法律豆角（法律死角）

本文目录一览：

1、腌制酸豆角要不要放醋


2、自己在家泡豇豆犯法吗


3、酸豆角的腌制方法

腌制酸豆角要不要放醋
1、腌制酸豆角要加醋，下面是做法。准备食材：豇豆、盐、凉开水、白醋。1，首先我们把豆角洗净沥干水备用，不用去蒂，如下图所示。2，然后把沥干水分的豆角装入玻璃罐子里，加上适量的盐，如下图。
2、腌酸豆角没必要放醋食用，只要盐放够了就行！做法：豆角洗干净，晒干，晾干都行，只要豆角有点蔫的感觉。然后用密封性好的坛子，把豆角放进去，加凉开水。最重要的是加足盐。不需要放醋了。放置三五天就可以吃了。
3、第4步：将酸豆放入容器中压到底，加入神秘调料，就是一点点高度的白酒（不要加醋，加入高度数的白酒，目的是让豆角自然发酵变酸，让酸豆角更加的美味），再加入盐，保鲜膜密封口，然后拧上盖子，静置3天就可以开吃了。
自己在家泡豇豆犯法吗
1、那应该没啥问题吧，豇豆本身没问题的，就是说泡过的是不是冷的凉的，怕吃了感冒加重，如果是这个原因可以尽量少吃些。
2、可以一起泡，都是一样的菜，怕变质，在水里加点高度白酒没问题了。
3、然后放泡菜盐就行，看你多大的坛子材料多少根坛子大少有关，第一次泡一般泡罗卜，颜色好看。我家是玻璃透明的，小坛子，我就放了一大指头那么大的姜，就四五瓣蒜和一小点香料。反正各人觉得多好吃的。
4、不可以。泡豇豆是用大量的盐泡制，泡制过程中塑料会释放有毒物质，食用会引起食物中毒，建议用陶瓷制品泡。
酸豆角的腌制方法
家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
酸豆角最简单的腌制方法！首先要清冼豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。
酸豆角的腌制方法如下：工具/材料：长豇豆5斤，小米椒，食盐，清水，锅，盆，坛子。长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
酸豆角的腌制方法：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。
腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存在阴凉并且通风的环境中存放，大概半个月便能食用。
盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。