐。
新鲜茶树菇炒肉的做法
茶树菇炒肉的做法一

茶树菇炒肉
食材准备
茶树菇500g，肉丝100g，盐2g，生抽3ml，糖2g，淀粉3g，油适量。
方法步骤
1、茶树菇切去老根后充分洗净备用；
2、猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟；
3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出；
4、放入茶树菇保持大火翻炒至略软；
5、放入炒好的肉丝，加入盐、糖，生抽等调好味道出锅即可。
茶树菇炒肉的做法二

茶树菇炒肉
食材准备
新鲜茶树菇300克，五花肉50克，干辣椒丝6克，花椒20粒，姜5克，蒜2瓣，黑熟芝麻适量，香辣酱15克，盐3克，老抽3ml，糖3克，香油3ml。
方法步骤
1、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；
2、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段；
3、炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；
4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味；
5、放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白，然后放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒老抽上色；
6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘即可。
小贴士
新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。
茶树菇炒肉的做法三

茶树菇炒肉
食材准备
干茶树菇适量，猪肉，尖椒，小米辣，豆瓣酱，盐，味精，油。
方法步骤
1、茶树菇充分泡发，洗净切段待用；
2、尖椒，小米辣切斜段，猪肉洗净切丝；
3、起锅倒油，下入豆瓣酱炒香，然后下猪肉炒至变色；
4、下入茶树菇炒至断生后加尖椒，小米辣炒匀；
5、加盐，味精调味即可。
茶树菇炒肉的做法四

茶树菇炒肉
食材准备
鲜茶树菇，五花肉，蒜苗，姜，蒜，盐，油。
方法步骤
1、鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿，冼净后切二段；
2、五花肉洗净切片，蒜苗洗净切小段，姜蒜切好；
3、锅中放一点油，放入五花肉炒出油；
4、将肉搁一边，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香；
5、倒点生抽和盐炒一下肉，然后放入鲜茶树菇翻炒至软身；
6、放入蒜苗叶翻炒，最后调味即可。
茶树菇炒肉的家常做法
食材
茶树菇 12-15个
猪肉 300g
菜椒 1个
蒜苗 1棵
姜 1块
方法/步骤
将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
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将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。
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将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
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放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
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2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
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5分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
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茶树菇炒肉怎么做？
菌类食物爱它的人垂涎欲滴，不爱它的人避而远之，其实说到这有很多孩子都非常挑食特别是蔬菜与菌类，今天为大家分享的是一道非常营养均衡的菜手撕茶树菇炒肉，搭配上肉会比较开胃下饭，其实制作方法非常简单。
菌类其实非常"鲜"气，不同的做饭可以释放出不同的"鲜"气与特殊的味道，茶树菇味道非常鲜美入口很是清爽，而且茶树菇中含有大量的蛋白质、低脂肪、很适合男女老少进行食用，大家还可以根据个人喜好还可购买茶树菇干，这样味道也会比较浓郁。
茶树菇与五花肉是非常完美的组合与搭配，这样吃起来也会感到绵软脆爽，而且五花肉经过烹饪紫薯了茶树菇的味道搭配米饭吃起非常下饭，说到这大家一定想学，下面一起来看看吧。
【菜名】：手撕茶树菇炒肉
【所需食材】：纯瘦肉200克、茶树菇500克、青椒1个
【盐肉丝调料】：食用盐少许、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺
【炒材料】：花椒粒适量依据个人口味、干辣椒段适量、食用盐少许、蚝油适量、香葱3根
【制作步骤】：
1.首先我们需要准备好以上食材，茶树菇需要用清水清洗干净，沥干水分放到盘中进行备用，猪肉我选用了纯瘦肉，大家可以根据个人口感选用猪五花。
2.茶树菇清洗干净后一定要挤出水分，不然炒起来会影响口感，挤干水分的茶树菇用手撕成细丝放到盘中进行备用。
3.猪肉沥干水分后切成细丝放到碗中进行备用。
4.猪肉放到碗中，加入蚝油、生抽、食用盐、料酒，用筷子搅拌均匀腌制10-20分钟，这样口感很鲜美。
5.青椒切成丝选用红青椒也可以，这样更加有食欲。
6.接下来需要把大葱切成段，干辣椒也切成段，花椒根据个人口味适量添加。
7. 锅中加入适量的食用油，油温7成热后把腌制好的肉丝放入到锅中进行翻炒均匀再把辣椒放入到锅中颜色变深后出锅备用。
8. 锅中再倒入食用油加入葱段、辣椒、花椒翻炒进行爆香，再把青椒加入到锅中进行翻炒。
9. 锅中加入茶树菇开大火进行翻炒再加入适量的蚝油、食用盐继续进行翻炒。
10. 最后把炒制好的肉丝放到锅中翻炒均匀即可出锅，大家还可以放入一些香菜或者是葱花进行提味。
【小贴士】：
1.·茶树菇隶属真菌门，主要分布在北温带与亚热带地区，茶树菇中含有非常多的矿物质与钙、磷、镁、铁、铜、蛋白质等营养极为丰富老少皆宜。
2.烹饪此菜最关键的一步就是需要把茶树菇焯水后用手把水分挤干净这样吃起来也会比较入味口感会更加。
3.喜欢吃辣的朋友还可以在这道菜中加入一些小米搭配米饭会更加下饭。
关于茶树菇炒肉的做法和干锅茶树菇的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。