海苔肉松（海苔肉松的功效与作用）

今天给各位分享海苔肉松的知识，其中也会对海苔肉松的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、海苔肉松卷的做法


2、海苔肉松小贝的做法 海苔肉松小贝的做法


3、海苔肉松小贝的做法


4、海苔和肉松一起拌饭美味又健康，肉松应当如何制作？


5、海苔肉松里的海苔用哪一种


6、海苔肉松2a跟3a有什么区别

海苔肉松卷的做法
美食天下
菜谱大全
搜索
space
海苔肉松卷
线线3896
方子是出自孟老师100道面包，这本书对初学烘焙的我帮助很大，这是一个面包的量，我烤了二个，一个方在三能的吐司盒内，另一个就让它自由生长了。自由生长的应该给下面垫一层锡纸或者下火调小些。幸好我在25分钟时给取出了。用自由生长法的亲要注意一下。
 简单
 烤
 咸鲜
 三小时
主料
高粉200G
黄油15
海苔1张
肉松60g
辅料
水80g
原味酸奶35g
蛋黄20g
盐1g
糖10
海苔肉松卷的做法步骤
space
点击查看大图
1.为了省事，我直接把面包桶放在克称上，分别称了先期的材料，糖10g、盐1g、酸奶35g、蛋黄20g、水80g。
space
点击查看大图
2.加入高粉200g、在面粉顶上挖坑，放入2g发酵粉，掩埋。
space
点击查看大图
3.面包机启动和面程序，我的是23分钟。和面时要打开面包机顶盖。
space
点击查看大图
4.第一次和面完成后，加入软化切小块的15克黄油。再二次启动和面程序。
space
点击查看大图
5.和面完成后，在面包桶上加一个塑料袋，盖上桶盖，发酵至，面团二倍大小，用手指擢面团不回缩。
space
点击查看大图
6.面团能过排气、缓释，擀成长20宽18的长方形，如果不够大，用手轻轻抻拉。
space
点击查看大图
7.在面团上放一第海苔，铺一层肉松，
space
点击查看大图
8.轻轻卷起，不要使劲卷实，虚虚的卷起，让面团有发酵的空间，下口不用捏紧。就这样，
space
点击查看大图
9.放吐司盒内，发酵30分钟，现在室温在25度左右。
space
点击查看大图
10.发酵好后，在上面抹一层蛋液，也可以撒上一些果仁之类，烤箱预热吐司程序，烤35分钟。旁边没有放在土司盒内的面包，我在烤了25分钟时拿出来了。
space
点击查看大图
11.看到表层上色，要加盖锡纸。旁边自由生长的面包，我应该在烤时给下面加层锡纸或烤盘。
space
点击查看大图
12.幸好我25分钟时给拿出来了，要不然，火色还会重呢！
space
点击查看大图
13.加了三能土司合的，上面有漂亮的花纹。
space
点击查看大图
14.明早的早餐
小窍门温馨提示
这款面包就是在包内馅时，一定要轻轻的，不要把它包的实实的，让它没有发酵空间，因为中间的海苔没有张力。
分类： 烘焙 老人 面包 早餐 其他菜系
查看全部(共14步)
海苔肉松
海苔肉松小贝的做法 海苔肉松小贝的做法
1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、玉米油30克、细砂糖40克、海苔肉松80克、沙拉酱70克、温牛奶45克、奶粉9克。
 2、温热水溶解奶粉（也可以直接用50克纯牛奶代替），放凉加入玉米油，搅拌至不见油星，乳化好。
 3、将面粉过筛进去。
 4、划Z字拌至不见干粉即可。
 5、分两次加入蛋黄，待拌均匀再加入下一次。
 6、拌好的蛋黄糊细腻。
 7、蛋清里分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。
 8、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
 9、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法翻拌均匀。
 10、拌好的蛋糕糊。
 11、将蛋糕糊倒入已经铺了油纸的正方形烤盘里，用刮板抹平表面，在桌面上震出气泡。
 12、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右（烘烤温度依据各家烤箱脾气而定）。
 13、烘烤结束，将蛋糕取出，晾3分钟再倒扣，撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。
 14、在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。
 15、盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。
 16、在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松小贝就做好了。
海苔肉松小贝的做法
美味海苔肉松小贝的用料
牛奶（或水） 40克玉米油 40克细砂糖 40克（10+30）鸡蛋 4个低筋面粉 40克玉米淀粉 5克（没有可用低粉代替）柠檬汁或醋 几滴沙拉酱 适量海苔肉松 适量
美味海苔肉松小贝的做法步骤
步骤 1
牛奶，玉米油，10克白砂糖混合乳化，搅拌后成乳白状
步骤 2
筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒
步骤 3
再加入蛋黄搅拌均匀 我习惯用后蛋法，做出来的蛋糕更细腻
