角瓜馅饺子(角瓜馅饺子可以速冻吗)
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本文目录一览:
角瓜馅饺子怎么调馅
主料:面粉400克、大角瓜1个。
辅料:小葱3棵、午餐肉罐头1个、盐适量、胡椒粉1小勺、食用油2汤勺。
步骤:
1、角瓜用工具擦成丝,放入一勺盐拌匀,会出很多水分。
2、香葱切碎。
3、火腿午餐肉罐头切碎,不用太小快,黄豆粒大小。
4、角瓜攥干水分,放入午餐肉,小葱。
5、放入盐、胡椒粉和油拌匀。
6、提前把面和好。
7、做成面剂子擀皮。
8、装馅,这个饺子稍微做大一点,非常好熟。
9、包成饺子。
10、包好后开水煮熟即可。
角瓜馅饺子的做法
材料:西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量
调味料:食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精
做法:
1、先和面,准备好高筋面粉或者饺子粉,俗话说软面包子硬面饺子,也就是把面活稍微硬一点,当然这个也不能太硬,适合包水饺即可
2、准备饺子馅,先把鸡蛋清洗干净然后打在碗里
3、把鸡蛋炒成鸡蛋碎,然后存盘备用
4、西葫芦切成小碎丁,喜欢细一点的可以用剥皮刀可以弄成小碎细沫
5、把西葫芦里加入少许盐进行杀水,把西葫芦里的水分给弄出来
6、把鸡蛋碎和杀好水的西葫芦放在一起,加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐进行调味
7、然后就是把面弄成饺子皮,然后就可以包饺子了,饺子包好之后就可以下锅煮饺子了
8、西葫芦鸡蛋馅的素饺子很容易熟,中途水开只需要加2次凉水即可出锅吃了
角瓜也称西葫芦、小瓜,口感脆嫩,汁多味美,烹调方法很多,而且相对叶菜更耐储存,所以很受上班族的欢迎哟!西葫芦很多人也爱吃,两种常见的做法,一种是西葫芦炒鸡蛋、另外一个是西葫芦鸡蛋馅饺子,如果你喜欢吃西葫芦,这两个美食肯定不容错过的。
角瓜做饺子馅的方法 做角瓜饺子馅的做法
1、首先把买来的角瓜洗干净,再把角瓜擦成丝,加盐拌匀。搁置15分钟后,挤干水分备用。
2、葱花、虾皮切碎,倒入鸡蛋中,拌匀。锅中放油,倒入鸡蛋液搅碎。
3、将鸡蛋碎与角瓜混合,加入香油、盐,用筷子拌匀,香喷喷的角瓜馅就调好了。
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