自制酸梅汤（酸梅汤的配料表）

本篇文章给大家谈谈自制酸梅汤，以及酸梅汤的配料表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：

1、酸梅汤的制作方法


2、如何自制酸梅汤？


3、自制酸梅汤的做法


4、自制酸梅汤——清热解暑缓解疲劳


5、怎么自制酸梅汤?


6、酸梅汤的做法

酸梅汤的制作方法
 酸梅汤的制作方法大全
 导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。
  方法一 
 材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
  做法 
 1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。
 2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。
 3.晾凉捞出材料。
 4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!
  方法二 
 配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
 1、把原料放入清水中冼净。
 2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。
 3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
 4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
  方法三 
 主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。
 1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。
 2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
 3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
  方法四 
 原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。
  做法 
 (1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。
 (2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。
 (3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。
  饮食禁忌 
 酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
 但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
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如何自制酸梅汤？
工具/材料 
 乌梅干 8粒
 山楂干 25克
 甘草 15克
 陈皮 20克
 干洛神花 10朵
 冰糖 150克
 干桂花 3克
 首先，在8颗乌梅干的表面用刀切出若干小口。
 接着，将8颗乌梅干、20克陈皮、25克山楂干、15克甘草、10朵干洛神花混合在一起，再加适量的清水，浸泡30分钟。在浸泡的时候可以用勺子不定时地搅拌几下。
 然后，将浸泡好的原料连同汁水一起倒入锅里，再多加一些水，开大火将其煮开。
 煮开之后，大火转小火再煮30分钟，到时间后加入冰糖，将冰糖搅拌均匀后，盖上锅盖再煮20分钟。
 煮好之后将火关闭，加入3克干桂花，盖上锅盖焖5分钟。
 焖好之后，用漏勺将汤汁滤出来。
 将滤好的酸梅汁静置在一旁放凉，当然也可以放入冰箱中冷藏，这样喝起来口感更好。
自制酸梅汤的做法
    导语：酸梅汤生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。下面就由我为大家分享自制酸梅汤的做法，大家赶快去看一下吧!
                自制酸梅汤的做法   
     食材： 
    主料:乌梅20克、冰糖100克、
    辅料:山楂8克、枸杞8克、干枣8个、玫瑰茄6克、清水1500毫升
     做法： 
    1. 称出20克乌梅
    2. 10克山楂干
    3. 6克玫瑰茄
    4. 将原料清洗干净放入锅中加冷水煮
    5. 准备适量大枣和枸杞
    6. 称冰糖100克
    7. 煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟
    8. 煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏
    9. 第二天想喝就从冰箱拿出来稍微晾晾就可以喝了(别喝太冰的，对胃不好)
自制酸梅汤——清热解暑缓解疲劳
 酸梅汤大家都爱喝，特别是到了夏季的时候，酸梅汤可以有清热解毒去火的作用，而且还可以解暑，酸梅汤是乌梅制作而成的，开胃消食的同时也可以生津止渴的哦，你知道酸梅汤的制作方法吗，自己在家就可以制作，来看看这道自制酸梅汤的做法吧。
  自制酸梅汤 
 食材：乌梅5颗、山楂干10克、玫瑰果3颗、冰糖适量
  做法： 
 1.把乌梅、玫瑰果、山楂干洗净;
 2.锅中加清水，放入上述食材，用大火烧开，转小火煮20分钟，根据口味加入冰糖;
 3.把汤汁晾凉，捞出材料，将汁放入大水壶中，置于冰箱冷藏4小时以上即可饮用。
 营养点评：酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身。
 中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
 现代营养学认为，乌梅含钾多而含钠较少，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中的儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食用。
 乌梅干中所含的柠檬酸，可以帮助释放更多的能量以消除疲劳感;乌梅还有增加食欲，促进消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。自制酸梅汤的方法简单，而且还可以有开胃消食的作用，适合的人群也比较多的，适合夏季排毒消暑食用，而且还可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于开胃消食有好处，同时也可以缓解疲劳。
 自制酸梅汤的制作方法，以及它的保健的效果，你都了解了吧，其实自制酸梅汤的好处有很多的哦，可以有促进消化的作用，而且还可以缓解疲劳，对于开胃消食有一定的好处和功效，而且还有缓解疲劳的效果，对于夏季消暑降温作用强大，夏季大家不妨经常饮用吧。
怎么自制酸梅汤?
自制酸梅汤只需要把乌梅、干山楂、甘草片、桂花、冰糖放到锅子里加水煮开后放凉就完成了，放在冰箱里冰一下口感更好。
以下是自制酸梅汤的过程：
拿18颗乌梅出来，乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂25克、甘草6片略泡，洗净浮尘。
2.原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。
3.盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。
4.用滤网滤去渣滓，放凉饮用。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。而冰糖则不同，不仅可以保持酸梅汤原有的风味，也可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以起到“药引”的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
酸梅汤的做法
同仁堂酸梅汤配料（内含乌梅50g 山楂70g 甘草4g 陈皮10g）    一份   
冰糖    150-250克   
乌枣    8-12颗   
豆蔻    4-8个   
桂花    少许   
自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！的做法 
所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗
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砂锅倒入两升纯净水
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除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时
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到时间后上灶台，开大火
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大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟
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准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用
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45分钟后关火
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将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅
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剩下的汤渣加大约1升水再熬一次
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和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可
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到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳
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冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里
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开胃又解暑的酸梅汤就完成啦
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小贴士
一定要煮两遍～！
关于自制酸梅汤和酸梅汤的配料表的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。