萝卜牛肉汤的做法（牛肉炖白萝卜怎么做）

本篇文章给大家谈谈萝卜牛肉汤的做法，以及牛肉炖白萝卜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、牛肉白萝卜汤的做法


2、萝卜牛肉汤做法和配方


3、萝卜牛肉汤的家常做法


4、萝卜牛肉汤怎么做？


5、萝卜煮牛肉汤的做法

牛肉白萝卜汤的做法
牛肉炖白萝卜的做法如下：
主料：牛肉500克、白萝卜半个。
辅料：葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖适量、酱油1茶匙、红烧汁1勺、香菜适量。
1、牛肉洗净切成小块。
2、入锅焯水。
3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。
4、白萝卜去皮洗净，切成小块。
5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。
6、加入白萝卜翻炒均匀。
7、加点红烧汁翻炒均匀。
8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。
9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。
10、装盘。
萝卜牛肉汤做法和配方
萝卜牛肉汤家常做法
京料∶牛腩、白萝卜
调料∶八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
制作步骤∶
1、牛腩先用水洗争，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3、牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4、白萝卜切成滚刀块块。白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右。
5、汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味。
扩展资料∶
萝卜十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或
圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花
白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之
一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，
枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
萝卜牛肉汤的家常做法
白萝卜炖牛肉
食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步骤:
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。
2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。
3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
萝卜牛肉汤怎么做？
首先想要做好这道菜那就要准备好食材，而此次的食材也比较简单，萝卜和牛肉是必须品，接下来料酒、姜、葱花和胡椒粉还有味精和盐也同样需要准备，将这些准备好后，我们先把萝卜处理一下，洗干净后将萝卜切成块，稍微大块也没有关系，毕竟萝卜就是这样吃在得劲。
处理完萝卜后，我们在处理一下牛肉，如果是买回来的牛肉，那就必须要在水里浸泡一下，等到将牛肉泡出血水之后，我们再将牛肉切成块，当然不管是所有肉，买回来其实都是要用水过一下的，等到牛肉切好后，我们再将牛肉冷水下锅，在这期间我们要往里面加入两勺料酒，等到下锅后直接开大火将其烧开。
差不都十分钟左右，我们先将锅的表面泡沫撇去，最后在将牛肉捞出，注意这个时候我们需要沥干它的水分，做到这之后就可以将牛肉放一边了，如果你有足够的时间，还可以用冰水再过一次牛肉，这样也能保证牛肉的质感，吃起来会更加的精致，这么做还可以清除一下牛肉的表面杂质。
处理完食材后，我们就要拿出煮汤的主要工具砂锅，将煮好的牛肉放入砂锅，接下来姜切片放入锅中，小编在这里推荐姜可以放多一点，因为冬天姜可以驱寒，不仅如此它还能让唐的味道更好，接下来我们只要加入足够的清水就可以开始炖汤了，差不多一个半小时后，我们再将处理好的萝卜一起放入锅中。
将萝卜放入砂锅中后，我们继续用小火炖它个半小时，在这期间我们只需要加入适量的盐，等到汤真正煲好后，我们就可以把味精和胡椒粉同时放入，如果对于自己的手艺不放心，可以检查一下牛肉是不是到了软烂的程度，牛肉熟了之后，最后我们再撒上一点葱花收尾，这样一道菜就做好了。
萝卜煮牛肉汤的做法
 萝卜素有“赛人参”的说法，和强身健体的牛肉煲成汤，既暖身又滋补。下面我来和大家分享萝卜煮牛肉汤的做法，供大家参考。
  萝卜煮牛肉汤的.做法 
  一、食材 
 主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。
 辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
  二、方法/步骤 
 1.牛肉洗净，切成块。
 2.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
 3.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
 5.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
 6.在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。
 6.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
萝卜牛肉汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉炖白萝卜怎么做、萝卜牛肉汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。