馓子的家常做法（馓子跟什么菜搭配好吃）

今天给各位分享馓子的家常做法的知识，其中也会对馓子跟什么菜搭配好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、炸馓子的做法和配方


2、馓子怎么做


3、馓子怎么做的

炸馓子的做法和配方
炸馓子的做法和配方如下：
用料：面粉500克、盐5克、鸡蛋1个、油30毫升、水250毫升、黑芝麻20克。
步骤：
1、500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2、加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状。
3、加30毫升食用油。
4、用拳头揣成面团，醒15分钟。
5、醒好后，揉成光滑面团，用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
6、醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条。
7、放在油里面醒1个小时以上。
8、醒好后，拿一根绕在手上。
9、两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下。
10、拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了。
11、喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了。
馓子怎么做
正宗馓子的做法：
配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。
首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。
把醒好的面条一边拉伸，一边缠绕在手上，缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕，缠好了用两只筷子撑住两边，慢慢的拉伸面条使面条更细一点，锅中油六成热放入面条炸至定型，慢慢的抽出筷子，继续炸至一面发黄翻个面，反复翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了，我们的馓子就做好了，非常的好吃。
馓子怎么做的
馓子的制作方法：
食材：面粉1000克；花椒粒3克；洋葱50克；白糖100克；鸡蛋2个。
1.把洋葱切块。
2.和花椒粒用水熬制。
3.过滤凉透。
4.把1000克面粉放到盆里，打2个鸡蛋在面里，加100克植物油，放盐一小勺，白糖适量，再放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了。
5.和面时多揉揉，揉光滑的面团，抹上一层植物油，然后用保鲜膜盖好醒2小时，在揉揉再醒，多醒几次。
6.然后把面分成多个小馒头状，醒一会面。
7.把面团中间掏个洞，然后不断地在面板上搓制，将之拉长。在拉长面饼的过程中，边拉边将面团搓成3毫米粗细大小的细长条。将其一条挨一条地排成螺旋环状，层层盘绕，盘线成圈。即成馓子生坯。
8.热锅凉油，油热后用两根长竹竿从里向外撑住馓坯，将之挂好并撑开，用手同时挑着，先将一头下油锅略炸。
9.待面起小泡后提出；再将另一头略炸，待两头都略成形时，再将左右两头对折在一起，将折起的中部入油锅中略炸一下，使其基本成型，再抽出长竹竿，用两根长竹竿夹住成形的馓坯，使其不分开，继续炸。
10.炸至两面金黄色时捞出。全部炸完后，将炸好的馓子一块挨一块成螺旋形码放起来，下大上小，围摆成高高的多层圆柱形，高约50厘米时即可收。
关于馓子的家常做法和馓子跟什么菜搭配好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。