紫山药（紫山药怎么做好吃）

本文目录一览：

1、紫山药和其他山药有什么不同?


2、什么是紫山药


3、紫山药产地在哪


4、紫山药和普通的山药有什么区别吗


5、紫山药产地哪里最好


6、紫山药的功效与作用

紫山药和其他山药有什么不同?
1、山药分为紫皮山药和普通的药山药两种，它们属于同一种植物的不同品种，紫皮山药主要产区在四川雅安庐山县，在广西、江西等地都有少量的种植。普通山药分布较广，在我国山西、山东、湖南等气候条件不同的地方都有种植。
2、紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。而铁棍山药的水分、蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。
3、紫山药原属野生，为山药专家人工驯化培育而成的非转基因作物，是一种食药二用、美容健体的源自自然的农产品，具有很强的滋补、保健作用，有“蔬菜之王”的美誉。
什么是紫山药
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质5%，碳水化合物14%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米。山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。
紫皮山药主要产自四川雅安芦山县，外皮呈现淡紫色，洗净削皮后的肉质呈深紫色，可以和大米一起煮成米饭食用。普通山药在我国大江南北都有种植，表皮呈现土黄色，削皮后的肉质呈纯白色，可以用来炖汤喝，也能切成薄片清炒食用。
而紫山药是一种很少直接吃的蔬菜，它适合蒸熟或者煮熟以后再吃，也特别适合用来炒着吃，炒的时候搭配适量的彩椒，会让炒好的紫山药既好看又好吃。
紫山药产地在哪
1、紫山药产地江西安远县最好。江西安远县是赣南紫山药的主产区，紫山药至今传承已有上千年，《辞海》记载：“东江，珠江支流，东源寻乌水，西源九曲河”，均出自江西南部的安远。
2、紫山药分布在中国各地，主要产地为江西万宰县。它不仅产量最高，而且品种非常齐全。紫山药品种如棍、陈吉、佛手柑、鸡皮糙等分布于中国山东邹平、菏泽、河南文县、湖北武学等地区。叶子山广泛分布于中国中南部和西南地区。
3、紫山药哪里产的最好紫山药在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴，其中山东省产出的紫山药品质最好，销量广，而且栽培历史悠久。
4、野紫山药在惠农网有卖。根据查询相关资料信息显示：野紫山药在惠农网的安远县凤山乡小柴柴果蔬店购买。产品产地是江西省赣州市安远县，产品品种为赣南紫山药、板薯、脚板薯。批发价为8元每斤。
紫山药和普通的山药有什么区别吗
山药分为紫皮山药和普通的药山药两种，它们属于同一种植物的不同品种，紫皮山药主要产区在四川雅安庐山县，在广西、江西等地都有少量的种植。普通山药分布较广，在我国山西、山东、湖南等气候条件不同的地方都有种植。
紫山药好还是白山药好紫山药的营养价值更高一些，从外观上看最大的区别就是，紫山药是紫色，普通山药是白色。
尤其是花青素含量是普通山药的60倍，还含有人参的主要成分“皂苷”等。
紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。而铁棍山药的水分、蛋白质和淀粉的含量比普通山药相对要低一些，但是所含的钾元素比普通山药要高一些。
山药去皮后呈紫色是正常的，因为铁山药含有丰富的元素。紫色是铁山药的象征。一般山药没有紫色，有铁锈，没有问题。不用剥就能看到。剥开有淡淡的紫色是正常的。紫色一般在里面，剥开皮就能看到。
你好，淮山是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药，原称怀山，后来慢慢演变为淮山。淮山一定是山药，但山药不一定全部就是淮山。因为山药现在有很多产地。
紫山药产地哪里最好
紫山药产地江西安远县最好。江西安远县是赣南紫山药的主产区，紫山药至今传承已有上千年，《辞海》记载：“东江，珠江支流，东源寻乌水，西源九曲河”，均出自江西南部的安远。
山东省产出的紫山药品质最好。紫山药在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴，且紫山药四季都有上市，但是秋季供应量会增多。
其产地为山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴。其中山东产的紫山药品质最好，销量广，栽培历史悠久。紫山药一年四季都有上市，但秋季供应量会增加。紫山药有补气养血的功效。
紫山药分布在中国各地，主要产地为江西万宰县。它不仅产量最高，而且品种非常齐全。紫山药品种如棍、陈吉、佛手柑、鸡皮糙等分布于中国山东邹平、菏泽、河南文县、湖北武学等地区。叶子山广泛分布于中国中南部和西南地区。
云南紫山药好。紫山药粉是用有着“紫人参”之称的紫山药加工制作而成的，紫山药只出产于中国云南地区。河南焦作的铁棍山药售价则在30元5斤左右。云南紫山药每斤2，但是野生的紫山药能达到13一斤。
气味：应该选择气味清香、无异味的紫山药，避免选择有霉味或者不新鲜的产品。产地：应该选择有名的紫山药产地或者有良好信誉的品牌的紫山药，以确保紫山药的质量和安全。
紫山药的功效与作用
补脾健胃，提高人体消化功能也是紫山药的重要功效，因为紫山药中含有丰富的活性酶，这种物质能促进消化液分泌病，能修复受损的胃肠黏膜，它能缓解人力脾胃不合也能加快人类肠胃对食物的消化与吸收。
功效不同 紫山药有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁。含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
紫淮山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。延年益寿 紫淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
紫山药的功效与作用滋补身体紫山药常被人们称之为“紫人参”，滋补身体是紫山药最显著的功效。紫山药中含有丰富粘液蛋白、多种维生素、微量元素、天然多糖以及氨基酸。