步骤 4
蛋白在无水无油的盆中，滴几滴白醋或柠檬汁，将30克细白砂糖分三次加入，中速打发至弯钩（湿性发泡）状态
步骤 5
烤箱165度提前预热好 取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌混合，不要打圈搅拌，再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌混合，最后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌混合均匀，注意整个过程不要打圈搅拌，以免消泡 将混合好的蛋糕糊倒入金盘（金盘底下垫油纸或油布），放进预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟左右，具体温度时间根据自家烤箱脾气调整
步骤 6
烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉，撕开背面油纸，细腻的毛巾面
步骤 7
把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上，稍微按压转动一下
步骤 8
大小正合适
步骤 9
配对，两个一对 一个金盘可以配8对小贝 我烤了两盘做了16个
步骤 10
拿一片在中间挤上沙拉酱，想要好吃多挤一点 关于沙拉酱： 我喜欢丘比～香甜口味的～ 各人口味不一样，选你自己喜欢的就好！或者，也可以自己动手做～～～
步骤 11
另一片盖上
步骤 12
再将上下两面和周围都均匀地涂上沙拉酱，沾满肉松
步骤 13
肉松沾得越多越好，好吃的小贝就是这么做出来哒~
space
爆浆肉松小贝的用料
低粉 50克牛奶 35克玉米油 35克糖 35克鸡蛋 3个沙拉酱 适量（丘比牌）肉松 适量（味斯美牌）
爆浆肉松小贝的做法步骤
步骤 1
奶和油搅拌融合
步骤 2
低筋粉过筛进步骤1的液体中
步骤 3
然后放3个蛋黄进步骤2里用Z字手法将面糊搅拌均匀，放在一旁备用。
步骤 4
蛋清倒入无水无油容器里，滴几滴白醋，白糖分3次加入蛋清打发，蛋清需打发至干性湿泡，如图。（干性湿泡就是打得比较硬，想要干性湿泡就打久一点点，具体还得自己掌握好）
步骤 5
将打好的蛋白倒入三分之一斤面糊里，用从底往上舀水的手法将面糊整理均匀
步骤 6
再把整理好的面糊倒进剩下的蛋白里，用视频记得手法搅拌均匀。（第5步也是用这个手法搅拌均匀）
步骤 7
提前准备好装面糊的袋子，我直接用保鲜袋，这是我用习惯，顺手的办法，但不是唯一的办法哈。大家可以找合适自己的方法。
步骤 8
装好的面糊就是这样的。
步骤 9
烤箱此时可以预热了，我这个烤箱适合用这个温度。建议是上火150下火110-120预热。
步骤 10
在装面糊的袋子一角剪一个口子
步骤 11
挤到烤盘里，上火150，下火110-120送去烤箱，烤20-23分钟
步骤 12
出来倒扣在网架上，凉凉备用。
步骤 13
取出一片蛋糕，朝底部抹上适量的沙拉，喜欢多点的就多抹点哦，这是我根据自己的喜好放的量。
步骤 14
然后过上一层肉松。
海苔和肉松一起拌饭美味又健康，肉松应当如何制作？
肉松是由肉制成的。很多人说肉丝是粉的。为了方便，特别是对一些孩子来说，它被磨成粉末。肉松是一种通过去除肉中的水分制成的粉末。适合保存，便于携带。肉松，的制作方法是什么，肉松是如何制作的？让我们和边肖一起看看。
从蒙古帝国初期，成吉思汗驰骋亚， 欧，的干粮就是肉松和奶粉。根据马可波罗的游记，蒙古骑兵曾经携带一种肉松食物。肉松不用“秀润processing”就很好做，蒙古早就完善了。大金是清朝的前身，没有肉松，的传说，但金、清两朝受蒙古饮食的影响，为己所用。
肉松是亚常见的小吃，由牛肉、羊肉、瘦肉、鱼和鸡肉脱水制成。在蒙古，中国，日本，泰国，马来西亚、亚和新加坡很常见
具体做法如下：
肉煮炒：将切好的瘦肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
第一阶段：将瘦肉煮熟。大火煮沸，撇去浮油，直到肉腐烂。如果肉没烂，水干了，适当加水。当用筷子夹住肉，施加一点压力，肉纤维就会自行分离，说明肉已经煮熟了。这时可以加调料继续煮，直到汤快干为止。
第二阶段：煎压阶段。用中火炒肉，同时用锅铲压碎它。注意不要炸得太早或者太晚。因为过早油炸，肉不烂，不容易摊，工作效率很低；肉炸得太晚，容易糊，造成损失。
第三阶段：炒干。转子要小，连续翻炒，操作要轻而均匀。当肉完全变松，水完全变干时，颜色会从灰褐色变成灰黄色，最后变成带有特殊风味的金色肉松。
新加工的肉松可以储存在一个玻璃瓶中，在热的时候已经预先清洗、消毒和干燥，并且可以在干燥的地方保存6个月而不会变质。用防潮纸或塑料袋包装，也可短期存放。
理论上，任何一种肉都可以做成肉松
海苔肉松里的海苔用哪一种
海苔肉松里的海苔用的是条斑紫菜。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
海苔肉松2a跟3a有什么区别
海苔肉松2a跟3a区别就是他们的原料就是肉肉的等级是不同的
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
关于海苔肉松和海苔肉松的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。