龙骨怎么做好吃（猪肉龙骨怎么做好吃）

今天给各位分享龙骨怎么做好吃的知识，其中也会对猪肉龙骨怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、龙骨怎么做好吃


2、龙骨煲汤怎么煲好吃


3、龙骨怎么做好吃 龙骨好吃的做法


4、猪龙骨怎么做好吃


5、猪龙骨怎么做才好吃？


6、猪龙骨怎么做最好吃

龙骨怎么做好吃
主料：
1，青大豆小半碗
2，龙骨一斤左右
辅料：
1，香葱少许
2，枸杞少许
调料：
1，盐小茶匙一勺半
2，料酒小汤勺1勺半
1，这种青豆又叫“青皮青仁大豆”，青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。
2，龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，滋补肾阴、 填补精髓。一般人都适合吃。
1，青豆提前用清水浸泡一阵子，大约一小时。
2猪龙骨用淘米水浸泡十分钟，以利于去腻和清洗。
3香葱和龙骨洗净备用
4龙骨入开水锅焯一遍，过冷水
5将泡好的青豆和龙骨放入高压锅
6放入盐共大约小茶匙一勺半
7半勺盐，根据个人口味轻重增减。我的口味是偏轻淡的。
8倒入料酒，大约小汤勺的一勺半
9高压锅炖15-20分钟后关火焖一会儿，等气息消声后打开撒入葱花和枸杞，即可装入碗内
小贴士
1，青豆如果不浸泡，也可以冲洗后直接炖。炖的时间就需稍微长点，那样做出来的龙骨就会肉脱骨且骨酥烂。根据个人喜好吧。
2，喜欢重口味的人，龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。
龙骨煲汤怎么煲好吃
龙骨和酸菜、苦瓜、黄豆一起煲好吃。大火上汽zhi后转小火煲18分钟即可。下面介绍做法：
准备材shu料：剁好的龙骨2块、酸菜叶子4片、苦瓜半根、黄豆适量、料酒少许、盐1勺、姜片3片
制作步骤：
1、黄豆泡一小时备用（颜色拍的有点偏色了）。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜叶洗净切丝。
4、大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
5、一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
7、再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
8、煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
龙骨怎么做好吃 龙骨好吃的做法
1、将龙骨反复洗净，加甜面酱和芝麻酱和少许盐均匀，腌1小时好多人做的骨头，不入味，就是因为没有腌制。
 2、大葱切段，生姜切片，料酒，酱油都备好，准备使用。
 3、锅内放油热锅，之后放入大葱生姜和所有调料加酱油和生葱，放入没过龙骨的高汤，没有高汤的话。清水代替。
 4、水沸以后转小火，大概有一个半小时。就已经很烂了关火，让骨头在料里面浸泡。
 5、之后我们待龙骨煮熟后，即可出锅品尝此美味佳肴了。
猪龙骨怎么做好吃
板栗龙骨汤：龙骨焯水后重新放入水中，加入配菜和料酒，大火煮至沸腾，半小时后放瑶柱继续炖，加火腿再炖半小时，调味即可。
龙骨炖凤爪：将龙骨和鸡爪一起焯水，接下来和配料一起放入砂锅中，小火慢炖三小时，最后加入盐调味即可。
酱龙骨：龙骨放入电饭锅中，加入配料和水煮，姜蒜爆香后放入龙骨，加生抽和老抽，加入龙骨汤煮，最后加入调料即可。
红烧龙骨：龙骨焯水，炒糖，加入龙骨炒匀上色，再加水和调料，大火烧开后转小火，最后收汁即可。
可乐龙骨：龙骨切块后焯水，洗净后下锅煎，加调料翻炒上色，然后倒入可乐，中火焖半小时，加入盐调味，大火收汁即可。
玉米莲藕龙骨汤：龙骨切块侵泡，龙骨焯水后放入砂锅，加入水煮沸，然后小火煮一小时，加入配菜继续煮，一小时后加调料即可。
猪龙骨怎么做才好吃？
猪龙骨是猪的脊背，这是猪脊椎部位的骨头。
猪龙骨用来煲汤，营养价值丰富，所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。猪龙骨这个部位的肉是很瘦的，而且脂肪相当少，所以猪龙骨受到了很多人的喜爱。
猪龙骨中的骨髓含油量是很高的，在烹饪猪龙骨的时候，骨髓就会释出来，可以用它来做调味汁，可以用来做汤或者是放在菜里面增加菜的味道。
龙骨吃法和作用：
1、猪骨与牛乳粉、鸡蛋粉相比，具有高蛋白、低脂肪、高灰分的特点；猪骨中必需氨基酸含量同比高于牛乳、猪肉。那么一般来说，猪龙骨就是用来煲汤比较多。
比如说鲜虾什锦猪骨汤，大骨炖玉米、莲藕龙骨汤是比较常见的吃法，还有则是大骨煲雪莲果、虫草花龙骨汤、冬瓜薏米龙骨汤、田园蔬菜龙骨汤等等
2、猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪龙骨怎么做最好吃
最好吃的猪龙骨做法如下：
主料：猪大骨1000克，青豆300克。
辅料：青椒100克，郫县豆瓣酱50克，料酒10克，老抽5克，盐2克，白糖2克，鸡精1克，味精1克，姜1块，蒜5瓣，葱1根，干花椒少许，食用油适量。
1、将猪大骨用清水浸泡出血水，再清洗干净宰成大小适宜的块装盘备用。
2、将宰好的大骨放入冷水锅中焯水，加入料酒、姜片、葱节，几颗花椒，大火烧开后用漏勺捞出冲洗干净装盘备用。
3、锅中倒少许油，油温四成时放入焯好的大骨煸炒，烹入少许料酒，炒至大骨变色，放入姜蒜，少许花椒炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香炒出红油。
4、倒入没过大骨的清水，放入少许老抽，盖盖烧30分钟。
5、倒入清洗干净的青豆，再烧10分钟。
6、放入切成段的青椒，烧两分钟。
7、调入适量盐、味精鸡精、白糖翻拌均匀，大火收汁即可起锅装盘。
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