四角粽子怎么包（四角粽子的包法视频慢动作）

今天给各位分享四角粽子怎么包的知识，其中也会对四角粽子的包法视频慢动作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、四角粽子方法与步骤 四角粽子怎么做


2、四角长粽子的包法怎么做


3、4角粽子简单做法，按步骤一步一步来，简单快速又好吃，太实用了


4、四个角的粽子怎么做 四角粽子包法教程


5、端午节四角粽子怎么包法视频


6、经典四角粽子包法怎么做

四角粽子方法与步骤 四角粽子怎么做
1、糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。
 2、如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好操作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之1。
 3、再把叶子折起来，刚才一步的小边缘放到左手边，这样这个角就变得厚实了。
 4、放好米和枣后（米要和叶子持平，这样包出来就会很饱满）画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来。
 5、这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去。
 6、折好后用右手抓住，左手沿这个部位开始捆绳，一圈一圈朝右手方向捆好，这样捆就不会散开。
 7、捆绳方向对了，就不会散，也不会漏米。
 8、煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米，否则上面的会不熟，大火煮开调成中火，约1小时或1.5小时，根据你包的大小调整时间，我包的这么大的用1小时20分钟，然后关火焖2-3小时煮好出锅即可，四角粽子就做好了。
四角长粽子的包法怎么做
四角形粽子包法：(北方大部分地区多用此种包法) 步骤： 1．取2片粽叶，抹干水分，顺向l／3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，l片也可以。 2．将粽叶旋转，在l／3处折成漏斗圆锥形。 3．在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满)，用手或者勺子将糯米压实。 4．接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。 5．用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
4角粽子简单做法，按步骤一步一步来，简单快速又好吃，太实用了
  导语：4角粽子简单做法，按步骤一步一步来，简单快速又好吃，太实用了 
 这些天朋友圈晒粽子的越来越多，特别是昨天周末，很多朋友休假在家都包起了粽子。不得不说，时间过得可真快，转眼间就快到一年一度的端午节了，端午节吃粽子是我国的传统习俗。
 说起包粽子，现在的年轻人会包得可不多，我的包粽子手艺还是跟老妈学的，因为家里有个90多岁的特爱吃粽子的奶奶，所以不管是不是过节，妈妈隔三差五便会包一锅粽子给奶奶备着。
 每次妈妈包粽子的时候我便会在旁边看着，有时也伸手帮着忙活，刚开始包的时候，不是漏米就是散花，好在奶奶不嫌弃，不过“熟能生巧”这句话还是有道理的，包得多了，也就练就了我一手的包粽子好手艺。现在不光在家里教媳妇包粽子，在办公室同事们也都来跟我请教，为了让年轻的朋友都能熟练包出香甜软糯的粽子，我特意将包粽子的小诀窍整理了一下分享给大家，喜欢的朋友可以参考：
  四角红枣糯米粽子： 
 四角粽子是最常见的粽子包法，超市和市场卖的大都是四角粽子，四角粽子包的米多，而且形状好看还不易露米。包粽子其实很简单，只是准备工作有点麻烦：
  首先要准备糯米 ：包粽子我一般都会选用圆粒糯米，圆粒糯米包出的粽子口感香甜软糯不松散，糯米要提前泡10个小时左右，如果准备第二天早晨包，提前一晚上浸泡上即可。
 然后再根据自己的喜好准备一点花生、红枣和葡萄干分别用纯净水浸泡2个小时。
 不管是糯米还是花生、红枣、葡萄干浸泡前都要先清洗干净，泡的时候最好用纯净水，糯米特别吸水，所以一定要多加一些水，否则上面的糯米泡不到就会又生又硬。
  然后再准备粽叶 ：包粽子的叶子分为干粽叶和湿粽叶，不管什么粽叶都不能直接包，为了它的柔韧度更好，要经过“2泡1煮”，先将粽子叶放到淡盐水中浸泡半个小时，干粽叶要浸泡4个小时。再起锅加水，水开后先加入一勺食用碱，然后放入粽叶煮10分钟，煮好的粽叶捞出放入凉水中浸泡20分钟以后就可以用了。
 加食用碱煮粽叶，不但可以中和粽叶中的草酸，还可以使粽子叶更柔软，包粽子时不破裂，另外，煮出的粽子口感也更好。
  包粽子： 先取两根粽子叶，将硬的一头剪掉，然后把两片叶子交压着铺平后再对折，折成一个尖角漏斗的形状，尖角处稍微重叠一点点，避免漏米。
 然后先放入一颗花生，再加入2勺糯米（糯米中我掺了葡萄干，不喜欢吃的也可以不加），加上一颗红枣后再填上一些糯米，最后在两边各放一颗花生米，将糯米按压紧实，使上平面呈三角形，然后把粽叶折下来，折的时候顺势将粽叶的两侧也折下去，使粽叶完全盖住糯米，最后将长出来的一截粽叶顺着拐角处折回来，用彩绳缠紧系好就可以了。
 包粽子就是个熟能生巧的过程，所以包的时候不要着急，开始包得丑不要紧，只要不露米就行，多包几个找到感觉就会很快了。关键的一点是要“包紧捆紧系紧”，否则包得再好看的粽子也会漏米散花。
  煮粽子： 煮粽子时加水步骤也很重要，切记要先放粽子后添水，这样粽子能被水充分浸泡透，煮出的粽子不夹生，而且水一定要一次性加足，中途不要加水。全程大约煮2个小时，再关火后焖30分钟左右就可以开吃了。
 煮粽子时，为了防止粽子漂浮起来煮不透，可以在上面放一个重一点的盆压住。
四个角的粽子怎么做 四角粽子包法教程
