进口冷链食品监管法律（关于进口冷链食品安全监管）

本文目录一览：

1、强化进口冷链食品安全监管


2、冷链食品八不行为


3、药物如何进行冷链运输？


4、进口冷链食品三专三证四不


5、冷链食品运输规定

强化进口冷链食品安全监管
第二条 全市各级市场监管部门应当在当地人民政府的统一领导下，会同有关部门按照职责分工共同做好冷库食品安全监督管理工作。
针对进口冷链食品带来的问题，许多地方持续严把进口冷链食品关，加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，以及时发现薄弱环节，堵住风险漏洞隐患，规范食品生产经营管理，确保人身健康和餐桌饮食安全。
一是加快建立进口冷链食品追溯体系，强化对进口冷链食品生产经营单位的督促指导，尽快发挥追溯系统在进口冷链食品质量安全监管中的重要作用。
但是，今年全球受到特殊事件的影响，全世界各国都在强化进口冷链产品等全链条监管检查工作，做好冷链食品常态化防控，坚决严防病毒通过冷链冷冻食品输入和扩散，为人民群众把好第一道预防关。
为落实国务院和辽宁省关于加强进口冷链食品安全监管、实施预防性全面消毒的要求，有效防范进口冷链食品新冠肺炎疫情风险，保障公众健康安全和食品产业链供应链稳定，葫芦岛决定自2008年12月21日起，对全市储存进口冷链食品实施首个指定冷库管理。
四个口袋是指国际航班、陆路口岸、冷链物流和中高风险地区。对于从境外返回人员，要严格执行“14+7+7”隔离制度，严格按照隔离规范，坚持专班专人专司其职。
冷链食品八不行为
1、冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。
2、停业整顿。因为检查发现临清炉鱼柒餐厅进口冷链食品生产经营单位存在违反八不行为的，停业整顿。临清市，山东省辖县级市，由聊城市代管，位于山东省西北部。
3、严禁不能提供合法来源的食品，以及不能提供检验检疫合格证明的肉类及其制品进入市场；严禁食品容器或外包装上食品的名称、生产日期、保质期、生产者、联系方式等基本信息不齐全、不清晰的冷藏冷冻食品出场。
4、不定期对食堂办理的所有进校人员和车辆进行现场核查，并检查进校人员体温监测登记落实情况。不定期对食堂冷链食品进货渠道的排查，对送货车辆、包装箱的消毒情况、冷链食品存储设备运转情况及相关记录进行检查。
5、刀具、砧板应分开放置，并及时消毒。避免与加工直接进口食品的器具混在一起，避免交叉污染。冷冻食品应该煮熟吃。尽量避免生食、半生食、酒泡、醋泡或盐腌等直接食用的冷链食品。厨房也应定期通风消毒。
6、向所属地区市场监管部门进行报备，并登录内蒙古自治区进口冷链食品追溯系统(微信小程序“蒙冷链”)进行产品信息报备。严禁采购、使用走私或来源不明的进口冷链食品，未履行进口冷链食品监管工作要求的产品一律不得上市销售。
药物如何进行冷链运输？
第七条企业运输冷藏、冷冻药品，应当根据药品数量、运输距离、运输时间、温度要求、外部环境温度等情况，选择适宜的运输工具和温控方式，确保运输过程中温度控制符合要求。
冷链运输中的药品对温度有着严格的要求，要求不间断地保持恒定且低的温度，在运输的过程中对温度有着非常严格的限定，以保证药品在运输期间保证药物的有效期和疗效。
一般根据药品的需求是否紧急，一般紧急药品会通过飞机运输，一般是通过冷链物流来运输。运输工具有冷链运输车，飞机，在飞机运输过程中要保存在冷藏箱里。
这样才能使细菌保持更久的生物活性，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡。人体肠道温度在38°左右，这个温度下，乳酸菌存活期大概是2周。
3冷链系统涉及的设施设备及运输途径等均须经过验证、确认和批准后方可投入使用；设施设备及运输途径需要进行变更的，则须再次进行验证、确认和批准后方可使用。
进口冷链食品三专三证四不
1、对进口冷冻冷藏肉类实施“三专”管理，即专用通道进货、专区存放、专区售卖，禁止与其他食品混放贮存和销售；做到“四个不得”，即没有检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯信息的均不得上市销售。
2、“三专”就是对冷链进口食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售。云南省，简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。
3、国外产地证 国外卫生证书 标签内容中文翻译 产品标签样张（定型包装食品，原材料类的一般不需要）。检验检疫窗口批复通过后，会出货物进口通关单，用以报关。
冷链食品运输规定
1、冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。
2、冷链运输要求在中、长途运输及短途配送等运输环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。
3、其主要内容包括以下几个方面： 冷冻食品配送：要求冷链运输车辆必须符合国家标准，并严格按照规定的温度要求运输。同时，要求配送员必须经过专业培训，并佩戴符合要求的工作服和鞋。
4、冷链运输途中，要保持好冷藏温度的恒定，这样能够保障蔬菜的新鲜度，发车前也要检查好设备是否能正常运转。蔬菜碰撞损伤后，变质速度加快，最好在包装和搬运工具上都做好防磕碰措施。