寒具（寒具是什么意思）

本文目录一览：

1、寒具是什么


2、寒具的功效主治


3、【寒具】的意思是什么?【寒具】是什么意思?

寒具是什么
1、又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。
2、寒具  [hán jù] [寒具]基本解释 一种油炸的面食。 御寒的衣物。[寒具]详细解释  一种油炸的面食。北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“环饼，一名‘寒具’；截饼，一名‘蝎子’。皆须以蜜调水溲面。
3、夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金是寒食节。咸馓子，传统油炸面食。古称“寒具”，是寒食节食品。宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。
寒具的功效主治
1、利大小便，能润肠，温中补气。 亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。古代食品名。用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条，油煎而成。形状各别，或为麻花，或栅状。起于寒食节禁火，用以代餐，因称寒具。
2、对于寒具，通常的解释是，古人过寒食，一天早晚不动烟火，只能吃冷食，而吃冷食对人的肠胃又没好处，又不如油炸食品容易储藏，且不伤肠胃，于是，人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食期间的快餐。
3、功效：滋阴除烦，平补肺脏，疏肝理气，醒脾安神。注意：便秘者需少量服用。在中国的美食传统中，清明是最好的时节。惊蛰稍显早，大地刚刚萌动，而谷雨又觉得有些晚了，许多时令的美食已经度过了最美的年华。
4、功效：味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。清明节的传统寒食：杏酪 又名杏仁茶，为寒食节中的另一高档食品，东晋孙楚祭介之推食品中便有杏酪。
5、明代李时珍的《本草纲目.谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。
【寒具】的意思是什么?【寒具】是什么意思?
又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。
寒具，亦称“馓”、“环饼”等，俗称“馓子”，本是古代寒食节禁火时用以代餐 的食品，后成为一种平时的点心。它是用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条， 油煎而成。其形状各异，或为麻花，或为栅状。
既是寒食节所具，就被叫作“寒具”了。这类解释未必可靠，但是暂时还没有更可靠的解释。贾思勰在《齐民要术》里讲到寒具，说明寒具在两晋就已是一种流行食品。