1、原料：糯米、咸蛋黄、干贝、香菇、虾皮、五花肉、鹌鹑蛋、鲍鱼干、桂皮、酱油、糖、蚝油、荔枝酒、盐、十三香、胡椒粉、八角、香叶。 
 2、做法步骤：糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎（口味跟平时炒菜差不多就行）。 
 3、猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。 
 4、干鲍鱼提前24h泡发。 
 5、干贝提前一小时泡发，咸蛋黄解冻，鹌鹑蛋煮熟后剥出。 
 6、桂枝，香叶，八角小火炒香后捞出大料。 
 7、香菇切丁，加虾皮用油余温炒香。 
 8、加入泡好的糯米，拌匀，根据口味加盐巴（要略咸一点，也可加酱油）。 
 9、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。 
 10、粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。 
 11、左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。 
 12、先加一勺糯米，填满一角。加料。 
 13、上面粽叶折下来包裹住具体如下：虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子。包的好的话绕一圈就可以完全收紧，不会漏，多练习手感就出来了。 
 14、全部包好后放入电压力锅，或者普通锅，水没住，煮饭键40分钟即可。没压力锅也可以普通锅水煮，要一个小时左右。取决于你包的大小跟糯米的浸泡程度。 
 15、煮好后捞出，不能泡水里，会坏掉。吃不完放冷藏，要吃的时候蒸一下就行。要放久一点就放速冻。参考超市速冻粽子哈哈哈。 
 16、出锅，今年手感不错，一个都没散。
端午节四角粽子怎么包法视频
在各种形状的粽子中,四角粽子最不容易漏馅，也最受人们的喜爱，那么四角粽子如何包才好看?下面我分享了四角粽子的包法视频，希望对你有帮助。
       四角粽子的包法视频                四角粽子的包法图解       
     1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。
     2、捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。
     3、左手捏紧四片叶子的交接处。
     4、先放少许糯米。
     5、再放豆馅和豆子。
     6、最后盖上糯米，用勺子压实。
     7、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。
     8、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。
     9、上片的叶子要盖紧。
     10、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成(如图20)。
     11、第三个角形成(如图21)。
     12、固定住两个角，把第四个角捏出来。
     13、多余的叶子折到一边。
     14、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形(如图24)。
     15、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。
     16、系个活扣。
     17-18、剪去多余的粽叶。
     19、检查一下四个角都包要严，无漏米现象。
     20、一个粽子包好啦。。
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经典四角粽子包法怎么做
用料  
粽叶    2片    
糯米（酱油）    若干    
大肉    若干    
糯米    若干    
蜜枣    若干    
扎线    一捆    
经典四角粽子包法的做法  
准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油
取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙
填入少量的糯米，摊平
放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核
在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。
将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图
如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。
到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~
左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图
绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。
大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉
成品！
煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~
小贴士
还可以包板栗粽，蛋黄粽，赤豆粽等等都是一样的方法，只不过在处理糯米方法上不同。
关于煮粽子，我们家使用压力锅按照煲汤的模式煮到它自动停止后闷一个小时。一定要闷喔~这样粽子才会软糯。
关于四角粽子怎么包和四角粽子的包法视频慢动作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。