吃青团（吃青团会胖吗）

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本文目录一览：

1、吃青团有坏处吗


2、青团是什么节日吃的


3、清明节为什么要吃青团？

吃青团有坏处吗
吃青团没有坏处，但要注意某些人群不适合吃青团。
不适宜吃青团的人群有：
1、老年人和小孩
老年人和小孩不太建议吃青团。因为制作青团的主要材料是糯米，黏性大，是一种不好消化的食品。老年人和小孩这两类人群，消化功能都不太好，一个是因为年龄增长消化能力弱，一个是消化能力还没发育成熟。
2、糖尿病患者
糖尿病人最好少吃或不吃青团，因为糖尿病患者对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高。
3、胃肠道病患者
制作青团的主要材料是糯米，糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
扩展资料
青团的营养价值
营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
参考资料来源：百度百科-青团
青团是什么节日吃的
青团是清明节的时候吃的。 
清明节吃青团的习俗，要追溯到周朝，人们制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀而不炊而食的需求，一直流传至今。
吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。
古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。千百年来，青团的外形一直没有变化。如今它作为祭祀的功能已日益淡化，成了一道春天的时令点心，红遍大江南北。
青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，软韧绵软，还具有比较特别的清香，是一种天然健康的美食。
清明节吃青团的习俗要追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，人们会事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以满足祭祀和不炊而食的需求，流传到现代，青团祭祀的功能已经淡化了，更多被人用来当作春游小吃。
青团一般是用艾草或者浆麦草制作成的，主要是用艾草的汁于糯米粉混合，再包裹豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，有着清淡却悠长的青草香气。青团一般没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以食用的，但是由于制作青团的材料中有糯米，而糯米粉粘性太大，过量使用不利于消化，对于老人和小孩来说，他们胃肠道消化功能比较脆弱，食用过量容易给胃造成负担。其次青团含有较多的糖分和淀粉，糖尿病患者也应该少吃或者不吃。
在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
清明节又称踏青节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
吃青团时注意事项
1、务必先加热后食用。
2、最好与竹笋或马兰头一起吃。
3、绝对不要和肥肉混吃。
4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。
清明节吃青团象征什么
主要有祭祀及团圆的寓意。
一般在我国南方地区，清明节前后会有吃青团的习俗，刚开始青团主要是用作祭祀食品，为了纪念先人，表示对其的思念之情;但是随着时代的发展，青团开始被人们当做小吃食用，于是也有了新的寓意，清明节吃青团也寓意着团圆。
青团可以送人吗
最好是不要送人。
虽说现在青团可以当做小吃食用，生活中很多人喜欢吃，但毕竟青团主要用于祭祀使用，主要是为了纪念先人的，可能年轻人不忌讳，但对于一些老人来说，送青团是一种不好的象征，所以青团建议最好是不要送人比较好，可以用其他食物代替。
渊源由来
清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。
制作工艺
以大米（糯米、梗米、籼米）、麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖等为主要原料，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。
清明节为什么要吃青团？
这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。
古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。
人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。
青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。
泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
拓展资料：
青团习俗的由来
关于清明节吃青餣的习俗，《中国民间文学集成浙江省台州地区椒江市故事卷》里记载着这样一个传说。
从前有个年轻人，名叫金兰。父亲亡故，靠母亲在家纺纱织布度日。金兰从小骄横懒惰，还要打骂母亲。但朝廷命令，田地抛荒要被处死，所以他只好硬着头皮去自家祖田干活。
金兰在野地里无意中看到母羊给小羊喂奶的情景，幡然醒悟，决心要报答母亲的养育之恩。母亲提着竹篮来送饭时，他主动迎上前去。母亲误以为自己送饭迟了，又要遭儿子打骂，一时想不开，投进水塘自尽。
金兰立刻跳进水塘，但只摸到一块木板。他将木板拿回家中供奉在堂前。据说牌位就是这样来的。
为了纪念母亲，他将母亲放饭篮的地方长出的野草绵青采回来，做成苦饼。故事还说，这一天是小伙子清醒明理的日子，所以就把这一天叫做清明。并且每年清明日都带着苦饼到水塘附近的路边祭拜。后世称之为上坟。
因为糕饼一类的食物古时也叫“餣”，所以后人就把金兰用“青”做的这种饼叫青餣。后来清明上坟吃青餣变成了风俗，一直流传至今。
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