酸汤面的做法（豆汤面的做法）

今天给各位分享酸汤面的做法的知识，其中也会对豆汤面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、酸汤面条怎么做


2、酸汤面的做法


3、酸汤面条怎么做才好吃

酸汤面条怎么做
1、酸汤面的用料选择
需要准备适量的面条和一个西红柿以及一根黄瓜，另外需要准备适量的调味料，主要有盐，味精，酱油，醋，糖，胡椒粉，酸辣粉，另外还需要准备少量的绿叶青菜和葱花，以及适量的水，将这些材料全部准备好以后才能够进行具体的制作，如果缺少这些材料的话，那么是做不出酸汤面的。
2、酸汤面的做法步骤
首先要把准备好的葱切成碎末，把西红柿和黄瓜洗干净以后切成丁状备用，将准备的盐，味精，酱油，糖，醋，胡椒粉，酸辣粉一起放到碗里面搅拌均匀，把面条放到烧开的水中煮熟煮透，煮熟后将面条捞起来放到碗里面再把准备的黄瓜和西红柿倒进去搅拌，最后将调味料放进去再倒入汤汁，酸汤面就制作成了。
3、酸汤面特点
酸汤面的最大的特色就是吃起来非常的酸辣可口，味道是很特别的，吃起来酸中带辣，辣中带酸，确实很让人回味。吃上这道酸汤面的话还有助于开胃，如果自己的食欲不是很好的话，那么做一道酸汤面来享用的话，可以让自己的胃口大开，而且还有助于提神醒脑。因此酸汤面绝对是一道不容错过的美味面条，没有吃过的朋友，一定要品尝一番。
酸汤面的做法
主料：手擀面1人份
辅料：生抽半汤勺、香葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、白芝麻适量、辣椒面2茶匙、陈醋1汤勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、盐1茶匙、花生油适量、白砂糖1茶匙、花椒粒适量。
1、所有材料准备好，开始制作懒人酸汤面。
2、将香葱、大蒜、生姜，分别切成葱花、蒜末和姜丝，装盘备用。
3、将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻，一起倒入同一个碗中，碗要稍微大一点。
4、锅中倒入适量花生油，烧热后，加入适量的花椒粒，小火炸出香味，然后关火，将麻椒粒用漏勺捞出。
5、麻椒粒完全捞出以后，大火将炸好的麻椒油烧至能看到冒烟的状态，关火，趁热将麻椒油浇到步骤3的大面碗里。
6、立即用筷子搅拌均匀，可以闻到扑鼻而来的调料香味。
7、继续向碗中加入白砂糖、盐、味精、陈醋、生抽和蚝油，用筷子搅拌均匀即可，酸汤酱料就调制好了，接下来开始煮面。
8、锅中加入适量的水，锅底开始冒泡泡后放入提前准备好的手擀面，用筷子顺时针将面搅散，煮至面条熟透，关火即可。
9、将煮好的面，捞出放入装有酱料汁的面碗中，用筷子搅拌均匀，再撒点香菜葱花。
酸汤面条怎么做才好吃
酸汤面条做法：
用料：面条1份，葱1小段，香菜1根，盐适量，米醋适量，生抽1小勺，鸡精适量，香油半小勺。
做法：
1、葱和香菜切碎。
2、加入盐小半勺，鸡精少许，生抽1小勺，醋1.5勺，香油小半勺。
3、面条1份下开水锅煮熟（一般9成熟即可。）
4、面条煮熟后捞出，放入冷水中晾凉后（不愿意吃凉的可以不放），放入碗中，浇上料汁，一碗美味的酸汤面就做好了。
面条怎么做才劲道：
食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。
做法：
（1）取面粉500g；（注意啦第一个关键点选择高筋面粉做出的面条更劲道！）
（2）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说“盐“是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
（3）再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）
（4）第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
（5）将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饲30分钟。
（6）将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。
（7）制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！
酸汤面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆汤面的做法、酸汤面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。