冬至吃水饺（冬至吃水饺的来历）

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本文目录一览：

1、冬至为什么吃饺子呢？有什么样的依据吗？有什么样的习俗呢？


2、冬至节，为什么要吃饺子？


3、冬至为什么吃水饺

冬至为什么吃饺子呢？有什么样的依据吗？有什么样的习俗呢？
1、因为冬至吃饺子是我国传统习俗。
2、冬至还有吃汤圆的传统习俗。
3、冬至吃饺子起源依据如下：
冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。在古代，冬至是一个非常重要的节日，有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
冬至过后以寒冷天气为主，故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
河南人在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。
于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。
乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。
冬至节，为什么要吃饺子？
吃饺子起源于张仲景。在他看到严寒中百姓耳朵被冻坏后，特用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的症状。
冬至习俗
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，但冬节再怎么说也是“时年八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等
吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
冬至为什么吃水饺
冬至吃水饺的原因如下：
在中国的二十四节气当中，有一个节气是需要吃饺子的，相信北方的朋友对这个节气并不陌生，这个节气就是冬至。冬至吃饺子在民间有一个传言，据说是冬至往后天气一天比一天寒冷，而在严寒的冬天当中，耳朵是比较容易被冻伤的，因此为了防止耳朵在冬天里被冻伤，就会选择吃饺子，以便防止耳朵被冻伤。
学医的朋友们肯定对张仲景的《伤寒杂病论》有所了解，它所讲解的内容都是伤寒发生的原因、症状、以及发展的阶段和处理的方法。当然他的《伤寒杂病论》给现代的医学界也带来了极大的帮助。其实关于冬至吃饺子的由来就与伤寒有着千丝万缕的关系，事情是这样的：东汉时期，张仲景曾在长沙当医官，在职期间为当地的百姓们解决了不少疑难杂症，充分体现了医者父母心的医德。
可怎奈张仲景到了告老返乡的年龄，不得已只能辞官回家。然而在回乡期间，已经到了寒冬腊雪，最终不畏严寒的张仲景到了家乡之后，被眼前的一幕所震撼，因为他看到自己的同乡们被严寒所折磨。只见同乡们一个个饥寒交迫，并且耳朵上面出现了大面积的冻伤。然而对“寒”有所了解的张仲景决定帮助百姓们脱离冻伤的病痛。
于是他立马搭起帐篷，拿出了一些具有驱寒曾暖的食材，比如：羊肉、胡椒粉等一些驱寒药材，紧接着把这些食材放入水中蒸煮，不一会儿“饺子馅”新鲜出炉了。有了“饺子馅”就差饺子皮了，至于为什么会让饺子变成耳朵的形容，那是因为他根据百姓们的耳朵定型的，于是发展成为了后来的饺子。
饺子做好的张仲景给他起了一个名字叫“祛寒娇耳汤”，其寓意就是百姓们吃了这道美食之后，就会祛除身上的寒冷，从而让自己的耳朵恢复原状。当然这“饺子”也是功不可没，最终百姓们在祛寒食材药材的作用下，让自己的耳朵恢复成了原样。直到后来，冬至吃饺子的习俗一直延续至今，甚至民间有了“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至吃水饺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬至吃水饺的来历、冬至吃水饺的信息别忘了在本站进行查找喔。