香菇怎么洗才干净（香菇怎么切）

本篇文章给大家谈谈香菇怎么洗才干净，以及香菇怎么切对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、新鲜香菇怎么清洗


2、香菇怎样清洗才能干净


3、新鲜的香菇怎么洗才干净


4、香菇应该怎么清洗 清洗香菇的方法


5、怎样清洗香菇

新鲜香菇怎么清洗
第一：温水+食用碱+盐
首先将香菇根部去掉，在盆中准备适量的温水，加入一勺食用碱，一勺盐，搅拌均匀，然后放入香菇多搅拌一会儿，然后将香菇根部朝下，菌盖朝上，浸泡15分钟左右。然后捞出清洗2遍即可。
大家都知道食用碱具有很强的吸附能力，通过浸泡可以将香菇褶皱里面的脏东西吸附出来，食盐有杀菌消炎的功效，这样用温水、食用碱、盐这样可以有效将香菇清洗干净。
第二：清水+盐+面粉
同样的步骤，香菇根部杂质比较多也不能吃，所以先将香菇根部去掉，然后将香菇放入盆中，加入1-2勺盐，再加入1-2勺的面粉，再加入适量的清水，然后我们用手搅拌均匀，将香菇揉搓一会儿，然后将香菇根部朝下，菌盖朝上浸泡约30分钟左右，时间到了将香菇捞出，然后再冲洗几遍清洗干净即可。
面粉是我们家里的普通的面粉，面粉的吸附能力比较强，经过浸泡可以有效去除里面的脏东西，这样清洗出来的也是非常的干净又卫生。
其实这两种清洗香菇的办法不单单可以清洗香菇，其他的菌类的都可以按照这样的步骤清洗，这样清洗出来的也非常的干净又卫生，也可以有效去除里面的杂质和细菌。
香菇怎样清洗才能干净
首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。
看到这里大家都学会了怎样来清洗香菇了吗？爱吃香菇的朋友赶紧去试试这个方法好不好用吧，学会了以后清洗的时候就要按照这样的步骤来做了。
新鲜的香菇怎么洗才干净
食材：香菇、清水、淀粉、食盐。
具体步骤：
第一步：清水浸泡10-15分钟，让香菇吸收水分。原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶皱部分打开了更方便接下来的清洗。
第二步：在清水清洗一遍以后，往水中加入2-3勺的淀粉。
第三步：加食盐。为了让香菇洗得更干净吃得也更放心，最后加入1-2勺的食盐，让香菇彻底浸泡在盐水中，放置10分钟左右。
第四步、食盐具有非常好的杀菌效果，用盐水浸泡香菇能有效地去除藏匿的虫卵细菌，时间到我们再用流动的清水冲洗一两遍，这时候的香菇就已经洗得非常干净了，什么泥沙、虫卵、脏东西都通通洗跑，干净的香菇吃着才放心。
第五步、成品。
注意事项
清水不能洗干净藏在褶皱里的脏东西，而加淀粉就不一样了，淀粉有很强的吸附作用，能轻而易举的吸附隐藏在香菇里的泥沙、虫卵等，另外，香菇柔软易碎，在清洗香菇的过程中，注意一定要轻柔地搓洗，才能保证香菇的完好。
香菇应该怎么清洗 清洗香菇的方法
香菇是一种非常美味的菇类食物，那么因为香菇是生长在土里那么香菇身上都会是沙子，那么在做香菇的时候应该怎么清洗呢？跟着我我们一起来了解一下吧。
  香菇应该怎么清洗 
 1、首先，我们需要在菜市场先挑选出优质的香菇食材，优质食材是我么清洗的第一步；根部不要黏的东西，不要有异味。
 2、把买回来的香菇，倒入盆中，将其根部的底端剪掉，因为这个地方很容易藏有脏东西。
 3、剪好之后，我们可以在香菇上撒上一层淀粉。没有淀粉的话面粉亦可以。
 4、倒入淀粉或者面粉之后，再在上面倒入一点盐。
 5、撒好之后，在盆中倒入温水；然后搅拌它；搅拌完成，将香菇反过来。根部朝下；这样淀粉可以将底部褶皱的地方的脏东西洗出来；就这样泡3分钟。
 6、泡好之后，我们需要再次对其进行清洗，搓洗香菇的表皮；还有根部褶皱的地方。
 7、最后再次清洗，在温水中加入适量的盐，进行清洗，因为香菇是菌类，盐有一定的杀菌效果；最后冲洗就可以啦。
清洗香菇的方法 
 首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。
香菇怎么做好吃 
 第1步、香菇洗净剪去根茎
 第2步、香菇洗净少加点盐煮熟
 第3步、肉馅加料酒，生抽，蚝油，少盐，味精，葱，姜，香油顺一个方向搅拌均匀！
 第4步、每个香菇上放上肉馅
 第5步、鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵，头上斜切一刀插上兔子耳朵，做成兔子样子，兔子放在酿好肉馅的香菇上，上锅水开后蒸10分钟！
 第6步、用胡萝卜切成很小的小丁，当兔子眼睛
 第7步、用蒸好后的汁放锅里，加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
吃不完的香菇应该怎么保存 
 1、冷藏保存
 新鲜的香菇可以冷藏保存，但是记得在冷藏之前，需要把有伤害破损的香菇去掉，再用保鲜盒子密封起来，然后再放在冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜的香菇保存半个月左右的时间。
 2、脱水保存
 新鲜的香菇保存时间短，主要是因为它里面所含的水发过多，那么大家就可以把新鲜的香菇做一个必要的脱水处理。但是这里告诉大家的是，新鲜香菇脱水不可以放在太阳底下暴晒，应该防在阴凉通风的地方，自然的风干，这样才可以避免香菇中营养成分的流失。
 3、冷冻保存
 鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。
怎样清洗香菇
1
焯水浸泡法
1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。
2、烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。
3、放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。

2
盐水浸泡法
1、用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
2、找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。
3、浸泡香菇15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。
4、等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。
小贴士：也可以将盐水换成白糖水、淀粉水及淘米水等等。

3
温水旋转法
1、把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。
2、用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。
3、轻轻地将香菇捞出并用清水冲净即可。
小贴士：绝对不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
4
密封变软法
1、将干香菇用水清洗后放在一个带盖子的器皿中，记住，器皿中不要放水，然后把盖子盖好。
2、大约30分钟后把盖子打开，刚才还是硬硬的香菇此时已经变软，这时再彻底地将香菇内、外侧冲洗干净即可。
香菇怎么洗才干净的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇怎么切、香菇怎么洗才干净的信息别忘了在本站进行查找喔。