胡萝卜炖排骨的简单介绍

今天给各位分享胡萝卜炖排骨的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：

1、牛排骨炖胡萝卜的做法


2、红萝卜炖排骨的做法


3、胡萝卜炖排骨有营养吗？


4、胡萝卜和排骨一起炖可以吗

牛排骨炖胡萝卜的做法
 牛排骨炖胡萝卜的做法
 牛排骨炖胡萝卜的做法，胡萝卜牛骨汤是一道家常美味，孕妇牛排bai骨汤可以与胡萝卜一起炖，口感清香鲜美，营养价值高，对孕妇及胎儿发育有好处，以下分享两个牛排炖胡萝卜的做法，大家快动起你们的双手来学习吧。
  牛排骨炖胡萝卜的做法1 
 主料
 牛排骨(适量)，萝卜(适量)
 辅料
 生姜(适量)，大蒜(适量)，葱(适量)，花椒(适量)，八角(适量)，料酒(适量)
 厨具
 砂锅
 步骤
 1、牛排骨洗净备用。
 2、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
 3、锅内放点油，下生姜和冰糖。
 4、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
 5、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
 6、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
 7、萝卜去皮切滚刀块。
 8、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
 菜谱简介
 先来说说这牛排骨的来历，这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的，这头牛吧，口感什么的超好，完胜市场上买过的任何牛肉，就是稍微肥了点。但也正因如此，牛肉特别的香嫩，瘦肉中往往夹杂着些肥肉，曾经有一块稍微腌了一下再煮过的肉一度被我认为是舌头，呵呵。这几根排骨被砍成段分包冰在冰箱里，做了两次和萝卜一起红烧的，那个香啊，特满足。
 小常识
 萝卜做法技巧
 1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
 2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
 3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
 4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
 萝卜的作用
 1、增强机体免疫功能：
 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
 2、帮助消化：
 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
 3、帮助营养物质的吸收：
 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
 4、防癌抗癌：
 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
 萝卜食用禁忌
 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
  牛排骨炖胡萝卜的做法2 
 炖牛骨的用料
 牛排骨 500克
 小萝卜 1个
 枸杞 少许
 盐 适量
 香菜 少许
 胡椒粉 少许
 炖牛骨的做法
 步骤1、新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的.把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
 步骤2、锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。
 步骤3、把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
 步骤4、萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
 步骤5、最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。
 步骤6、出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也是能让人温暖的好食材。
 炖牛骨的烹饪技巧
 清炖的牛排汤，食材一定要新鲜，焯水的汤要保留，多余的调料不要加，放盐的时间点要把握。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
红萝卜炖排骨的做法
炖骨头是我们日常生活很普遍的特色美食，骨头汤醇香深厚、温暖滋，由于含有钙物质，能够说成老少咸宜。骨头汤的作法有很多，胡萝卜炖排骨汤是最普遍的一种，还能够添加苞米、还带等搭配，原材料的挑选上非常具备协调能力。那麼，红萝卜炖排骨汤做法是啥？下边我们就看来一下吧。

玉米胡萝卜骨头汤
原材料
猪排骨、苞米、红萝卜、米酒、盐
作法
1、猪排骨切一小块，玉米胡萝卜切条。
2、烧一锅水，把猪排骨装进去焯一下，随后捞出来预留。
3、把焯过的猪排骨和玉米胡萝卜放到大铁锅里，添加冷水烧开就可以。半途能够略微加一点米酒。
香姑胡萝卜排骨汤
原材料
猪排骨二根，红萝卜二根，新鲜香姑三两，盐少量，白米醋少量，味精少量

作法
1.猪排骨切件清洗焯去鲜血
2.红萝卜削皮清洗切滚刀块、新鲜香姑去脚清洗加1.5升矿泉水、少量白米醋电高压锅炖45分钟
3.喝前加少量盐、少量味精再盖上盖焖一会儿，喝时再开启盖就可以
胡萝卜排骨汤
原材料
红萝卜1个，猪大骨300克，大枣4个，葱两小根，姜4片，米酒适当，盐适量
作法
1.全部原材料清洗切完，大葱挽结
2.红萝卜切片
3.猪排骨切片

4.锅中放水放少量米酒，放猪排骨煮沸去鲜血后清洗控干
5.锅中放焯焯水的猪排骨、生姜片、葱、大枣，一次加满水，火灾烧开后转文火煲1钟头
6.添加红萝卜再煲30分钟。起锅前放适当盐调料就可以
胡萝卜炖排骨有营养吗？
有营养，胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。胡萝卜炖排骨做法如下：
主料：胡萝卜500g、排骨1000g
辅料：水适量、盐适量
1、排骨绰烫后洗净控干水分。
2、胡萝卜切块。
3、将排骨下入坐清水的锅中。
4、下胡萝卜块。
5、中火烧开后，转小火炖30分钟，排骨炖熟、胡萝卜入味后，加盐调味即可。
6、成品。
参考资料来源：百度百科—胡萝卜炖排骨
胡萝卜和排骨一起炖可以吗
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
现在科学家已经论证了，没有食物相克这一说了。这个已经权威媒体辟谣了，胡萝卜炖排骨，不仅好吃，还非常滋补。
首先，我们把排骨焯水后，把它沥干水分备用，把胡萝卜切成块备用，把葱姜蒜改刀后备用。
起锅烧油，然后放入冰糖炒糖色，然后放入排骨上色，在放入葱姜蒜炒出香味后，倒入料酒去腥，放入花椒大料，添水后，小火炖半个小时。最后放入胡萝卜，在炖十五分钟。这样一道《排骨炖胡萝卜》就做好了！
综合上述，胡萝卜是可以跟排骨一起炖的。
关于胡萝卜炖排骨和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。