姜丝炒肉的做法（姜丝炒肉的做法和配料）

今天给各位分享姜丝炒肉的做法的知识，其中也会对姜丝炒肉的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、炒姜丝肉的做法？


2、姜炒肉丝怎么做


3、嫩姜丝炒肉怎么做？


4、姜丝肉的家常做法


5、生姜炒肉的做法 生姜炒肉的烹饪方法

炒姜丝肉的做法？
【配料组成】猪夹心肉二两五钱，料酒二分，酱姜五钱，酱油二钱，青辣椒三钱，白糖一钱，绿豆芽三两，湿淀粉二钱六分，味精二分，精盐四分，熟猪油七钱。
【烹制方法】1.将猪夹心肉去皮、筋，切成约二寸长、半分宽、半分厚的细丝。
2.酱姜和青椒洗净，切成和肉丝同样大小的细丝，绿豆芽摘去头和根，取中段白梗，洗干净，待用。
3.把炒锅放在旺火上，烧热后擦干净，放进熟猪油（四钱），待油到六成热时，放入肉丝翻炒一下，再放料酒、酱油、白糖翻炒，将炒熟肉丝盛出。
4.锅内再放熟猪油（三钱），烧到八成热，将酱姜丝和青椒丝、绿豆芽一同放入，翻一个身，放进精盐，用手勺炒动，再翻一个身，随即倒入炒熟的肉丝和味精，淋上湿淀粉搅匀即好。
姜炒肉丝怎么做
姜炒肉丝。首先，把肉切成丝。用料酒，盐。酱油。半个鸡蛋清儿。腌制15分钟。把姜切成丝备用。把葱切成丝备用。喜欢吃辣椒的，再切点儿尖椒丝备用。起锅烧油，热锅凉油。先把肉丝编出来。然后放入姜丝，葱丝，尖椒丝。翻炒均匀。加入适当的盐，鸡精。就可以出锅了。再来上一碗米饭，香喷喷的。
嫩姜丝炒肉怎么做？
做法
将梅花肉洗净，切成肉丝片，嫩姜先切片再切成细丝，也可以买市售切好的比较细丝，方便就好。
热油锅，将嫩姜丝先下锅炒软，拨至一旁，加入肉丝片拌炒至变色。
肉丝片变色后再跟嫩姜拌在一起转中小火，肉丝会产生水分，所以不用另外加水喔！加入适量酱油调味拌匀大火小滚入味。
熄火起锅装盘，一道微呛辣酸溜美味开胃的家常菜，就可上桌罗！
姜丝肉的家常做法
姜肉
原料:猪里脊肉(肥瘦)300克，生姜50克。
调料:猪油(精制)20g，盐3g，味精2g，黄酒2g，小苏打1g，蛋清20g，淀粉(豌豆)5g。
练习:
1.将猪里脊肉切成5厘米长、3毫米粗的丝，用苏打水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，挤出水分，加入精盐、蛋清和淀粉，搅拌均匀。
2.鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相对应的丝。
3.在小碗中加入精盐、味精、绍酒、白糖、鲜汤、水淀粉调成酱备用。
4.锅中加入适量猪油。烧到三成热的时候，肉末就会很顺滑。倒入漏勺，控制净油量，锅内留少许底油，将姜丝炒香，然后放入肉丝，倒入拌好的白酱，翻炒均匀，淋上油，取出勺子装盘。
营养价值:
1.生姜还有解毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会放一些姜末和姜汁。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，它会促进癌症和衰老。
2.生姜中的姜酚进入体内后，能产生一种抗氧化酶。它对付氧自由基的能力很强，比维生素e强很多，所以吃姜可以抗衰老，老年人常吃姜可以祛除“老年斑”。
生姜炒肉的做法 生姜炒肉的烹饪方法
1、材料：生姜30克，猪肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，湿淀粉克，葱5克，黄酒5毫升，酱油10毫升，食盐1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。
 2、生姜去皮，切成丝;葱切成丝;辣椒去子，清洗干净，切成丝;猪肉放人温水中，清洗干净，切成丝。
 3、待油烧热后，放入肉丝翻炒，待肉变成白色后，捞出。
 4、放人姜丝、辣椒，待香气炒出之后，加入味精、食盐、酱油、白糖、醋、黄酒、适量清水。④再放k肉丝，翻炒后加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅。
关于姜丝炒肉的做法和姜丝炒肉的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。