火烧怎么做（火烧鱼怎么做才好吃）

今天给各位分享火烧怎么做的知识，其中也会对火烧鱼怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、老北京火烧的做法


2、火烧怎么做又软又好吃


3、烤火烧的做法


4、火烧的做法

老北京火烧的做法
 导语：驴肉火烧，一种流行于华北地区的人气小吃，一边感受着火烧的香脆，还能吃到嫩滑的驴肉，以下我为大家介绍老北京火烧的做法大全文章，欢迎大家阅读参考!
  老北京火烧的做法大全1 
  做法一 
 食材：驴肉，面粉，葱，香菜。
 步骤：
 1、驴肉洗净，切小块，葱和香菜洗净，切碎。
 2、香菜、葱花用味精、盐、橄榄油搅拌。
 3、往面粉和发酵粉中加入温水揉成面团，放置一会儿。然后弄成剂子，将剂子按扁。
 4、驴肉放在锅中煮熟，加入各种香料，例如八角、茴香煮驴肉哦。
 5、驴肉切片，倒入腌制好的`香菜、葱花，搅拌。
 6、将面饼放在平底锅中，小火煎到两面金黄。
 7、火烧夹着驴肉，放几片生菜或者放点青瓜，即可开吃！
   做法二  
 食材：驴肉、免费、发酵粉、葱、黄瓜、姜。
 配料：油、烤肉酱、黄豆酱。
 步骤：
 1、和面。往面粉和自发粉堆中倒入温水，揉成面团，分成一个个剂子，按压成椭圆形的饼状。
 2、冷水下锅，将面饼装在碟子里夹起来放入锅里蒸10分钟。
 3、小葱洗净，切成葱花，倒入锅里炒香，加入黄豆酱和烤肉酱搅拌。
 4、面饼取出，涂抹一些葱花酱哦，然后放入160℃烤箱中，中火烤15分钟。
 5、火烧已经烤好了，将买来的熟驴肉夹在火烧里面，再放点黄瓜片，夹好就可以吃了。
火烧怎么做又软又好吃
想要制作出美味可口的火烧，首先需要在和面的时候，把面和的硬一些，而且在做火烧的时候，需要用油和面，在每柔一次面的时候，都是需要刷上一层油的，这样是可以帮助制作出更好吃美味的火烧。在揉面的时候，一定要揉摊开才行，之后刷一层油。
然后折一下之后再揉，揉摊开刷油就可以了，这样可以让火烧的味道更好。在和面的时候是可以加点酵母的，之后就准备好油酥，用猪油和面的效果是最好的，把面团发好之后就可以把油酥包入其中。之后我们再把剂子擀成一个薄饼，在上面撒上白糖、盐、胡椒粉、花椒粉以及葱花，卷起之后再切成小剂子。我们把小剂子擀成圆饼之后醒发10分钟，之后再把火烧加热就可以吃了，这样的火烧吃起来味道不错。
所需用料：中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖、水、猪油。
以下是火烧怎么做又软又好吃的具体操作步骤：
1揉面团密封饧发
面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十五分钟。
2分割面团揉圆静置
面团排气，分割成四份，揉圆盖好静置十五分钟。
3面团擀圆放锅烙
面团擀成圆片，直接放在不粘锅里烙。
4翻面烙至两面金黄
饼皮鼓起来时翻面继续烙，两面金黄即可。
烤火烧的做法
主要配料：面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等
调料选用：酱油、香油
制作步骤：
1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌制入味。
2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。
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3.面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。
4.将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。
5.然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。肉火烧是由“火”烧出来的，烧，这是一种原始的烹调方式。然而，烧的烹调方法的确能给人一种独特的享受 [2]  。
制作要领：
肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型。然后转入炉内，沿炉膛摆放十几个火烧。
根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出，用手变换角度，
然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。火的辐射将水分在短时间内急剧蒸发，淀粉变成了糊精，糖分焦化形成了光亮韧脆的外壳。
湿煤燃烧中产生的水汽及火烧本身所产生的水汽在高温的条件下将内部的馅芯全部烘熟，肉馅膨胀，火烧呈鼓形，颜色由黄白色变为火红色，该出炉了！
整个过程约在十分钟内完成,时间短了，不熟；时间长了，易干   。
椒盐火烧主料配料：面粉、发酵粉、花椒粉、油调料选用：盐
制作步骤
1. 把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用这水和面，面要尽量和得软些（水多一些面就软）。盖上湿布或保鲜膜，再盖上一个锅盖，放在温暖处等待发酵。适宜发面的温度在30度左右，过几天天气冷了就不适合发面了。
2. 大概两小时以后，面团发至两倍大，就可以开始做饼胚了。由于面和得比较软，所以有些粘手，没关系，面团滚上一层干面粉就行了。
3. 案板上撒一层薄面，把面团擀成一张大饼，饼上撒一层花椒粉和适量盐，再用擀面杖擀一擀，使花椒粉和盐牢牢地粘在面饼上。
4. 再抹上一层植物油，把面饼卷起来。抹油的目的是使饼能分层，否则面饼卷起来之后就粘一起了。
5. 把卷好的面皮切成小块。
6. 把两端捏严，随意按成小饼，再擀薄一些。
7. 平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚，盖上锅盖，小火焖两分钟，如果您的锅盖是玻璃的，此时能看到面饼微微发起变厚，锅盖内凝有一层细密的小水珠。翻一面，盖上锅盖继续焖三分钟左右即可。
火烧的做法
用料：面粉300g、猪肉300g、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、生抽1勺、花椒油1匙、香油1匙、料酒1匙、老抽1匙。
步骤：
1、面粉加适量水和成絮状。
2、面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
3、猪肉末加生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，花浇水搅拌均匀加入葱花继续搅拌均匀。
4、醒好的面团分成小面剂子搓成长条。
5、切成小块表面擦油备用。
6、把每一个小块搓成长条擦油醒发。
7、取一个小面条按压成饼，擀成片。
8、擀成面片薄一些，靠一端放入肉馅。
9、从一端卷起来，收口处朝下。
10、两边向里折进去。
11、电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄。
12、成品。
火烧怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火烧鱼怎么做才好吃、火烧怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。